Vegatopia Forum
Vegetarisch - voor iedereen => Vegetarische producten => Topic gestart door: Raj op 17 mei 2004, 21:48:39
-
Vreemd is dat:
Op de Ristorante pizzas van Dr Oetker staat in het Engels vermeld: "suitable for vegetarians". In het Nederlands is hier niets over te vinden. Verwarrend.
Navraag bij Dr Oetker echter leert dat deze pizza niet-vegetarisch gestremde kaas bevat. Dus eigenlijk is deze pizza niet vegetarisch en NOT suitable for vegetarians.
Bij pizza's merk je dit soort misleiding regelmatig. Namen als 'Vegetariana' kloppen gewoon niet.
-
Is Vegetariana niet gewoon een ander woord voor 'met groente' (=vegetables)?
-
Volgens mij zijn er ook zat vegetariërs die wel niet-vegetarisch gestremde kaas eten...
-
Zoals ik.
-
Volgens mij zijn er ook zat vegetariërs die wel niet-vegetarisch gestremde kaas eten...
Er zijn ook 'vegetariers' die vis eten. Met vis erop maakt het ook niet vegetarisch dus niet-vegetarisch gestremde kaas maakt dat niet geschikt voor vegetariers.
-
Tis verwarrend ja. Maar in de volksmond is vegetarisch gewoon zonder vlees en vis en duidelijke afgeleiden daarvan, zoals runderbouillon.
Net als dat 'plantaardige margarine' vaak ook niet helemaal plantaardig is.
-
Tis verwarrend ja. Maar in de volksmond is vegetarisch gewoon zonder vlees en vis en duidelijke afgeleiden daarvan, zoals runderbouillon.
Jammer genoeg wel. Bijna alle producenten zijn gewoon aan het misleiden...
-
Volgens mij zijn er ook zat vegetariërs die wel niet-vegetarisch gestremde kaas eten...
Er zijn ook 'vegetariers' die vis eten. Met vis erop maakt het ook niet vegetarisch dus niet-vegetarisch gestremde kaas maakt dat niet geschikt voor vegetariers.
Hallo, ik vind dit wel een verschil hoor! Een enorm verschil eigenlijk. Maar ik heb wel vaker het idee dat jij hierin nogal kort door de bocht bent, dus ik laat het maar.
-
Volgens mij zijn er ook zat vegetariërs die wel niet-vegetarisch gestremde kaas eten...
Er zijn ook 'vegetariers' die vis eten. Met vis erop maakt het ook niet vegetarisch dus niet-vegetarisch gestremde kaas maakt dat niet geschikt voor vegetariers.
Hallo, ik vind dit wel een verschil hoor! Een enorm verschil eigenlijk. Maar ik heb wel vaker het idee dat jij hierin nogal kort door de bocht bent, dus ik laat het maar.
Er zijn wel verschillende mensen onder het begrip 'vegetarier', die allemaal anders handelen, maar als producent moet je het begrip hanteren, niet de mensen. Dus als je iets 'vegetarisch' noemt betekent dat het geschikt is (moet zijn) voor een vegetarier (als begrip).
1 iem. die zich uitsluitend met plantaardige spijzen voedt of die zich alleen onthoudt van spijzen die door het doden van dieren zijn verkregen
Dus aan de hand van de betekenis van het woord. Als men producten maakt en vegetarisch noemt aan de hand van mensen dan krijg je dus producten met vis er in, met niet-vegetarisch gestremde kaas, misschien zelfs gevogelte, etc.
-
Maar ik vind de verglijking tussen vegas die gewone kaas eten en vegas die vis eten (en het dan overeenkomstig vinden!) een GROOT verschil. En dat is wat jij deed.
-
Maar ik vind de verglijking tussen vegas die gewone kaas eten en vegas die vis eten (en het dan overeenkomstig vinden!) een GROOT verschil. En dat is wat jij deed.
Ik wil alleen maar aangeven dat het een 'gevaar' is als men het toelaat om producten te bestempelen met 'vegetarisch' of zelfs 'geschikt voor vegetariers' terwijl het niet zo is. En als men dan steeds soepeler is dat je dan straks producten met vis krijgt die 'vegetarisch' genoemt worden. Waar legt men dan steeds die grens van het woord?
-
Waar legt men dan steeds die grens van het woord?
Daar heb je gelijk in. Echter, met kaas vind ik het toch anders. Wanneer er op een verpakking staat: 'niet geschikt voor vegetariers', omdat er kaas met stremsel in zit, zou ik het in principe wél willen eten. Uiteraard zou dat aanduidingssysteem best werken als alle kaas met stremsel etende vega's zouden wéten dat ze dat even na moesten kijken. Maar, zoals ik al zei.. met kaas vind ik het toch anders.. Is deels gevoelsmatig en vind ik daarom moeilijk uit te leggen.
-
Ingredients: Dr. Oetker Ristorante Four Cheese Pizza (340 g)
Lees ik dit goed? Geen dierlijk rennet?
link (http://www.oetker.ca/cgi-bin/WebObjects/oetker.woa/wa/page?focus=CA&option=prd_308&destination=page_36)
Kan je er in elk land op rekenen dat die ingrediënten gebruikt worden?
Ingredients: Wheat flour, water, edam cheese (milk, salt, calcium chloride, sodium nitrate, beta-carotene colour, microbial enzyme or rennet), mozzarella cheese (milk, salt, bacterial culture, microbial enzyme or rennet), tomato puree, whipping cream, (cream, carrageenan), soya or canola oil, emmentaler cheese (milk, salt, microbial enzyme or rennet), yeast, salt, sugar, blue cheese (milk, salt, bacterial culture, microbial enzyme or rennet, mold culture), modified corn starch, hydrogenated palm oil, dried carrots, dried onions, glucose-fructose, potato starch, spices, hydrolyzed soya protein, autolyzed yeast extract, artificial flavour, caramel colour, mono and diglycerides, monoglyceride citrate, lactic acid
-
Volgens mij lees je het niet goed (helaas). In hun kaas kan zowel microbial enzyme als rennet zitten, je kunt het dus aan de ingredientenlijst niet zien. "Or" moet je echt lezen als "of" en niet als "oftewel".
-
maar dan is dat toch microbieel enzyme of microbieel rennet (stremsel)? Toch niet dierlijk enzyme of stremsel?
Heb hen gemaild, McCain trouwens ook. Dat ik daar niet eerder op gekomen ben.
-
Suf trouwens dat op de site zowel 'fromaggi' als 'formaggi' staat.
:-X
-
Meestal wordt het als of of gebruikt volgens mij, kaas is gestremd met microbial enzyme (vegetarisch) of met rennet (dierlijk). De aanduiding "microbial rennet" kom ik niet zo vaak tegen. Goed dat je het natrekt!
-
maar dan is dat toch microbieel enzyme of microbieel rennet (stremsel)? Toch niet dierlijk enzyme of stremsel?
Heb hen gemaild, McCain trouwens ook. Dat ik daar niet eerder op gekomen ben.
laat je weten wat ze zeggen? :)
-
VANAVOND FEEST! PIZZZAAA!
Voor chronologie: onderaan beginnen lezen.
Dear Lore,
I have double-checked with our production department in Germany and can confirm that Pizza Ristorante in Belgium is made with microbiological rennet. All cheeses used for the production of Ristorante are therefore vegetarian.
Sorry for the confusion. I will inform my colleagues in Belgium.
Kind regards
Anna Beheshti
Marketing
Dr. Oetker (UK) Ltd
1265 Century Way
Thorpe Park, Leeds
LS15 8ZB
Tel: +44 (0) 113 284 01 54
Fax: +44 (0) 113 284 01 48
www.oetker.co.uk
Lore D'hont <ld_qp@yahoo.com>
09/11/2004 10:53
To: Anna_Beheshti/Dr._Oetker/UK@oetker.co.uk
cc:
Subject: Fwd: Fw: stremsel
Hi Anna
Sorry to bother you again. Coupons: not a problem. But Oetker Belgium told me the rennet that is being used is animal, I'm confused. Could you help me out? Is Oetker Belgium misinformed?
kind regards
Lore D'hont
Note: forwarded message attached.
--------------------------------------------------------------------------------
Do you Yahoo!?
Check out the new Yahoo! Front Page. www.yahoo.com
----- Message from ineven@oetker.be on Tue, 9 Nov 2004 11:26:48 +0100 ----- To: ld_qp@yahoo.com
Subject: Fw: stremsel
Geachte Mevrouw,
Geachte Heer,
Wij hebben uw e-mail van 8 november goed ontvangen en danken u hartelijk voor uw interesse in onze producten.
U vroeg ons naar de aard van het stremsel gebruikt voor de kaas op onze pizza's.
Het stremsel dat momenteel gebruikt wordt is van dierlijke oorsprong.
In de hoop u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd, verblijven wij,
met vriendelijke groeten,
Ingrid Neven
Consumenten Service
Dr. Oetker n.v.
Lozenberg 23, Airway Park
B-1932 Zaventem
Tel.: + 32 2 717 93 36
Fax.: + 32 2 717 93 29
info@oetker.be
Visit our websites:
http://www.oetker.be
http://www.langnese.be
----- Forwarded by Ingrid Neven/Benelux/oetker/BE on 09-11-2004 11:23 ----- Lore D'hont <ld_qp@yahoo.com>
08-11-2004 20:25
To: info@oetker.be
cc:
Subject: stremsel
Beste
Ik zou graag willen weten welk stremsel wordt gebruikt in uw kaas (dierlijk, microbieel?)
Alvast bedankt voor uw antwoord.
Met vriendelijke groeten
Lore D'hont
-
VANAVOND FEEST! PIZZZAAA!
Dat is goed nieuws. Het slechte nieuws is dat ik als kenner moet zeggen dat de Oetker pizza's toch onderdoen voor andere merken, zoals Albert Heijn.
-
Dat is snel nieuws... en goed :)
Jammer dat ik de pizza's zo goed als afgezworen heb :(
-
IGLO pizza+lasagne
Geachte Mevrouw D'Hont,
Wij ontvingen uw mail van 18 november j.l betreffende het stremsel in
onze kazen.
Hierbij de door u gevraagde informatie:
- Pizza Margherita = Edam = plantaardig
- Lasagne Vegetale = Emmenthal = Microbieel - niet dierlijk
- Fondu parmesan = Italian hard cheese & Parmesan = dierlijk
- Flensje 3 kazen = Mozzarella & Emmenthal = microbieel - niet dierlijk /Bergkaas = dierlijk.
In de hoop u van dienst te zijn geweest.
Met vriendelijke groeten,
Nadia Baumans
Consumentendienst
-
Die dingen klinken best interessant. Weet iemand een Nederlandse supermarkt waar ze te krijgen zijn?
-
Volgens mij zijn hier alleen die pizzas te krijgen
-
Nu was ik vanavond in al mijn luiheid verlekkerd op een lasagne vegetale van iglo. Blijkt in de ingrediëntenlijst echter 'vleessmaak' vermeld te staan. Bah. Meteen terug in het vriesvak gegooid en naar de consumentendienst gemaild. Op hoop van zegen.
-
VANAVOND FEEST! PIZZZAAA!
Dat is goed nieuws. Het slechte nieuws is dat ik als kenner moet zeggen dat de Oetker pizza's toch onderdoen voor andere merken, zoals Albert Heijn.
Hier willen we enkel Oetker pizza's! En de vegetariana vind ik erg lekker. Maar weer niet overal verkrijgbaar. zucht
wup
-
Soms kan het ook aan de combinatie oven en pizza liggen. We hebben net een nieuwe magnetronoven gekocht, de oude begaf het. Hoewel van hetzelfde merk doet ie het met de pizza's veel beter. Steenoven van AH zijn heerlijk.
-
Aangezien ik niet meer begreep aan de hand van de bovenstaande berichten of de Oetker pizza nu wel of niet geschikt is voor vegetariers, heb ik er zelf een mail aangewaagd.
Hun antwoord is dat het NIET geschikt is voor vegetariers. Er wordt DIERLIJK STREMSEL gebruikt. Ook in de pizza Ristorante Vegetale.
Geen Oetker producten dus! :-X
Op hun site bij meest gestelde vragen staat wel een hele lijst die geschikt is voor vegetariers. Ik heb hun verzocht dit te wijzigen, aangezien het misleidend is. Ik ben nog in afwachting op hun reactie en als deze uitblijft en ook de site niet wordt aangepast zal ik andere stappen moeten gaan ondernemen. Want ik vind zulk soort gedrag van voedselconcerns niet kunnen.
-
Een lezer mailde net dat ze Dr Oetker heeft gemaild over de pizza's en als antwoord kreeg:
Hartelijk dank voor uw bericht over Dr. Oetker pizza's.
U vroeg ons welke pizza's kaas bevatten dat niet van dierlijk stremsel afkomstig is. De volgende pizza's bevatten kaas dat niet gemaakt is met dierlijk stremsel:
Ristorante Funghi, Mozzarella, Pomodori, Quattro Formaggi, Spinaci, Vegetale (pepperoni is pittige paprika), Biologica Mozzarella, Piccola Mozzarella, Piccolissma Mozzarella.
-
Maar dat kan dus komen, doordat er helemaal geen kaas op zit.
http://sites.rvu.nl/page/749/nl
-
Plug-in doet het niet. Wat is de strekking?
Dat het een of ander gefabriceerd op kaas lijkend goedje is?
-
ja :)
-
Tsja, zo smaakt het eigenlijk ook he.
Toch maar aan de home made pizza's dan.
-
Beetje off-topic: hoe spreken jullie eigenlijk de naam 'Dr Oetker' uit? De Nederlandse variant (Dokter Oet-ker (http://forvo.com/word/dr._oetker/), met 'oe' als in 'boek') of de Duitse variant ('Doktor Utker', met 'u' als in 'mus'). Kristof kreeg in ieder geval de slappe lach toen ik Oetker/Ötker op zijn Nederlands uitsprak ;D.
-
Zijn ze in NL sinds kort ook niet overgestapt op Utker? Daar was laatst iets over te doen, dacht ik, en ik heb het ook in een recent reclamespotje gehoord.
Edit: zelf spreek ik het uit als OEtker.
-
Zijn ze in NL sinds kort ook niet overgestapt op Utker?
Yep.
Helaas zijn de pizza's van Dr. Utker nog steeds niet te vreten.
-
Nee, vooral die enge groene smurrie erop. :scaredblue:
-
Beetje off-topic: hoe spreken jullie eigenlijk de naam 'Dr Oetker' uit? De Nederlandse variant (Dokter Oet-ker (http://forvo.com/word/dr._oetker/), met 'oe' als in 'boek') of de Duitse variant ('Doktor Utker', met 'u' als in 'mus'). Kristof kreeg in ieder geval de slappe lach toen ik Oetker/Ötker op zijn Nederlands uitsprak ;D.
Ik ben wel benieuwd hoe ze het hier uitspreken. Wordt vervolgd. 8)
-
Ik blijf bij OEtker, maar hoor op de reclames ook utker.
Volgens mij hebben ze het puur daarom gedaan, iets dat afwijkt valt op, anders had ik echt niet geweten dat ik een OEtker reclame had gezien.
-
Ik vind de pizza's hierdoor minder lekker. Geef mij maar Oehoetker.
-
Ik ben lichtelijk verslaafd aan die spinazie pizza, ook al weet ik dat het troep is en zelf maken veel lekkerder, maar ik kan er niet afblijven :-[ :-[
-
Ik heb net een heel goed berichtje gekregen van Dr Oetker: Al hun pizza's bevatten microbiologisch gestremde kaas!
Vanavond dus lekker de big american onion....
Beste mevrouw,
Hartelijk dank voor uw bericht over onze Dr. Oetker pizza's.
U vroeg ons welke pizza's kaas bevatten die plantaardig gestremd is. Alle kaassoorten op al onze pizza's worden micro-biologisch gestremd.
Wij hebben uw opmerking (om op de verpakking te zetten dat het microbiologisch gestremde kaas bevat) doorgegeven aan onze afdeling Marketing.
Wij vertrouwen erop uw bericht hiermee voldoende beantwoord te hebben.
Met vriendelijke groet,
Dr. Oetker Consumentenservice
********* ********* *******
Tel: 0800 - 022 0770
www.oetker.nl
-
:D :D :D :D :D :D snel naar de AH om de aanbieding pizza's te halen dan maar :)
-
Laatst geloofde iemand dat maïskippen vegetarisch zijn en dus gewoon geschikt zijn voor veggies...
Was wel een grappig gezicht.
Ik eet zelf wel ei, maar verder niets wat ooit geleefd heeft. Al 22 jaar. En het bevalt me beter en beter ;)!
Sindskort iets nieuws ontdekt en bevalt me uitstekend.
Helaas is het van commerciële aard, dus laat ik het hierbij.
-
En nou maak je ons nieuwsgierig.
-
Mis ik iets?
Wat hebben maiskippen met Oetker pizza's te maken?
-
Mohan is hier nog niet zo lang. Waar kan hij "merkwaardige opmerkingen van mensen die vlees eten" plaatsen?
-
En nou maak je ons nieuwsgierig.
Jouw en je smurfjes?
-
Mis ik iets?
Wat hebben maiskippen met Oetker pizza's te maken?
Ik haal geen verband aan tussen maïskippen en pizza's.
In veel produkten wordt daarentegen ook kippenvet gebruikt.
Anders lees even opnieuw wat ik heb gepost. Dit keer begrijpend aub.
Het gaat namelijk over mensen die denken dat maïskippen ook onder vegetarisch eten vallen.
Ook verwarrend net wat Raj in zijn opening verwoord.
-
Mis ik iets?
Wat hebben maiskippen met Oetker pizza's te maken?
Ik haal geen verband aan tussen maïskippen en pizza's.
In veel produkten wordt daarentegen ook kippenvet gebruikt.
Anders lees even opnieuw wat ik heb gepost. Dit keer begrijpend aub.
Het gaat namelijk over mensen die denken dat maïskippen ook onder vegetarisch eten vallen.
Ook verwarrend net wat Raj in zijn opening verwoord.
Ik denk dat we allemaal begrijpen wat jij bedoelt. Zo moeilijk is het niet.
Het bizarre is dat je dit in een thread over dr Oetker pizza komt plaatsen ;)
-
Mis ik iets?
Wat hebben maiskippen met Oetker pizza's te maken?
Ik haal geen verband aan tussen maïskippen en pizza's.
In veel produkten wordt daarentegen ook kippenvet gebruikt.
Anders lees even opnieuw wat ik heb gepost. Dit keer begrijpend aub.
Het gaat namelijk over mensen die denken dat maïskippen ook onder vegetarisch eten vallen.
Ook verwarrend net wat Raj in zijn opening verwoord.
Ik denk dat we allemaal begrijpen wat jij bedoelt. Zo moeilijk is het niet.
Het bizarre is dat je dit in een thread over dr Oetker pizza komt plaatsen ;)
Ja echt bizar dat ik dat doe hè? Blijklbaar kun jij ook niet lezen of je wilt het gewoon niet snappen en mij doen overkomen alsof het aan mij ligt. Misschien moet je mee gaan doen met drama's.
-
Het ligt ook aan jou.
Ow damn, volgens mij ben ik net in een trol gestapt. Iemand een stokje zodat ik het van mn schoen af kan peuteren?
-
mm,
Nu hebben er toch diverse mensen gemailt met dr.Oetker maar eigenlijk nog geen duidelijk beeld gekregen. In het ene mailtje wordt het een gezegt en bij het ander weer iets anders?
Iemand die meer duidelijkheid heeft?
-
Ik kwam er wel achter dat de big amercan cheese & onion pizza 135% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigde vetten bevat..... dat is toch gestoord? Een product op de markt brengen waarbij 1 portie al een derde meer vet bevat dan je op een hele dag zou mogen eten. :nooo:
-
Ik heb net een heel goed berichtje gekregen van Dr Oetker: Al hun pizza's bevatten microbiologisch gestremde kaas!
Vanavond dus lekker de big american onion....
Beste mevrouw,
Hartelijk dank voor uw bericht over onze Dr. Oetker pizza's.
U vroeg ons welke pizza's kaas bevatten die plantaardig gestremd is. Alle kaassoorten op al onze pizza's worden micro-biologisch gestremd.
Wij hebben uw opmerking (om op de verpakking te zetten dat het microbiologisch gestremde kaas bevat) doorgegeven aan onze afdeling Marketing.
Wij vertrouwen erop uw bericht hiermee voldoende beantwoord te hebben.
Met vriendelijke groet,
Dr. Oetker Consumentenservice
********* ********* *******
Tel: 0800 - 022 0770
www.oetker.nl
Vreemd.. Ik heb net deze mail gekregen:
Geachte Heer Verdonck,
We wensen u alvast te bedanken voor uw interesse in onze producten.
In bijlage geven we u graag een overzicht van al onze producten die geen dierlijke bestanddelen bevatten. Jammergenoeg bevatten alle pizza's wel kaas (stremsel) die van dierlijke afkomst is.
Voor meer informatie helpen we graag verder via ons gratis nummer 0800 / 90307.
Met vriendelijke groeten,
Consumer Service
-
Het wordt toch wel heel erg verwarrend. :-\
-
Inderdaad.. Tegen de ene zeggen ze dat ze microbiologisch gestremde kaas gebruiken en +/- 2 maand later zeggen ze tegen mij dat ze dierlijk stremsel gebruiken. Op hun website staat nochtans overal bij dat het om vegetarische pizza gaat, echt een schande.
-
Ik vind het jammer dat nog zo veel producten met dierlijke dingen zijn onder andere stremsel in kaas, want ik at graag 'gewone' kaas en alle producten met kaas waaronder dus ook deze pizza's..
Ik ben 19 en ondertussen al 11 jaar veggie maar ik weet dit nog maar van dit jaar dat kaas gemaakt wordt van de dingen van een kalfje zijn lebmaag.. En ik ben niet de einge want heel veel mensen gaan er vanuit dat 'gewone' kaas vegitarisch is want zou heb ik zelf eens tegen gekomen dat ik naar een vegitarisch restaurant ging en dat ze daar de 'gewone' kaas gebruikten omdat ze zelf niet wisten dat dit niet vegitarisch is dusja er is nog veel werk aan de winkel!.
-
Inderdaad.. Tegen de ene zeggen ze dat ze microbiologisch gestremde kaas gebruiken en +/- 2 maand later zeggen ze tegen mij dat ze dierlijk stremsel gebruiken. Op hun website staat nochtans overal bij dat het om vegetarische pizza gaat, echt een schande.
Heb je wel echt naar dr oetker gemaild en niet per ongeluk naar een andere pizzafabrikant?
Ik heb ze namelijk even geconfronteerd met de tegenstrijdige berichten en kreeg dit terug:
U vroeg ons informatie over de herkomst van het stremsel van de kaas van de Dr. Oetker pizza's. Alle kaassoorten op alle Dr. Oetker pizza's worden microbiologisch gestremd.
De overige reactie op de door u genoemde site zijn niet van Dr. Oetker Consumentenservice en gaan daarom niet over de Dr. Oetker pizza's.
Wij vertrouwen erop uw vraag hiermee voldoende beantwoord te hebben.
Met vriendelijke groet,
Dr. Oetker Consumentenservice
-
@mamamoi: Nee, want zoals je kan zien in mijn vorige bericht is de mail gewoon afgetekend door de Consumer Service van Dr. Oetker. Ik had hun ondertussen ookal een mail teruggestuurd met daarin dat ik het nogal vreemd vindt dat die pizza's dan als vegetarisch bestempeld worden en dat ik op een forum een mail gelezen heb van eind maart die verstuurd was door Dr. Oetker, waarin stond dat er microbiologisch gestremde kaas gebruikt wordt. Nu heb ik vandaag een mail teruggekregen met daarin:
Geachte Heer Verdonck,
M'n excuses voor de onduidelijke formulering. Het is inderdaad zo dat het stremsel van micro-organismen gemaakt wordt; en dus geen dierlijke bestanddelen bevat.
Al onze kazen (Edamer, Mozzarella, Cheddar, Emmentaler, Pecorino) worden gemaakt met microbieel stremsel.
De pizza's die worden vermeld op onze lijst zijn geschikt voor ovo-lacto vegetariërs. De dierlijke bestanddelen verwijzen niet naar het stremsel, maar naar het gebruik van melk.
Gelieve hierbij een aangepaste versie van onze lijst terug te vinden.
Nogmaals onze excuses voor de verwarring.
Met vriendelijke groeten,
Axel Van Der Hoeven
Consumer Service & Internet
Dr. Oetker Belgium
Ze bedoelden in hun vorige mail dus dat hun kaas/stremsel wordt gemaakt met behulp van dierlijke producten, maar zonder het enzym uit de lebmaag van een kalf. Ik vermoed dus dat zeiden dat hun stremsel van dierlijke afkomst is omdat ze melk gebruiken. Het enige wat ik dan weer vreemd vindt is dat hij in de vorige mail zei "Jammergenoeg bevatten alle pizza's wel kaas (stremsel) die van dierlijke afkomst is". Waarom zet hij er dan tussen haakjes bij dat het over stremsel gaat i.p.v. over melk?
-
Ik heb net een mailtje terug gekregen over de dokter oetker pizza's en ze zegt dat de kaas die zij gebruiken voor de pizza's met microbieel stremsel is en dus niet dierlijk! :)
Maar toch voor ik nog 1koop zal ik de ingredienten nog eens grondig lezen ze!.
-
Haha, door mijn schuld krijgen ze nu massa's mails over welke kaas ze op hun pizza's gebruiken :)
-
Al onze kazen (Edamer, Mozzarella, Cheddar, Emmentaler, Pecorino) worden gemaakt met microbieel stremsel.
Mag Edamer wel microbieel gestremd worden? Mag het dan nog wel Edamer heten bedoel ik?
-
Al onze kazen (Edamer, Mozzarella, Cheddar, Emmentaler, Pecorino) worden gemaakt met microbieel stremsel.
Mag Edamer wel microbieel gestremd worden? Mag het dan nog wel Edamer heten bedoel ik?
Geen idee, maar is dat bij Parmezaanse kaas dan ook niet zo? Dat lijkt mij de meest typische kaas waarbij ze kalfsleb gebruiken. Daarom dat ik het expliciet gevraagd heb.
-
Antwoord op mijn email van 02-04-2010
Hartelijk dank voor uw bericht over onze Dr. Oetker pizza's.
U vroeg ons of de kaas op onze pizza's geschikt is voor vegetariërs. Alle kaassoorten op onze pizza's worden micro-biologisch gestremd, dus geen dierlijk stremsel.
Wij vertrouwen erop uw bericht hiermee voldoende beantwoord te hebben.
Met vriendelijke groet,
Dr. Oetker Consumentenservice
Gabriele Wieggers - Wekx
Tel: 0800 - 022 0770
www.oetker.nl
-
weet ook iemand welke merken kazen er gebruikt worden voor Dr.Oetker Ristorante pizza's? Bij mijn weten bestaan er geen vegetarisch gestremde Edammer en Pecorino. Ik heb ze tenminste nog niet kunnen vinden.
-
Vorig jaar was er een topic over de Dr.Oetker pizza's die kazen bevatten die allemaal vegetarisch gestremd zouden zijn.
Weet ook iemand welke merken kazen er gebruikt worden voor Dr.Oetker Ristorante pizza's? Bij mijn weten bestaan er nl. geen vegetarisch gestremde Edammer en Pecorino. Ik heb ze tenminste nog niet kunnen vinden
-
In de UK kun je in de supermarkt allerlei vegetarisch gestremde kazen krijgen (staat er ook gewoon op). In ieder geval Edammer, Gouda, Parmezaan, Gruyère en blauwe kaas. Dat het in Nederland niet in iedere supermarkt te krijgen is wil niet zeggen dat het niet bestaat.
Op het forum bestaan al verschillende discussies over kaas en bijvoorbeeld specifiek over stremsel zoals deze (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,12606.0.html). En ook hebben we een overzicht met vegetarisch gestremde kazen, klik (http://www.vegatopia.com/vega/vraagbaak/120-algemeen/9541-welke-kazen-worden-vegetarisch-gestremd)
Welkom! :)
-
Bedankt. Vreemd toch eigenlijk, dat er wel in de UK een zo'n Hollandse kaas als Edammer is, verkocht wordt die vegetarisch is gestremd en in Nederland niet. Of weet je er toch één (komt ook niet voor in de lijst) die hier verkrijgbaar is? Nog vreemder is het dat in bijna geen enkel restaurant bekend is dat kaas helemaal niet vegetarisch is, dat er (in de meeste) dierlijk stremsel zit en wat dat eigenlijk is. Hoe doen andere échte vegetariërs dat als ze uit eten gaan? Ik krijg altjd, meestal nogal geïrriteerd, te horen dat ik de eerste ben die er naar vraagt en niets met dierlijk gestremde kaas wil eten, want 'alle 'vegetariërs' eten juist graag kaas, krijg ik dan te horen. Naar mijn.uitleg dat dat dan wel kaas met vegetarisch stremsel moet zijn luistert men, op een enkele uitzondering na, dan meestal al niet meer.
-
Als ik kazen mis in de lijst met vegetarisch gestremde kazen, zoals bijv. de biologische Montello Parmesan, aan wie kan ik dat dan melden?
-
Als ik kazen mis in de lijst met vegetarisch gestremde kazen, zoals bijv. de biologische Montello Parmesan, aan wie kan ik dat dan melden?
Die Montello hebben we al wel eens in de Gespot gehad, maar hij staat idd nog niet in de kaaslijst. Ik zal hem er meteen bijzetten! Als je nog meer geschikte kazen tegenkomt, kun je dat melden aan de redactie op redactie@vegatopia.com
-
Ik heb nu een pizza Ristorante Pasta waarop staat dat ie geschikt is voor vegetariers, maar bij de ingredienten staat niet het stremsel vermeld. Ik heb hem toch maar voorbij laten gaan en zal Oetker mailen ter herinnering dat ze het vermelden van het soort stremsel zouden overwegen want nu eet ik ze niet.
-
Als het keurmerk vd NVB er op staat, dan is de kaas op de pizza ook vega gestremd.
-
Die staat er niet op. Ik zal eens opletten in de supermarkt waar deze wel op staat, want ik kom hem niet zo vaak tegen.
-
Die staat er niet op. Ik zal eens opletten in de supermarkt waar deze wel op staat, want ik kom hem niet zo vaak tegen.
Dan is deze lijst misschien praktischer:
http://www.vegetariers.nl/product-keurmerk/producten
-
Helaas zegr keurmerk NVB niet zoveel aangezien deze ook keurmerk geeft aan restaurants waar alleen 'vegetarische' gerechten op de kaart staan, bereidt met dierlijk gestremde kaas!
-
Helaas zegr keurmerk NVB niet zoveel aangezien deze ook keurmerk geeft aan restaurants waar alleen 'vegetarische' gerechten op de kaart staan, bereidt met dierlijk gestremde kaas!
Dat is een ander keurkmerk, je hebt het over het Gastvrij Keurmerk voor Restaurants, maar we hebben het hier over het Vegetarisch Product Keurmerk. Dat let best op stremsel, het staat hier uitgelegd http://www.vegetariers.nl/product-keurmerk/voorwaarden
-
Je hebt gelijk, maar het blijft toch vreemd dat NVB in het Gastvrij voor vegetariërs-keurmerk niets zegt over dierlijk stremsel terwijl dat dus absoluut niet vegetarisch is! [en wel bijv. over gelatine, bouillon etc.]
-
Je hebt gelijk, maar het blijft toch vreemd dat NVB in het Gastvrij voor vegetariërs-keurmerk niets zegt over dierlijk stremsel terwijl dat dus absoluut niet vegetarisch is! [en wel bijv. over gelatine, bouillon etc.]
Ze hebben er wel eisen over, oa dat minimaal 1 gerecht zonder kaas is ivm vega's die geen dierlijk stremsel eten. Ik ben bang dat als ze kaas zonder dierlijk stremsel als eis gaan stellen, dat er dan maar heel weinig restaurants nog voor zo'n predikaat in aanmerking komen. En vergeet niet dat waarschijnlijk het gros vd vega's geen probleem maakt van dat stremsel.
-
Dat het gros geen bezwaar maakt is omdat heel veel mensen geen idee hebben dat er in kaas iets zit uit de maag van een geslacht kalf. Als hun in een restaurant wordt gezegd dat het vegetarische gerechten zijn geloven ze dat te goeder trouw. Van de NVB zou je meer mogen verwachten. Voor mij is het reden geweest mijn lidmaatschap op te zeggen. Het feit dat er dan heel weinig restaurants in aanmerking [zouden] komen is geheel naar waarheid en laat zien hoe droevig het gesteld is met deze restaurants. Het is toch om van te huilen dat zelfs heel veel "koks' en restauranteigenaars niet eens weten wat vegetarisch is. Overigens zijn er ook veel vegetariërs die geen kaas willen eten bereidt met melk afkomstig uit de intensieve veehouderij. En terecht, want daar hebben de dieren over het algemeen geen goed leven, worden kalfjes direct bij de moeder weggehaald etc. En zelfs de NVB heeft hier geen moeite mee??! ???
-
Als dat laatste een probleem voor je is, kan je beter helemaal geen zuivel meer eten. Wellicht voel je je meer thuis bij de NVV dan bij de NVB.
En die eerste zin over onwetendheid bij het vegetarische publiek komt wel heel aanmatigend over, velen (hier) zijn er wel degelijk bekend mee, maar vinden dat gewoon minder belangrijk, bijvoorbeeld vanwege de welhaast homeopatische hoeveelheden stremsel die er door de kaas gaan, of omdat ze dat niet als een groter probleem zien dan het 'kalfjesleed'.
Tenslotte is de NVB er voor alle vegetariers, en niet speciaal of alleen voor hen bij wie het terugdringen van dierenleed op de eerste plaats staat.
-
Helemaal niet aanmatigend, maar ervaring, gedurende al die jaren, en dat zijn er heel wat, dat ik nu vegetariër ben. Velen voelen zich dan ook 'bedonderd' door NVB, koks en kookboekenschrijvers. Zeker zij die ervoor kozen in de tijd dat er nog geen of zeer beperkt, internet was.
Bij mij staat behalve het dierenleed, het milieu (weet u welke gevolgen intensieve [melk]veehouderij voor het milieu heeft?) o.a. ook eigen gezondheid hoog in het vaandel. Denk ook eens aan antibiotica, hormonen etc. etc.! Gelukkig is zo goed als alle biologische kaas wel vegetarisch gestremd, en die kalfjes worden in ieder geval niet gelijk bij de moeders weggehaald, en hebben een veel beter leven! Waarom zou je als échte vegetariër en zeker de NVB genoegen nemen met dierlijk gestremde kaas, terwijl er voldoende alternatieven te verkrijgen zijn.
-
Het woord ‘vegetarisme’ is afgeleid van het Latijnse ‘vegetus’ wat ‘levendig’ betekent en daar past niet iets bij dat alleen verkregen/geproduceerd wordt door het doden van een dier.
Ik weet dat er veel mensen zijn die zich 'troosten' met de gedachte dat een kalf vast niet 'alleen' daarvoor gedood wordt en de hoeveelheid doet er natuurlijk niet toe.
Iets afkomstig van een gedood dier hoort niet thuis in een vegetarisch menu, om de doodeenvoudige reden dat het niet vegetarisch is.
Of iemand die geen vlees eet, wel dierlijk gestremde kaas wil eten, moet hij of zij natuurlijk zelf weten maar noem je dan in ieder geval geen vegetariër want dat ben je dan niet.
-
Suzangel, wat gebeurt er eigenlijk met de stieren die geboren worden om te zorgen dat koeien (al dan niet biologische) melk produceren?
-
Is dit een echte vraag of gewoon een vervelende opmerking?
-
Een vraag, want ik weet het niet, maar afhankelijk van het antwoord kan er wel een opmerking op volgen die je vervelend zou kunnen vinden.
-
1.Ik geloof er niets van dat u het niet weet. ???
2.Er is een groot verschil tussen 'biologische' stieren en intensieve >:( veeteelt
3. Onder de echte vegetariërs is Poek berucht dus ik pas er verder voor om hier op in te gaan :-X.
4. Mocht u het echt willen weten dan is er genoeg eerlijke informatie over te vinden.
-
Is er dan iemand anders die het weet en wel antwoord wil geven?
-
Poek! Je hebt een reputatie!
-
Ja, ik ben een typische Vegatopia-vegetarier.
Overigens gaf @n twee jaar geleden hetzelfde argument als vandaag, maar toen werd het ook genegeerd. (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,13352.msg607781.html#msg607781)
En ik geloof dat Hiziki toen antwoord gaf op mijn vraag:
Euh, jawel... Dat heeft niets te maken met biologisch of bio-industrie. De stiertjes gaan naar een opfokbedrijf en het gros wordt na zoveel maanden geslacht. De koeien gaan of de melkindustrie in of worden ook na een opfokperiode geslacht. Melkkoeien worden na enkele jaren geslacht. Ze slijten echt niet allemaal ergens gezellig hun leven in een weide.
Enfin, het lijkt zo wel een beetje op trollen wat Suzangel doet.
-
Als je echt geen producten wilt consumeren die voortkomen uit dierenleed moet je veganist worden. Mocht het lukken om dat 100% te doen, wat volgens mij niet echt kan, zelfs dan is er nog vanalles aan te merken op wat mensen consumeren.
(Ik ben zelf trouwens ook veganist, maar ik heb niet de ilusie dat je daarmee ook echt niet bijdraagd aan dierenleed.)
-
Bij het oogsten van alle granen en peulvruchten voor het vegan dieet, sneuvelen ontzettend veel kleine dieren. Muisjes, molletjes enzo. Uiteindelijk zullen er altijd dieren voor je sneuvelen, tenzij je niet eet, beweegt en dus leeft.
-
Nou ja zeg, ik wil ook wel een reputatie bij ECHTE vegetariers, hoe krijg ik die? ;D
Ik ben absoluut voor juiste en complete etikettering zoals in de UK, waar het vegetarische producten betreft. Ik vind dierlijk stremsel net als gelatine en isenglas niet vegetarisch, maar je kunt er als vegetarier wel voor kiezen hier iets flexibeler mee om te gaan.
Ik kies zelf voor het dierenleed dat kaas heet (man man, dat gaat heel wat verder dan dat kwart promille stremsel, ook in de niet-intensieve veehouderij), en ik vind het stremsel zo verbleken bij de rest van de zuivel-ellende die ik veroorzaak, dat ik me er persoonlijk niet zo druk over maak.
-
Maar om het over pizza te hebben: ik was net in de AH en ik kocht een pakje bladerdeeg en overal waren pizza's. En, mak schaap dat ik ben, ik wilde ook pizza. Maar er is dus geen vegan pizza te vinden bij de AH. Waarom heeft Dr. Oetker niet een lekkere vegan pizza (al dan niet met vegan kaas)?
Met alle mensen die vanwege allergie/intolerantie geen kaas mogen, moet daar toch een markt voor zijn? Of is er een gigantische overlap tussen lactoseintolerant en glutenintolerant?
-
Ik dacht dat er een tijdje vegan Marinara pizza's waren. Al googelende lijkt het er op dat dat een verse van AH zelf was/is.
-
Ja, die was van AH en die was superlekker. Niet helemaal de kant en klaar feel, maar toch.
Bij pizzeria's lukt pizza zonder kaas meestal ook wel, maar dan betaal je 12-15 euro ofzo (ik weet niet precies want dan moet je bellen en ik doe juist aan bezorgeten als ik geen menselijk contact wil, dus ik bestel maar heel zelden pizza), maar ik wil eigenlijk gewoon zo'n lekker goedkope smaak. Dus uit zo'n diepvriesdoos, met allerlei ingredienten waarvan je niet snapt waarom ze erin zitten.
-
Ik heb ze nog nooit gezien uit de diepvries, wel in de koeling maar dat is dan meer een basis waar je verder nog verse dingen bij kunt doen dacht ik. Eventueel kun je het effect wel bereiken met een kant-en-klaar pizzabodem (vacuum verpakt per twee als ik het goed heb), met daarop pizza-quick saus (als die bij jouw AH te krijgen is). Die saus smaakt precies naar de frut op diepvriespizzas. Het heet tegenwoordig tosti-quick saus (het is van remia) maar smaakt nog hetzelfde. Aanrader voor in het keukenkastje!
-
Ja de bodems uit de koeling ken ik, maar die smaken idd niet kant en klaar genoeg als je dat wilt. Maar die saus, dat is een goed idee.
-
De vacuum verpakte pizzabodems (niet uit de koeling) smaken wel kant-en-klaar genoeg, misschien eens uitproberen?
Ik heb trouwens inmiddels een goed recept voor zacht brooddeeg, waar je echt luchtige zachte broodjes mee kunt bakken, ik denk dat het ook heel lekker is om een deep pan pizza mee te maken, daar ga ik ook eens even mee experimenteren, want ik vond die Oetker pizza's met dikke bodem vroeger ook heel lekker, zou leuk zijn als ik dat na kan maken. Volgend weekend maar eens proberen, ik laat het resultaat wel weten in de pizzadraad.
-
Ja, ik ben een typische Vegatopia-vegetarier.
Overigens gaf @n twee jaar geleden hetzelfde argument als vandaag, maar toen werd het ook genegeerd. (http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,13352.msg607781.html#msg607781)
En ik geloof dat Hiziki toen antwoord gaf op mijn vraag:
Euh, jawel... Dat heeft niets te maken met biologisch of bio-industrie. De stiertjes gaan naar een opfokbedrijf en het gros wordt na zoveel maanden geslacht. De koeien gaan of de melkindustrie in of worden ook na een opfokperiode geslacht. Melkkoeien worden na enkele jaren geslacht. Ze slijten echt niet allemaal ergens gezellig hun leven in een weide.
Enfin, het lijkt zo wel een beetje op trollen wat Suzangel doet.
Om nog even erop terug te komen, bij de biologische zuivelboeren zijn ze daar ook eerlijk in. Stiertjes worden inderdaad voor de slacht opgefokt. De demeter zuivelboer die ik goed ken (Hoeve Biesland in Delft, boer Duindam), vond het ook altijd erg naïef als iemand bij een open dag een stiertje wilde redden. Hij was daar heel nuchter over, het hoort er nou eenmaal bij, helaas.
Verder over vegan pizza, sommige heel goedkope pizza's hebben analoog kaas (mengsel van zetmeel en olie) ipv echte kaas. Misschien is daar wel iets in te vinden?
-
AH heeft echt wel vega pizzas, zowel in de koeling als de euroshopper margeritha 3 in 1 pak. Daar staat op dat ze vegetarisch stremsel hebben.
Jumbo heeft ook een paar vega pizzas waaronder een funghi.
-
Er is een verschil tussen vega en vegan hè?
-
Sorry, ik was alleen bezig met het stremsel. :bloos
-
Die saus smaakt precies naar de frut op diepvriespizzas. Het heet tegenwoordig tosti-quick saus (het is van remia) maar smaakt nog hetzelfde. Aanrader voor in het keukenkastje!
Naar aanleiding van deze draad weer eens een pot gekocht maar mijn smaak is echt zoveel minder zoet geworden de laatste tijd dat ik dit nu niet meer lekker vind :( Voor degenen die wel van een zoetige tomatensaus houden is het vast nog steeds een goede optie, ook op een baguette uit de oven bijvoorbeeld: baguette overlangs doormidden snijden en onder de grill leggen met de ronde kant naar boven, als hij bruin is eruit halen, omdraaien, besmeren met de Tosti quick saus, oregano en peper erover en dan geraspte kaas, terug onder de grill tot de kaas gesmolten is. Ik gebruik hier nu zelfgemaakte tomatensaus voor, zonder suiker.
-
Bij mij staat behalve het dierenleed, het milieu (weet u welke gevolgen intensieve [melk]veehouderij voor het milieu heeft?) o.a. ook eigen gezondheid hoog in het vaandel. Denk ook eens aan antibiotica, hormonen etc. etc.! Gelukkig is zo goed als alle biologische kaas wel vegetarisch gestremd, en die kalfjes worden in ieder geval niet gelijk bij de moeders weggehaald, en hebben een veel beter leven!
Namens de gehele kaas-producerend wereld wil ik hierbij even opmerken dat het stremsel welke uit de lebmaag van kalveren gehaald wordt niet de reden van slachten van deze kalveren is. Het is een nevenproduct ;) Het is bij wet verboden kalveren (dieren in het algemeen) te slachten voor oogsting voor een minimaal lichaamspercentage.
Binnen Europa beschikken wij over slechts één mogelijkheid van vegetarisch stremmen, dit is de stremmingsvariant met Plantenextracten. Bij de Microbiologische variant wordt de bacterie ge'injecteerd' met een runder-gen en dus mag deze variant in veel landen niet gezien worden als een 100% vegetarische variant.
Buiten Europa is er een stremmingsvariant te vinden welke goedkoper is dan de stremmingsvariant met Plantenextracten, dit is een door een aziatisch onderzoeksbureau ontwikkelde technologie welke gebruik maakt van GMO's (Genetisch Gemodificeerde Organismen). Dit is dan ook de reden dat deze techniek in Europa niet gebruikt wordt.
-
Bij mij staat behalve het dierenleed, het milieu (weet u welke gevolgen intensieve [melk]veehouderij voor het milieu heeft?) o.a. ook eigen gezondheid hoog in het vaandel. Denk ook eens aan antibiotica, hormonen etc. etc.! Gelukkig is zo goed als alle biologische kaas wel vegetarisch gestremd, en die kalfjes worden in ieder geval niet gelijk bij de moeders weggehaald, en hebben een veel beter leven!
Namens de gehele kaas-producerend wereld wil ik hierbij even opmerken dat het stremsel welke uit de lebmaag van kalveren gehaald wordt niet de reden van slachten van deze kalveren is. Het is een nevenproduct ;) Het is bij wet verboden kalveren (dieren in het algemeen) te slachten voor oogsting voor een minimaal lichaamspercentage.
Het maakt mij niet uit wat de reden is van slachten, ik wil geen dode dieren eten en heb dan ook geen behoefte aan bijproducten van de slacht. Ik verafschuw de verindustrialisering van dieren, dat ze producten zijn die winst op moeten leveren ipv levende wezens waar liefdevol voor gezorgd wordt.
Mijn gebruik van zuivel en eieren heb ik sterk teruggebracht nadat ik me realiseerde wat daar allemaal mis mee is.
-
Uiteraard begrijp ik dat, echter vraag ik u dan toch. Wat is het materiaal van uw bank, schoenen, jas, autostoelen en kussens? Wollen kledij heb ik geen problemen mee, aangezien deze dieren niet geslacht worden bij afname hiervan.