Zo'n rode kool is best groot, dus vanavond alweer rode kool, bruine bonen in eigen vocht en rozemarijnrösti. Ook omdat ik er alweer zin in had. Misschien volgende week ook eens Aziatisch gekruid met jackfruit-rendang en rijst.

Het werd toch weer gewoon rode kool, bruine bonen in eigen vocht en rozemarijnrösti. Lekker winterse kost dus.

Ik weet eigenlijk niet waarom ik vroeger de rode kool zo zwaar had gekruid met o.a. jeneverbes en kruidnagel; met slechts wijnazijn, citroensap, bosbessenjam en anijszaad komt de koolsmaak echt goed naar voren. De tip van Joke Boon om een eetlepel kikkererwtenmeel en een snuf bakpoeder aan de rösti toe te voegen is goud waard: lekker knapperige, stevige rösti.

Vanmiddag had ik bij thuiskomst een snelle groentesoep met bruine linzen en kleine Turkse pasta.

Vanmiddag gevulde linzensoep

Vanavond geroosterde pastinaak, bruine bonen in eigen vocht, rijst. Met dank aan AH, zowel de pastinaak als de bruine bonen van Hak waren in de bonus.

Couscous met ratatouille

Gierst met soort van curry met o.a. spitskool , tauge en prei. En gebakken 'curry' tempé van Tiba.

Bij de lunch had ik beluga linzen met zilveruitjes, hummus, radijs en komkommer.

Opnieuw spinaziestamppot, dit keer met gebakken champignons.

Geïnspireerd door Sven eet ik vanavond ook spinaziestamppot met erbij gestoofde knoflookchampignons en sellerieschnitzeltjes. Vanochtend heb ik gebruncht met zelfgemaakte tarwebroodjes met o.a. warme hummus en gemarineerde tofureepjes.