(Advertentie)

Koken

Orzosalade met venkel

OrzosaladethbDe venkelknol staarde me aan vanuit de groentela. Hij lag er al een week, en moest dus nodig opgegeten worden. Nu vind ik venkel wel lekker, maar de anijsachtige smaak is vaak wel wat overheersend in een gerecht. In deze salade heeft hij een wat mildere smaak gekregen.

Tropische kruimelkoek

Breng wat zomer in de keuken met deze kruimelkoek vol met exotische ingrediënten. De ananas, dadels en kokos zorgen samen voor een tropisch tintje en de rum geeft net dat beetje extra. Ook zonder rum is het een prima koek trouwens, mochten er kinderen mee willen snoepen.

Daslook: pesto, salade en azijn

Gastredacteur Marleen en haar collega's ontvingen als dank een doos vol lekkers van de groenteboer. In deze doos zat onder andere daslook. Wat is het en wat kun je ermee?

Witte asperges met bieslookboter

Al sinds ons kookboek uit is, zit ik lekkerbekkend naar het recept voor witte asperges in sinaasappelsaus met pistachenoten en feta te staren. Toch maakte ik de eerste asperges klaar met bieslookboter en ei, zoals ik zo neurotisch elk jaar doe met de allereerste.

Groene tahin

groene tahinthbOnlangs recenseerden we Morito van Sam & Sam Clark. Dit eenvoudige maar erg lekkere recept komt uit dat boek. Heel smakelijk bij falafel zoals op de foto, maar ook fijn als saladedressing of dipsaus bij rauwkost.

Roti Dalbhari

roti 2015Een Surinaamse roti is niet ingewikkeld om te maken, maar je bent er wel even mee bezig. Dat is zeker de moeite waard: dit gerecht streelt je smaakpapillen. Geen wonder dat roti door veel Surinamers, maar ook Nederlanders, wordt beschouwd als echt comfort food.

Wakamesalade

In mijn, tot nu toe weinig bevredigende, jacht naar geluk en rijkdom schafte ik in de plaatselijke toko een Maneki Neko, een gelukskat, aan. Een zonnecelletje doet het geel glinsterende beest continu met zijn arm zwaaien waardoor hij, als ik de verkoopster moet geloven, geluk brengt.

Pavlova met rode bes

PavlovathumbEerder bespraken we Eten uit de Volkstuin. Vandaag geven we jullie één van de vele leuke recepten uit het boek: pavlova met rode bes. Erg feestelijk en eigenlijk niet eens moeilijk om te maken.