Ergens gelunched met m zussen in Middelburg. Ze hadden er niet heel veel vega,  maar de dagsoep van broccoli en courgette was prima. Omdat mijn maag weer honger begon te krijgen later op de middag nog een stukje erg lekkere appeltaart.

In de trein terug had ik al boterhammen op, maar thuis nog een noedelsoepje opgeleukt met radijs, edamame en een gebakken eitje. Even later nog een bakje mais met komkommer.

Bonen-tomatensoep met lekker veel paprika en ui, en pittige gerookte paprikapoeder. Erbij vega worstenbroodjes.

Sinds een aantal jaren organiseren we met mijn oud-schoolgenoten een jaarlijkse borrel. Dit keer streek jaargang 1996 van het Stedelijk Gymnasium Leeuwarden jaargang neer in Utrecht bij het plantaardige restaurant Gys. Eigenlijk hadden we Broei op het oog, maar die had geen plek meer. Zoals verwacht en gehoopt waren de borrelhapjes origineler dan op een standaard (vega-)borrelplank: onder andere een soort pulled oesterzwam met truffelmayonaise. Ook een lekker gekruide loaded fries. De driegangenmaaltijd compenseerde alle snacks: een gang met rode biet met dille, een gang met goed klaargemaakte aardpeer en 'frutsels' en tenslotte rokerige oesterzwam. Plus de nodige drankjes en gezelligheid, natuurlijk.

Pizza! Met olijven, paprika, jalapenos, champignons en 3 soorten kaas.

Gebakken polentaplakken (gekruid met nootmuskaat, chilipoeder, paprikapoeder en edelgist); bloemkool gestoofd in yoghurt met knoflook, pepertje, salie; bruine bonen in eigen vocht (met sojasaus en gebonden met wat maïzena). Lekker troosteten bij dit kille weer.