Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: heleen op 07 februari 2006, 22:03:31
-
hallo,
ik koop regelmatig een plakje osawa cake in de winkel. Maar zo´n cake moet ook zelf te maken zijn. Wie heeft het recept voor mij?
dank.
???
-
ik kan wel alle ingredienten voor je opzoeken maar een recept weet ik niet
-
Hey heel lang geleden vroeg iemand dat ook al. Toen had niemand een recept.
-
vandaag in de volkskrant een recept voor osawahcake
-
Ja, had ik ook gezien! Bij deze voor de niet-Volkskrantlezers het recept:
Ingrediënten:
250 g gekookte ronde rijst
100 g havermout
150 g gebuild meel
125 g blanke rozijnen
50 g gedroogde abrikoos
200 ml perendiksap
2 el kaneel
1 tl vanillepoeder
2 el sesamzaadjes
Kook 200 gram rijst, met een vingerkootje water boven de rijst, in een halfuur tot 45 minuten gaar (voor de cake 250 g gekookte rijst afwegen).
Vet een cakevorm in met neutrale olie. Rooster de sesamzaadjes licht in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Laat ze vervolgens op klein vuur vijf minuutjes een beetje doorpoffen. Gooi in de vorm en draai rond zodat de zaadjes mooi verspreid raken over het oppervlak. Rooster de noten kort op hoog vuur.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de abrikozen in kleine stukjes. Meng nu alle ingrediënten in een grote kom met een opscheplepel zeer goed door elkaar. Het moet een coherente, dik-plakkerige massa zijn. Gooi het mengsel in de vorm en druk het met de lepel (die u eventueel even nat maakt om plakken tegen te gaan) zeer stevig aan.
Bak de cake in een halfuur gaar en laat goed afkoelen. De plakken kunnen uitstekend ingevroren worden.
Groetjes, Toetje
-
ik heb toevallig ook de volkskrant gekocht en vond het osawa recept. zoekt en gij zult vinden.
maar bedankt voor de tip.
heleen. ;)
-
Dat recept mag hier ook wel komen hoor......(mijn mamma lust dat spul erg graag)
-
Oeps.... :-[ Was in een nogal heftige discussie over de nieuwe keuken verwikkeld, vandaar denk ik.
-
en... wie heeft het al gemaakt, nog special suggestions?
-
nee, maar ik merk wel in de winkel waar ik werk dat er deze week érg veel osawahcake wordt verkocht!
-
grappig..! maar ik ga toch eerst zelf een poging wagen. vroeg me ook af of ipv abrikozen vijgen zouden kunnen, maar kga eerst wel met abrikozen proberen/
-
Wat is gebuild meel?
-
ik wilde het gewoon gaan proberen met meergranenmeel dat ik nog heb.. ik keek even op internet naar osawa en zie daar dat er bijv soms ook hele granenvlokken enzo doorgaan, honing, of krenten, er zijn dus nog wel wat variaties.