Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes met beetgaar gestoomde bloemkool in een kaassaus.

[Sven]

Snelle wok van courgette, tempé en sobanoedels.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een fikse salade.

Vanochtend paasbrunch met o.a. zelfgemaakte broodjes, zoet vlechtbrood, witte bonen in tomatensaus en een gekookt eitje.

[meisbaer]

Als lunch de overgebleven wraps van vrijdag: een met hummus, blokjes gekookte biet, radijs en ingelegde rode ui. De andere met pestokwark, tomaat, komkommer, mais, raapsteeltjes en weer de ingelegde rode ui.

[Eelco]

Vanochtend heb ik geholpen met de paasbrunch voor 45 personen van De Sociale Maaltijd (voorheen Robin Food) in het buurthuis. Broodjes, beleg, eieren, soep, bladerdeeghapjes, alles wat je bij een paasbrunch kunt verwachten. We hebben lekker ontspannen alles voor kunnen bereiden, serveren en weer opruimen, met ook tijd voor gezellige praatjes en wat hapjes tussendoor.

Vanavond pizza! Ik had een pizza bianca bestreken met miso-knoflookyoghurt en afwisselend belegd met eilandjes aubergine, witlof en champignons. Zo kreeg ik afwisselend een zoete, bittere en aardse hap. Erg lekker.

[Sven]

Als lunch wraps van Libanees brood met salade van komkommer, tomaat en radijs. Daarbij zelfgemaakte hummus.

Vanavond snelle wok van wortel, tempé en sobanoedels.

[Eelco]

Gebakken gnocchi met erbij een fikse salade.

[Sam]

Eergisteren pie met spinazie en blauwe kaas, gisteren pizza met wederom blauwe kaas. En jalapenos.

[Eelco]

Peterselie-aardappeltjes, bospeen gestoofd in honing en citroensap met sesamzaad, kaas-courgette-havermout-burgertjes.

[meisbaer]

Gisteren stoofpotje met bonen, erbij gebakken aardappelpartjes met rozemarijn. Vandaag volkoren fusilli met balletjes, tomaat en groenten (o.a. paprika en prei). Bij de lunch had ik weer een kop pompoenlinzensoep.

Ik heb alvast couscoussalade gemaakt voor morgen, wantbweer bordspelletjesavond op mijn werk. Met feta, granaatappelpitjes, tomaat, komkommer, paprika en raapsteeltjes. Erbij nog een beetje tahinsaus.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een fikse salade.

[karl]

Indiase groentekorma met fijne boontjes, courgette, rode paprika, ui, aardappelblokjes, portobello in een saus van yoghurt en room, uiteraard ook Indiaas gekruid. Met naanbrood.

[Sam]

Een beetje “cuisine sauvage” vandaag. Eerst een groot bord rauwkost (komkommer, wortel, paprika) met kruidenyoghurt om te dippen, daarna Engels ontbijt als diner: fried bread, gebakken ei, vegaworstjes, witte bonen in tomatensaus, röstirondjes.

[meisbaer]

We waren op bezoek in  bij mijn schoonmoeder in Twente. Voordat we de trein weer ingingen een patatje met gehad bij een cafetaria. Er was keuze uit vier vega snacks naast een kaassoufflé, wat voor deze regio prima is. Ik had een bamischijf, mijn vriend een draadjeskroket.

Ik had voor de lunch al een bak taugé met mais en een dunne pindasaus gehad, met extra pinda's, gebakken uitjes en seroendeng.

[Eelco]

Een ovenschotel van aardappel, bloemkool en venkel in een mosterdsaus, bedekt met mozzarella en nigella. Eerder op de dag een snelle groentesoep met bruine linzen.

[Sam]

Vandaag kwam er weer een lekker vers desembrood uit de oven, waar ik veel te veel van gegeten heb om nog een volledige avondmaaltijd te kunnen eten. Het wordt dus een lichte tomatensoep vanavond (met misschien nog wat brood 😳)

[Eelco]

Mijn vader was hier dit weekend, dus gisteren hebben we uitgebreid met Pizzarette pizza'tjes gemaakt. Op tafel hadden we: tomatensaus, miso-yoghurt, mozzarella, ananas, paprika, courgette, ui, champignons, bloemkool, prei, spinazie, rucola, salie, knoflook, pepertjes, pizzakruiden en oregano. Er viel dus volop te combineren.

Voor het ontbijt cq de brunch heb ik gisteren alvast een stevig brood gebakken, lekker smaakvol en met een stevige korst bedekt met zonnebloempitten.

Ik vermoed dat we vanavond vrij licht gaan eten. In ieder geval iets met peulvruchten 

[Eelco]

Ik vermoed dat we vanavond vrij licht gaan eten. In ieder geval iets met peulvruchten 

Kristof wilde slechts salade, een fikse schaal met ijsbergsla, radijs, bleekselderij, paprika en witte bonen met een simpele dressing. Ik had wel behoefte aan warm troosteten: een pilao van chana dhal, rijst, bloemkool en spinazie (lekker gekruid met knoflook. pepertje, gember, kaneel, komijnzaad, mosterdzaad en kurkuma). Erbij een pappadum.

[meisbaer]

Gisteren had ik weer in Amsterdam een concert, bij the Lebanese Sajeriain in de Utrechtsestraat gegeten. Ik had een kopje linzensoep en een wrap van zuurdesem Libaneese platbrood, met geroosterde pompoen, hummus, zaatar, cranberry's en verse munt.

Vandaag had ik nasi gemaakt met zilvervliesrijst, sperziebonen, wortel, prei, courgette, taugé en tempé. Met pindasaus.