Zondag: broccoli, gebakken champignons, pasta met pesto

Maandag: tofu in rode wijn-uiensaus, rode kool, aardappelpuree

Vandaag: wortel, erwten en maïs in een kruidige tomatensaus. Met couscous.

Inventarisatie meel: spelt, volkoren, sterk wit, pizza, semolina, amandel allemaal OK. Rogge was slechts 3 maanden oud maar vol insecten/rag dus die heb ik weggegooid. Zat in een goed afgesloten pot maar het gebeurt wel eens dat biologisch meel al besmet is als je het koopt.

Ik heb best wel veel speltmeel dus vandaag spelt koekjes gebakken met noten en rozijnen, ze zijn erg lekker geworden. Morgen hartige spelt crackers bakken.

Vanavond bonensoep uit de vriezer.

Nu ben ik wel nieuwsgierig, hoe groot is jouw vorraadkast? 

Ramen noedels met edamame boontjes, witte kool en wortel, gebakken met twee soorten sojasaus en chili.

Gisteren als lunch wrappizza's uit de pan met tomatenpuree met veel Italiaanse kruiden, wat fijne rode ui, tomaat en courgette. Erover geraspte herfstkaas (belegen graskaas) en pecorino.

' s Avonds flink gekookt, want ik had zin om een thali te vullen. Mattar paneer met currypasta uit Sri Lanka en kokosmelk, chana massala met courgette en tomaat, beetje dahl, bietenraïta , mangochutney en naan.

Ik had een grote pan dahl gemaakt (gele linzen, chana dahl, kaneel, kokos etc) en daar had ik vandaag bij de lunch een kom van. Groot deel in de vriezer en nog een kommetje in de koelkast voor later deze week.

Als avondeten vandaag gnocchi en groenten (pompoen, courgette, kikkererwten en paprika) uit de oven met Italiaanse kruiden en olijfolie. Met beetje geraspte pecorino erover aan tafel.

Ik kook altijd netjes de gnocchi voordat ie in de oven gaat, heeft iemand dat ook al eens zonder voorkoken geprobeerd?