Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Jambalaya met zilvervliesrijst en Unox vegetarische rookworst.

[Eelco]

Omdat ik vanaf vier uur online deelneem aan een vergadering in Chicago heb ik eerder vandaag een spinazielasagne voorbereid. Verder had ik tussen de middag een kom groentesoep met bruine linzen.

[Sam]

Knoflooksaus! Met pitabroodjes en vega shoarma, erbij frisse komkommersalade.

[meisbaer]

Gisteren volkoren pasta met tomatensaus, een zak roerbakgroenten (o.a palmkool en champignons) en nuggets.

Vandaag als lunch een salade met witlof, mais, radijs, zonnebloempitten en een dressing  gemaakt van verdunde hummus. Avondeten wordt nasi met taugé, prei, spitskool, wortel, en omelet. Erbij waarschijnlijk wat pindasaus.

[Sam]

Tortellini met tomaten-paprika-champignonsaus uit de oven.

[Eelco]

Vandaag weer spinazielasagne. Ik had eigenlijk een spinaziequiche gepland, maar op het moment suprême bleek het bladerdeeg, een paar dagen over datum, al zurig te ruiken. Ach, twee keer spinazielasagne achter elkaar is bepaald geen straf 

[Sven]

Zelfgemaakte rode linzenfalafel, kruidige savooiekool met wortel, gerstcouscous, tahinisaus.

[Sam]

Vandaag een grote pan bruine bonen koken. Een deel wordt bonensoep, een deel wordt chili, en een deel blijft naturel.

[Eelco]

Vandaag een grote pan bruine bonen koken. Een deel wordt bonensoep, een deel wordt chili, en een deel blijft naturel.

Lekker!

Ik had een pizza bianca, met mozzarella en pepertjes, en afwisselend een part gemarineerde aubergine, een part gemarineerde champignon en prei, een part gemarineerde bloemkool, en een part tomaat en olijf. Lekker afwisselende smaken dus.

[Sven]

Chioggia biet in roomsaus, bruine linzen in mosterdvinaigrette, aardappels in de schil.

[Sam]

Bruinebonensoep, met zelfgemaakte worstenbroodjes erbij.

[Eelco]

Gewokte spruitjes en spitskool, lekker gekruid met knoflook en komijnzaad; gemarineerde tempehreepjes; volkoren basmatirijst; pindasaus.

[meisbaer]

Gisteren bij de lunch een kop kerriesoep van bloemkoolstronk, knolselderij en chana dal (kleine, gespleten kikkererwten).

's Avonds bij de Vegan Temple Bar in Amsterdam met mijn vriend en een vriendin gegeten. Ik had een classic burger. Erbij kwamen erg lekkere frietjes. Wel wat aan de dure kant, maar dat krijg je snel in de buurt van het Leidse plein.

Helaas op de terugweg met de trein nogal veel vertraging gehad wegens een aanrijding, dus twee keer een half uur in de koud miewn wachten. Gelukkig had ik thuis nog een kom soep op me wachten. En mijn vriend (die na het een al naar huis was gegaan) had heel lief ook nog een bapao voor me gehaald, dus dat ging er ook wel in 

Vandaag bij de lunch een omelet met taugé, mais en lenteui. Als avondeten had ik pompoen en aardappels met rozemarijn uit de oven gemaakt met een kaasschnitzel en een kwarksausje.

[Sam]

Gebakken noedels met kool, wortel en prei, lekker veel kruiden en sojasaus, erbij knapperige tahoeblokjes.

[karl]

spruiten, gekookte aardappelen, chipolata-worstjes van Greenway

[Eelco]

Een risotto van arboriorijst en berglinzen met bloemkool en bleekselderij.

[Sven]

Savooiekool in een kruidige tomatensaus, gebakken tofuplakken, rijst.

[meisbaer]

Een pan met aardblokjes, zak groentenmix (broccoli, bloemkool en worteltjes) met een blik tomaat erdoor. Met 'chicken' schnitzel.

Bij de lunch een kop pompoenlinzensoep uit de vriezer.

Morgen boardgamesavond op kantoor. In plaats van bezorgpizza heb ik alvast een pokébowl voor mijzelf gemaakt. Gierst met radijs en lof, komkommer, wat wakame zeewier, sesamzaadjes en -olie, ingelegde gember en edamame boontjes. Ik had nog zo'n klein sojasausflesje, dus die neem ik gevuld mee.

[Eelco]

Na een netwerk- en kennismakingsborrel met AI-policymensen in Delft heb ik bij een tentje een broodje falafel gehaald, met naast falafel ook lekker veel groente. Wijselijk heb ik het in mijn B&B-appartementje opgegeten, want een broodje falafel eet wel wat rommelig 

[Sven]

Penne in een saus van champignons, tomaatjes, spinazie en room.