Vegetarisch - voor iedereen > Lekker gezond

Borage / komkommerkruid

(1/2) > >>

bambi:
Op Vegatopia.nl staat een recept voor Tortellini met Borage, maar volgens Wikipedia is het niet gezond voor je. Weet iemand hier meer van?

Sam:
Raar, op de nederlandse wikipedia staat dat de bladen en bloemetjes ongeschikt zijn voor menselijke consumptie, maar op de engelse staat dit niet. WebMD geeft wat meer informatie . Je kunt het dus wel eten, maar niet als je zwanger bent, iets aan je lever hebt of geopereerd moet worden, en ook uitkijken met interactie met medicijnen.
Ik wist hier echt niets van, interessant onderwerp Bambi.

bambi:
Ja raar he, ik had al geplukt voor het recept, maar weggegooid... :-[
En er staan nu twee planten op de moestuin, wel jammer als je het niet kan eten, maar het klonk wel fout.

Selly:
Gek, ik weet dat heel veel chefs het gebruiken ook in Nederlandse restaurants.
Ik heb het vaak gegeten en ook wel gekocht op de boerenmarkt en nooit problemen gehad, maar ik wist niet dat je bv icm bepaalde medicijnen moest oppassen.

Zal ik het eens vragen aan de auteur van het recept? Zij heeft er in haar kruidenkookboek ook over geschreven.

Hizikigrrrl:
Ik zou me er niet zo heel veel zorgen om maken. Op de Engelstalige Wiki worden enkele traditionele gerechten genoemd die met onderdelen van borage worden gemaakt en de bevolking uit die landen heeft nog niet massaal het loodje gelegd. Van die paar bloemetjes loop je vast geen schade op.

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina