Pandanrijst met eitjes in tomatensaus, sambal goreng prei, roedjak van sperziebonen en tofu.

Pasta e lenticchie (pasta en linzen), eenpansgerecht uit Naturally Vegan van Julius Fiedler.

Andijviestamppot met falafel (zelfgemaakt natuurlijk).

Spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een stoofje van broccoli, koolrabi, bospeen, bloemkool en witte bonen.

Ik heb weer overgebleven gekookte aardappels uit het buurthuis meegenomen en heb die vandaag in de roemruchte aardappel-groente-bonensoep verwerkt. Dat kwam goed uit, want Kristof had wat hoofdpijn en wilde niet te veel eten. Ik heb dus nog een bakje over voor morgen als lunch.