Vegetarisch - voor iedereen > Lekker gezond

Vragen over vitamine B12

<< < (5/183) > >>

iammars:
Quote:
Op 2002-09-25 16:55, schreef Danielle:
Ik had laatst ergens een potje Marmite beet (dat zijn volgens het potje puur groente-extracten) en er zat vitamine B12 in.
????

Wordt B12 niet extra aan Marmite toegevoegd?

Weet iemand trouwens of B12 ook synthetisch kan worden vervaardigd, of zal het ten allen tijden uit dierlijke produkten moeten komen?

[ Dit Bericht is bewerkt door: iammars op 2002-09-25 17:00 ]

dorinka:
Quote:
Op 2002-09-21 16:01, schreef christiaan w:
de vraag is of de ADH voor of na opname is. dus of de ADH in het eten moet zitten, of dat de ADH in het bloed moet worden opgenomen. iemand enig idee?

de definitie van ADH :
dagelijks niveau van inneming dat toereikend is voor vrijwel de gehele populatie (de gemiddelde behoefte plus twee keer de standaard deviatie(=97.5 %))

iammars:
Michel Post stelt in zijn artikel het volgende:
Quote:
B12 als dagelijkse aanvulling op veganistische voeding
In geval er geen B12-tekorten zijn, hebben volwassenen per dag 2 microgram B12 nodig, zogende vrouwen 2,5 microgram, zwangere vrouwen 3 microgram en kinderen tot 9 jaar 1,5 microgram. Het werkt niet om slechts één keer per week een hoeveelheid van bijvoorbeeld 50 microgram in te nemen, omdat B12 per inname slechts in zeer kleine hoeveelheden wordt opgenomen. Je kunt het beste elke dag een pilletje van 5 microgram of een half pilletje van 50 microgram nemen, liefst direct na de maaltijd. Wanneer je slechts één keer per week een B12-pilletje wilt slikken, moet dit er een van minimaal 100 microgram zijn; veel beter nog is het er in dat geval een van 500 of 1000 microgram te nemen.

Ook zie ik hier dat het mogelijk is om B12 fabrieksmatig te produceren m.b.v. bepaalde bacteriën.

Dick:
Quote:
Op 2002-09-25 16:55, schreef Danielle:
Ik had laatst ergens een potje Marmite beet (dat zijn volgens het potje puur groente-extracten) en er zat vitamine B12 in.
????


22.3 Marmite
Van al deze middelen is in Nederland alleen Marmite verkrijgbaar. Tot voor kort was ook Vecon dat, een plantaardig extract gemaakt van plantaardig eiwit, groente, gist en zeewier. Begin 1992 is het product Vecon echter door de Nederlandse importeur uit de handel genomen omdat het niet liep [Vecon 1]. Marmite is een oud product dat al meer dan 100 jaar bestaat en al 40 jaar in Nederland te koop is [Marmite]. Op de verpakking staat (onder analyse) vermeld dat het product 8,25 microgram vitamine B12 per 100 gram bevat. Deze B12 kan niet afkomstig zijn van een van de (vermelde) ingrediënten of van het fermentatieproces met gist. Gist produceert immers geen B12 (wel andere B12-vitamines). Het zou hier om toegevoegde cyanocobalamine kunnen gaan. In dat geval zou het echter bij de ingrediënten vermeld moeten staan en bovendien zou het product in dat geval in Nederland door de Warenwet niet toegelaten worden. Volgens TNO Voeding & Voedingsmiddelen te Zeist bevat Marmite op grond van bovenstaande redenatie geen vitamine B12. Schriftelijk bevestigt de exporteur echter dat het product wel degelijk B12 bevat. De herkomst van de B12 houden zij echter graag geheim. Volgens een werknemer van de fabriek (anoniem) waar Marmite gemaakt wordt, wordt de B12 in Marmite van een externe vitamine-producent betrokken.

bron:VITAMINE B12 EN VEGANISME:  
EEN LITERATUURSTUDIE  
http://www.vitamineb12.nl/

Danielle:
Jemig, Dick, hoe vind je al die informatie toch?
Ik dacht serieus dat ik hiermee had aangetoond dat vitamine b12 ook in plantaardig voedsel kan zitten...

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina