Vegatopia Forum

Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: M@rco op 16 juli 2006, 21:05:34

Titel: (hartig) broodbeleg
Bericht door: M@rco op 16 juli 2006, 21:05:34
Hallo allemaal!

Zijn er ook vleesvervangers voor op brood? Ik wordt een beetje simpel van de kaas en de zoetigheid nu ik vega ben geworden.

Groetjes,
Marco
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: J@n op 16 juli 2006, 22:32:50
Ja hoor. Albert Heijn heeft bijvoorbeeld een aantal vegetarische varianten voor vlees op brood. Zo is er boterhamworst, gebraden gehakt, filet shii-take en ham gerookt. Ook zijn er verschillende patÚs: filet americain, pÔtÚ tuinkruiden en saksische leverworst.
Bij C1000 vind je producten uit het assortiment van Vivera: Boterhamworst Naturel, Boterhamworst Mexicaans, Boterhamworst Champignon en Filet AmÚricain.
Ook in natuurvoedingswinkels is er vaak een behoorlijk assortiment van watr hartiger vegetarisch broodbeleg.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Poek op 16 juli 2006, 23:03:08
Daarnaast is er meer broodbeleg dan kaas, zoetigheid of vlees(-vervanger), kijk maar! (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=3;action=display;threadid=11449;start=0)
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: wendy op 18 juli 2006, 14:46:55
idd bij appie haal ik ook wel eens vega boterhamworst, en bij jumbo ook..
dat ze dit ook bij de c1000 verkopen wist ik niet eens!
soms vindt ik het zelfs wel eens een beetje eng omdat het er zo "echt" uitziet en ook beste echt smaakt... hihi
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Veppie op 29 juli 2006, 17:35:09
alleen jammer dat je van die appie producten de volgende dag kan nagenieten als je gaat plassen. Dan komen alle geur, kleur en smaakstoffen weer rijkelijk naar boven... iig bij mij, misschien ben ik raar. maar ze zijn wel de moeite waard, erg lekker, bij de biowinkel heb je ook wel eens van die nepdingen... sorry, vervangers, daar ga je niet ranzig van plassen.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: ingeping op 30 juli 2006, 18:12:19
Voorbeelden van vega broodbeleg. Vast ook elders te verkrijgen...

http://www.odinwinkel.nl/winkel/search_prod_list.asp?h=20&s=30&om=Vers%20broodbeleg
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: sersero op 31 juli 2006, 12:35:05
baba ganoush (die aubergine salade van de bio-winkel) is zo lekker. maar mijn tong zwelt er altijd van op, overgevoelig denk.

wij eten met Di altijd de filet en gekruide gehakt van de AH. Erg lekker, lichtelijk verslavend... Lekkerst met rode paprika en iets groens, denk veldsla ofzo.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gabs op 01 augustus 2006, 16:53:56
ik eet het liefst rauwkost op mn brood.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: ben_K op 14 augustus 2006, 13:39:31
humus!
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Aiko op 16 augustus 2006, 19:02:47
Ja hoor. Albert Heijn heeft bijvoorbeeld een aantal vegetarische varianten [...] Ook zijn er verschillende patÚs: filet americain, pÔtÚ tuinkruiden en saksische leverworst.

Die is lekker, die tuinkruiden pÔtÚ. Weet iemand ook waar je een grotere verpakking met dat spul kunt krijgen? Zo'n klein lullig dingetje vind ik ook maar zozo.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Hizikigrrrl op 16 augustus 2006, 20:17:30
De tuinkruiden pate en de filet americain vind ik ook erg lekker, maar de leverworst :pukey:.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gabs op 16 augustus 2006, 22:29:37
ik vind die pate van de albertheijn niet zo heel fijn; het is ook zo'n lastige verpakking en een beetje te pratsjig. ik heb liever de pate van de reformzaak, die in zo blikje zit... die heb je in veel smaken, van neutraal tot lekker gekuid. het lekkerst is die op een stukje zwartbrood met een fijn gesneden uitje.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Laurie op 16 augustus 2006, 22:51:20
Ik vind de verpakking inderdaad ook geen succes. Het spulletje droogt aan de randen zo snel uit en het eruit halen om op het brood te smeren verloopt 's morgens vroeg ook niet altijd even soepel (als ik weer eens te hard knijp bijvoorbeeld).
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Aiko op 16 augustus 2006, 22:58:13
Het liefst wil ik dat spul gewoon in een potje kunnen kopen. Is handiger voor het openen en bewaren, zit er meer in en hopelijk ook goedkoper ('Ollander).
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: willem op 17 augustus 2006, 09:27:35
Ik vind de verpakking inderdaad ook geen succes. Het spulletje droogt aan de randen zo snel uit en het eruit halen om op het brood te smeren verloopt 's morgens vroeg ook niet altijd even soepel (als ik weer eens te hard knijp bijvoorbeeld).
Ik knip er met een scherp puntig schaartje een klein gaatje in naast het sluitingsijzertje, zodat je hard moet drukken om een wormpje te krijgen. Ik heb daardoor nooit last van vieze randjes.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: fem fatale op 17 augustus 2006, 12:03:35
Het liefst wil ik dat spul gewoon in een potje kunnen kopen. Is handiger voor het openen en bewaren, zit er meer in en hopelijk ook goedkoper ('Ollander).
Ik heb ah al eens gemaild of ze dat niet konden doen, want die worst-vorm is zwaar onhandig, en ik vind het ook maar erg vies om een open verpakking in de koelkast te leggen, en doe die worst dus in een bakje. Toen mailden ze terug dat ze het voor zouden leggen aan de betreffende category manager, maar dat is al een hele tijd geleden. Misschien moeten er eens een heleboel mensen gaan mailen dat ze graag een bakje hebben.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: willem op 17 augustus 2006, 12:42:29
Met zo'n klein gaatje heb je eigenlijk geen open worst in de koelkast.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: #Q@˝on op 17 augustus 2006, 12:50:59
Het vocht druipt er toch uit, al is het gaatje nog zo klein.
Bovendien moet het gaatje toch aan minimale afmetingen voldoen is mijn ervaring, wil e.e.a. ongehinderd passeren. Anders geeft het zo'n geknoei boven de eettafel, als je te hard knijpt.

(Valt dit onderhand niet in de categorie ranzige praat? :P)
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Wabi Sabi op 17 augustus 2006, 12:55:53
Tartex?

Vind het net leverpatÚ of leverpastei of hoe heet dat spul in die kleine wee´g gekleurde blikjes?

Dit is wel lekkerder en gelukkig in veel smaken. Die met knoflook is niet zo sociaal maar wel echt de lekkerste. Wel DUUR...

Ziet er zo (http://www.vegashopping.nl/winkel.php?p=NA1830*12*1) uit.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: willem op 17 augustus 2006, 13:47:18
Het vocht druipt er toch uit, al is het gaatje nog zo klein.
Bovendien moet het gaatje toch aan minimale afmetingen voldoen is mijn ervaring, wil e.e.a. ongehinderd passeren. Anders geeft het zo'n geknoei boven de eettafel, als je te hard knijpt.

(Valt dit onderhand niet in de categorie ranzige praat? :P)

Met de filet americaine heb ik er ook wel eens last van, maar dan zet je die wat meer rechtop ergens tegenaan. Bij de andere twee in het geheel niet.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: #Q@˝on op 17 augustus 2006, 13:55:09

Rechtop zetten, daar zijn zowel wij als de inrichting van de koelkast niet voldoende gedisciplineerd voor.
Mijn beste oplossing was om het bovenop een stukje keukenpapier in de koelkast te leggen.
Maar tegenwoordig speelt het hele probleem niet meer.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Mjann op 01 september 2006, 12:33:37
Eigenlijk gebruik ik geen vleesvervangers voor op brood. Heel af en toe, eens in de 5/6 maanden. Eet gewoon droge broodjes, croissantjes, kaas/ui broodjes. Er zijn veel broodvariaties. ;)
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gwennepen op 06 september 2006, 10:36:53
Ik heb net voor het eerst een keer Tartex gekocht.Mexicana.Lekker zeg! :yummie:
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Brent op 06 september 2006, 10:39:48
Ik heb net voor het eerst een keer Tartex gekocht.Mexicana.Lekker zeg! :yummie:

Had die met pesto gekocht, was wel een tegenvaller. Geef mij de patÚs van Abinda dan maar.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gwennepen op 14 september 2006, 11:06:44
Nu heb ik de tartex champignonvariant.Ook weer lekker.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: smikkeltje op 15 september 2006, 12:34:18
ik heb van tartex in sloveniŰ een heel proefpakket gekocht, allemaal kleine bakjes, erg lekker!
en zonnatura heeft lekkere patÚ's, met champignons, pesto of tomaat.

verder maak ik zelf veel broodbeleg: humus of tapenade of avocadoprut.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gwennepen op 15 september 2006, 14:05:00
Ik heb ook zo,n proefpakket gekocht.Gewoon hier in Etten-Leur in de natuurwinkel.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Sam op 15 september 2006, 15:54:31
Bij ons in de natuurwinkel hebben ze ook van die setjes met kleine bakjes tartex, heel handig om mee te nemen voor lunch!
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Aiko op 15 september 2006, 15:55:56
Maar niet zo efficiŰnt qua verpakking, de pret drukkende...
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Sam op 15 september 2006, 16:23:00
Maar wel efficient qua het niet verspillen van voedsel... ik eet maar 1 keer per week tartex op brood, soms ook een week niet, en als ik dan een groot blikje koop kan ik 2/3 weggooien. Ik heb ook portie verpakkingen jam, om dezelfde reden. Ik vind voedsel weggooien erger dan portieverpakkingen. En mezelf dwingen tot het vijf dagen achter elkaar eten van hetzelfde beleg krijg ik echt niet voor elkaar, daar word ik super-sjacherijnig van.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: smikkeltje op 22 september 2006, 14:56:56
dan moet je iets heeeel lekkers nemen oor op brood, dan is het niet erg om er veel van te eten :) maar ik eet ook wel veel brood.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gwennepen op 22 september 2006, 17:04:00
Ik heb net voor het eerst een keer Tartex gekocht.Mexicana.Lekker zeg! :yummie:

Had die met pesto gekocht, was wel een tegenvaller. Geef mij de patÚs van Abinda dan maar.

Ik vond die met pesto ook lekker.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Kim op 26 september 2006, 16:26:59
Ik was vandaag het beleg vergeten mee te nemen naar mijn werk; ik neem de hagelslag altijd los mee namelijk.
Dus noodgedwongen brood met alleen boter gegeten....en tot de ontdekking gekomen dat dat gewoon hartstikke lekker is als je maar lekker brood hebt!
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Marga63 op 28 september 2006, 20:54:44

Tartex heeft nu ook een andere variant: Tartex Balance...die heb ik vandaag gekocht in de smaak komkommer-dille. Is erg lekker! Het is een vegetarische spread met kwark er ook in.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Feyra op 28 september 2006, 22:18:06
Ik heb nog nooit vleesvervangers voor op brood gekocht of geproefd.
Eet eigenlijk al sinds ik tanden kreeg kaas (allerlei verschillende soorten) op mijn brood. Eens in het half jaar eet ik iets van chocoladevlokken.

Ik ben bang dat ander broodbeleg naar vlees smaakt en dat lijkt me niet zo lekker.  :-\
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Agnesje op 18 oktober 2006, 12:57:33
Als ik zo'n worstje van AH koop ( ik vind de vegetarische leverworst wel lekker, die filet americain smaakt me echter veel te vaag !), dan maak ik inderdaad ook maar een klein gaatje, en tevens leg ik hem in de koelkast met een plastic boterhamzakje erom heen, ik heb dan geen last van afgekoekte randjes e.d.
Ook die shitake-filet van AH is best te eten. Maar er zijn nog genoeg andere dingen op brood.
Heb zelf meestal: kaas, of smeerkaas ( pikantje sambal), of pindakaas, of camembert/brie, of appelstroop, of huttenkase, of komkommer met aromat, of tomaat met mayo, of gewoon roomboter, of wat ik laatst had: een laagje tahine en een laagje paturain 3 pepers op elkaar. erg lekker  !
Agnesje
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Sam op 20 oktober 2006, 10:12:44
Ik weet niet hoe "strikt" je bent Agnesje, maar pikantje Sambal is niet vegetarisch, de sambal die erin zit is gemaakt met garnalenpasta (trassi), dit staat ook op het etiket.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: smikkeltje op 20 oktober 2006, 13:36:34
vandaag weer lekker tapenade op brood... van groene en zwarte olijven door elkaar, erg lekker!
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: goiia op 20 oktober 2006, 17:28:07
het lekkerste op brod vindt ik de tofusalade met zeewier van food for freedom, in de koeling bij de natuurwinkel.

Ps. eet er iemand nog wel s sandwichspread?
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: braam op 21 oktober 2006, 07:36:22
jazeker, de nostalgische smaak van sandwichspread naturel. Verveelt mij nooit. Ook lekker op brood is pindakaas met plakjes komkommer. Neem ik mee naar mijn werk. Het brood wordt wat zacht maar verder wel mee te nemen. Je kan de k.k. ook los meenemen natuurlijk.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Sanja op 04 november 2006, 12:55:12
Ik heb "cheatin' ham" van Redwood op mijn brood. Dat ruikt naar vleeswaren. Dat smaakt naar vleeswaren. Een soort kruising tussen rookvlees en ham, voor zover ik me die smaken kan herinneren.

Ik ben eigenlijk meer aan het denken 'het is geen vlees, het is geen vlees' dan of ik het lekker vind. :-X Moet er waarschijnlijk even aan wennen.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Szilvi op 12 november 2009, 19:53:42
Hallo,
Ik heb laatst een heerlijk veganistisch broodbeleg uit het Midden-Oosten ontdekt: sesampasta oftewel tahin. Het lijkt een beetje op de smaak van pindakaas maar ik vind dit lekkerder. Er zit erg veel calcium in, heel gezond dus.
Je kan het kopen in natuurvoedingswinkels. In de gewone supermarkten heb ik het nog niet gezien.
Overigens heb je in natuurvoedingswinkels nog veel meer keus wat betreft vegetarisch broodbeleg. Van sojakaas tot tofusalade, kruidige pate en allerlei andere dingen. Probeer maar eens!
p.s. koop geen witte tahin, dat is voor salades enzo (ben ik laatst mee in de fout gegaan). Koop dus bruine tahin met toegevoegd zout, erg lekker!
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: berkman op 14 november 2009, 19:56:36
Heb nu vegetarische 'rundvlees'-salade op brood van Zwergenwiese (de uitvinder van vegetarische spreads op basis van zonnebloempitten).
Had zoiets ooit bij een biowinkel in Duitsland uit de koeling gehad (geloof van taifun of topas) en die was verdomd lekker. Die van Zwergenwiese is echter houdbaar en in een potje en ik ben er niet echt kapot van.
De smaak doet denken aan sandwich-spread alleen dan met stukjes seitan en augurk in een soort yoghurt substantie.
Vond die uit de koeling zeker vele male beter en die is bovendien ook nog is vegan, maar die van Zwergenwiese is wel weer is wat anders op je brood. 

http://www.zwergenwiese.de/eng/prod_brotsala.html (http://www.zwergenwiese.de/eng/prod_brotsala.html)    en dan de eerste van links.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Aiko op 22 november 2009, 14:20:08
Tot onlangs kocht ik vaak het kikkererwtenspul Witte Wonder bij de biologische winkel. Maar het lijkt erop dat de smaak van iets lekkers veranderd is naar een zurig ruikende smurrie. De eerste keer dat ik de nieuwe versie (hoewel op de verpakking men daar niets van heeft gemeld) mocht beproeven dacht ik dat de inhoud rot was of er schoonmaakmiddelen terecht gekomen was. Maar de twee volgende potjes hadden precies hetzelfde. Blegh.

Ben ik de enige (het koopt en die) het heeft opgemerkt opgemerkt?
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Aiko op 02 december 2009, 17:19:57
Tot onlangs kocht ik vaak het kikkererwtenspul Witte Wonder bij de biologische winkel. Maar het lijkt erop dat de smaak van iets lekkers veranderd is naar een zurig ruikende smurrie. De eerste keer dat ik de nieuwe versie (hoewel op de verpakking men daar niets van heeft gemeld) mocht beproeven dacht ik dat de inhoud rot was of er schoonmaakmiddelen terecht gekomen was. Maar de twee volgende potjes hadden precies hetzelfde. Blegh.

Ben ik de enige (het koopt en die) het heeft opgemerkt opgemerkt?

Had een reactie gestuurd naar de distributeur. Reactie:

Lieve, lieve, lieve Aiko,

We vinden het vervelend dat uw ervaring met een product uit ons assortiment negatief was. Ook willen we u bedanken dat u uw opmerking heeft laten weten; het geeft ons immers de mogelijkheid om verbeteringen aan te brengen.

U liet ons weten dat u een pot Witte Wonder kikkererwtenpasta heeft gekocht die niet aan uw verwachtingen voldeed. De smaak was zurig.

Naar aanleiding van uw klacht hebben wij een controle gedaan op onze voorraad. Hierbij hebben wij potten aangetroffen met een afwijkende smaak, en is onze voorraad geblokkeerd voor verdere verkoop. Onze producent is nog aan het nagaan wat de oorzaak kan zijn van de smaakafwijking.

Omdat wij het vervelend vinden dat u niet naar behoren van dit product heeft kunnen genieten, willen wij u graag tegemoet komen met een iris-cheque als attentie en vergoeding. Wilt u ons hiervoor uw adresgegevens doorgeven ? Wij zullen deze gegevens alleen gebruiken voor het verder afhandelen van deze klacht.

With kind regards / Met vriendelijke groeten

Iemand van Natudis


Of er is niets aan de hand met de productie en ben zijn mijn smaakpupillen aan de zieke kant. Of om een of andere manier heeft men nooit een klacht ontvangen danwel zelf nooit een potje opengemaakt om eens te testen. Of supergroot toeval dat ik drie zurige potjes met spul uit de schappen weet te plukken tussen alle goede potjes. Ben benieuwd welke van de drie opties.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Poek op 02 december 2009, 17:23:00
Of een bepaald deel van de voorraad is naar jouw biowinkel gegaan, en die heeft nu alleen zurige potjes staan?
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Aiko op 02 december 2009, 17:24:06
Of een bepaald deel van de voorraad is naar jouw biowinkel gegaan, en die heeft nu alleen zurige potjes staan?

Daarom had ik ook een week later het derde potje gekocht. En de achterste gepakt (daar kan ik wel bij in tegenstelling tot veel anderen). In een week tijd mag ik wel verwachten dat daar dan een potje staat uit een andere levering?
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: LelleL op 02 december 2009, 17:49:17
(daar kan ik wel bij in tegenstelling tot veel anderen).
:'(


Ik vind het wel een heel nette reactie. (Dat lief is vast aardig bedoeld ;) ) En dat de voorraad is geblokkeerd voor verdere verkoop vind ik nog netter, maar geeft wel aan dat het probleem nog steeds gaande is. Dus ik verwacht niet dat jij binnen een week een ander potje uit de schappen kan hebben gehaald.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Purplehippie op 06 december 2009, 17:46:21
laatst een briljant nieuw broodbeleg ontdekt: gestaafmixerde restjes avondeten. OkÚ, ik geef toe dat het niet heel smakelijk klinkt, maar de meeste maaltijden blijken zich er goed voor te lenen: curry's worden pittige spread, pasta's Italiaanse enz. Stamppot hoef je overigens natuurlijk niet te meer mixeren, is van zich zichzelf al een prima aardappelsalade :)
Meestal heb ik van die kleine restjes over die net niet meer voldoende zijn voor een volledige tweede maaltijd, maar voor ÚÚn of twee dagen ontbijt/lunch blijkt het precies genoeg :)
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: LelleL op 06 december 2009, 22:34:16
Stamppot op brood is idd lekker, maar m pasta te gaan staafmixeren gaat me toch te ver. Dan maar als koude salade opeten bij het brood ofzo.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gabs op 10 februari 2010, 14:13:18
oh ja, zuurkoolstamppot is koud erg lekker, vooral op zwart(rogge)brood met mosterd.

ik neem wel vaker plakjes vega broodbeleg mee naar mijn werk, aangezien dat gewoon handig is en geen smurrie wordt in je tas. met wat sla, augurkje, mosterd en\of mayonaise is het best lekker. zonder dat alles een beetje smaakloos. thuis eet ik overigens nooit vega boterhamworst, daar doe ik iets meer moeite met groentjes en smeerseltjes...
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Fynnya op 10 maart 2010, 12:04:15
Ik eet graag Veg. Pepper Meat Slice van het merk Gourmet's Vegi op mijn brood. Het heeft een heel lekkere smaak en ook een heel erg lekkere structuur. Ik denk dat het redelijk op vlees lijkt, maar echt vlees is zo lang geleden voor mij dat ik dat niet met zekerheid kan zeggen. De structuur komt in ieder geval heel erg in de buurt.
Ik koop het hier in Utrecht bij een vegetarische Chinese winkel (Da Tong), en heb wel eens bij webwinkels gezien dat ze dat merk verkopen, maar in andere Chinese winkels nog niet tegengekomen.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Veer666 op 16 maart 2010, 22:15:50

Ps. eet er iemand nog wel s sandwichspread?

Ja heb het laatst nog eens gekocht, de naturel. Kreeg dat vroeger vaak van mn moeder op mn brood...en ja het smaakt nog steeds hetzelfde! Nu natuurlijk wel in meerdere smaakjes...heb die dus ook maar meteen gekocht. Ik ben benieuwd!

Vleesvervangers heb ik nog niet echt geprobeerd, maar voor de variatie misschien ook wel een goed idee!
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Eelco op 17 maart 2010, 01:38:02
Ik hou van lekker fris, ik hou van lekker anders (http://www.youtube.com/watch?v=p53AkS_w4_U). Nostalgie.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Kruimeltje op 28 maart 2010, 16:39:57
Heb heeeeel lang geleden ook verschillende soorten vegetarisch broodbeleg geprobeerd.
Ik vond het stuk voor stuk te smerig voor woorden  :iek: :Thumbsdown:
Heb het op een gegeven moment ook nooit meer in de schappen van de supermarkt zien liggen.

Maar na al jullie ervaringen gelezen te hebben zal ik zeker eens op zoek gaan naar een natuurwinkel hier in de buurt.
Eens kijken of ik daar hartig vegetarisch broodbeleg kan vinden wat ik wel lust  :yes:
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: koekje op 28 maart 2010, 17:02:42
Pindakaas is toch ook lekker en vegetarisch?
Bij de natuurwinkel heb je ook notenpasta, geen idee hoe het smaakt, ik heb het nog nooit gegeten. Je zou ook tahin op je brood kunnen smeren, ik ben daar zelf niet zo weg van. Bij de natuurwinkel heb je ook allerlei vegetarische patÚs (tartex bv).
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Gabs op 28 maart 2010, 18:36:13
mmm, pindakaas met sambal, gebakken uitjes en eventueel schijfjes komkommer broodje gado gado...
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: yvonne op 01 april 2010, 10:09:30
Het blijft wat zoet maar vers fruit op brood kan ook heerlijk zijn: aardbei natuurlijk maar ook banaan, appelmoes of verse appels in het tosti-ijzer. Blikje tomatenpuree met kruiden en dan het tosti-ijzer is ook lekker. Ik ben verder gek op tomaten, laagje spread of gewoon mayo eronder, peper, zout, eventueel bieslook. In kantine's kocht ik vaak hardgekookte eitjes met ketchup.
Als je een vrijere werkplek hebt of thuis luncht kan je je ook afvragen waarom je op zoek bent naar broodbeleg: In de meeste landen eten ze tussen de middag geen brood maar bijvoorbeeld spaghetti, pastasalade of je neemt gewoon lekker yoghurt met cruesli mee.
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: Eefje op 01 april 2010, 11:02:50
Kaas met tomaat-lente-ui sandwich spread eroverheen!  :D
En het vegetarische gebraden gehakt met bieslook van de albert heijn is ook erg lekker. Ah, de luxe van een moeder die de boodschappen doet en het niet erg vind dat dat spul duur is 'want ik moet toch genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen.'
Voor volgend jaar als ik op kamers zit moet ik nog maar eens op zoek gaan naar goedkopere alternatieven :p Het lijkt me dat je ook best zelf wat kan maken, erwten pureren ofzo en er kruiden doorgooien?
Titel: Re:Vlees op brood vervangen
Bericht door: LelleL op 01 april 2010, 12:15:24
Kaas met tomaat-lente-ui sandwich spread eroverheen!  :D
En het vegetarische gebraden gehakt met bieslook van de albert heijn is ook erg lekker. Ah, de luxe van een moeder die de boodschappen doet en het niet erg vind dat dat spul duur is 'want ik moet toch genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen.'
Voor volgend jaar als ik op kamers zit moet ik nog maar eens op zoek gaan naar goedkopere alternatieven :p Het lijkt me dat je ook best zelf wat kan maken, erwten pureren ofzo en er kruiden doorgooien?
Kikkererwten iig wel. Zelfgemaakte houmous, lekker!
Titel: Vegetarische spread voor op brood
Bericht door: Margriet Polder op 08 september 2014, 15:16:12
Hallo  :) Onlangs heb ik een heerlijke vegetarische spread op basis van zonnebloempitten en met mierikswortel en appel gekocht, maar was al heel snel op dus ben nu op zoek hoe ik het zelf kan maken.

Ik vond een recept van pate van zonnebloempitten op een forum hier en heb de ingredientenlijst. Ga morgen experimenteren want ze pitten moeten eerst weken en kiemen las ik nu.

Heeft iemand hier al ervaring mee? Ik kan geen recepten vinden tot nu toe maar houd wel van een experiment  :D  ;)



Edit mod: typo in titel aangepast
Titel: Re:Vegetarische spread vor op brood
Bericht door: neleH op 08 september 2014, 15:39:42
Geen ervaring, maar ik lees je bevindingen hier graag. Ben ook wel in voor een lekkere vegaspread.

Titel: Re:Vegetarische spread vor op brood
Bericht door: Hizikigrrrl op 08 september 2014, 18:25:40
Hoi Margriet, welkom op het forum!

Over vegetarisch broodbeleg hebben we al enkele draadjes:

http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,15264.140.html
http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,11714.40.html
http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,19376.0.html (vega ontbijt)
http://www.vegatopia.com/smf/index.php/topic,12657.60.html

Hier kun je vast wel wat inspiratie opdoen!


Op de voorkant hebben we ook enkele artikelen over vega broodbeleg:
http://www.vegatopia.com/vega/producten/kant-en-klaar/9097-de-wondere-wereld-van-vegetarisch-broodbeleg
http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11913-lekkere-frisse-tofuspread



Titel: Re:Vegetarische spread voor op brood
Bericht door: Eelco op 03 oktober 2014, 01:35:16
Vanavond ben ik na het uitruimen van de vaatwasser in de keuken blijven hangen en heb een aardige portie guacamole gemaakt van een avocado (aanbieding bij de Duitse Netto, impulsaankoop), citroensap, madame jeannette, kerstomaat en knoflook. En, omdat het keukenspul toch al vies was, meteen een hummus gemaakt van kikkererwten, tahin (glas moest leeg), sumac, venkelpoeder, knoflook en - jawel - madame jeannette. Ondertussen begint het fenegriekzaad in het kiemglas flink te kiemen. Op Dierendag wordt ten huize Kesslerstrasse vegan gegeten - nee, gesmuld.
Titel: Re:Vegetarische spread voor op brood
Bericht door: Eelco op 29 oktober 2014, 00:01:12
Een beetje vreemd maar wel verrassend lekker: brood belegd met hummus en dan nog wat zuurkool er op.
Titel: Re:Vegetarische spread voor op brood
Bericht door: Selly op 29 oktober 2014, 01:15:48
Jaa dat is lekker! Ook lekker met bietenhummus.
Titel: Re:Vegetarische spread voor op brood
Bericht door: Bast op 29 oktober 2014, 08:40:12
Oh dat gaat meneer B. erg lekker vinden, dank je wat een leuke tip!
Hij is trouwens verslaafd aan hummus met chutney, liefst ananas of mango. Bij die laatste combineert het lekker met nigella. Afgekeken bij de Ten Catehummusmannen.
Titel: Re:Vegetarische spread voor op brood
Bericht door: eno2 op 07 november 2014, 13:08:26
Ik maakte lang mijn spreads zelf. Een favoriet was: Verse of diepvriesmais en paprika en gemalen noten en look en sojasaus mixen. Kruiden. Het vocht van de paprika moet voldoende zijn om niet  te moeten aanlengen. Indien te dik, dan meer paprika of voorzichtig een klein beetje beetje aanlengen.
Titel: [Koken] Ode aan Elvis: gebakken boterham met pindakaas en banaan
Bericht door: Vegatopia op 08 januari 2015, 13:00:38
Ode aan Elvis: gebakken boterham met pindakaas en banaan

Vandaag is de geboortedag van The King. Had hij nog geleefd, dan was hij nu 80 geworden. Gastredacteur Marleen is een grote fan van zowel zijn muziek als zijn twijfelachtige smaak in sandwiches.

Source: Ode aan Elvis: gebakken boterham met pindakaas en banaan (http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/12860-ode-aan-elvis-gebakken-boterham-met-pindakaas-en-banaan)