Vegatopia Forum

Vegetarisch - voor iedereen => Koken => Topic gestart door: mrsblue op 23 april 2003, 18:58:45

Titel: Marmite
Bericht door: mrsblue op 23 april 2003, 18:58:45
Ik heb laatst een potje marmite gekocht, maar ik weet niet waar ik het voor moet gebruiken en in welke mate ( ik heb het geproefd, maar het was erg zout).

Iemand tips?

Groetjes mrsblue
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Brent op 23 april 2003, 20:23:55
Het heeft hier nog al es op het forum gestaan. Je kan het op toast smeren, maar dat vind ik nogal vies smaken. verder kan je het vooral als smaakmaker in soepen en sauzen gebruiken.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: #Q@Ůon op 23 april 2003, 20:45:12
Iemand tips?
Vuilnisbak?
Of anders homeopathisch verdund aan soepen of zo toevoegen.
Ik vind dat spul dus echt volkomen oneetbaar.

Titel: Re:Marmite
Bericht door: Selly op 23 april 2003, 22:40:49
Waar is de vorige marmitedraad gebleven. Kan em niet vinden  :-\
Nou ja, toen schreef ik dus dat marmite heel lekker is  :) op geroosterd brood met beetje boter/margarine (ook al vind ik dat normaal vies) en met peterselie of bieslook erover. En dus maar weinigggg marmite want het is inderdaad zout. En in de soep.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: willem1940 op 23 april 2003, 23:34:44
Ik denk dat Marmite ooit een, later zoekgeraakt, oorspronkelijk onderdeel was van het sprookje: "De Nieuwe Kleren van de Keizer".
 8)
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Helena op 24 april 2003, 09:10:44
Ik vond Marmite vroeger als kind niet te verteren, maar tegenwoordig eet ik het vaak. Ik smeer het op een grove volkorenboterham, daaroverheen plakjes belegen kaas en nog wat alfafa of ander rauwkost erop. Heerlijke combinatie!
Titel: Re:Marmite
Bericht door: bart op 24 april 2003, 10:11:53
Oude marmite-draad heb ik weggegooid.
Om het goed te maken een verhaaltje uit de oude doos:

Volkskrant (http://www.volkskrant.nl): 14-04-1998Pagina: 11Sectie: DAG IN DAG UIT
   
 
 
 
Niets anders dan Marmite
   
Daniel Parkes (11) uit Devon, Engeland eet zijn hele leven al niets anders dan broodjes met Marmite. 'Het dichtst bij warm eten komt hij als hij 's ochtends Marmite op zijn toast doet', zegt zijn moeder.

Daniel neemt broodjes Marmite in zijn lunchbakje naar school, en thuis neemt hij een maaltijd met nog meer broodjes Marmite. Docenten van de St. Joseph's school in Newton Abbot kwamen op het spoor van Daniels eetvoorkeur bij de opdracht voor een essay, getiteld 'Mijn vriend'. Daniel schreef een lofzang op Marmite. Het Britse voedingsinstituut meldt zeer verbaasd te zijn dat Daniel op dit uitzonderlijke dieet kan overleven en zelfs geen gezondheidsproblemen heeft.

Marmite is een vegetarische spread gemaakt van gist, groentenextracten, zout, nicotinezuur, thiamine, foliumzuur en vitamine B12. Het smeersel bevat geen vet en suiker. Over zijn voorkeur voor Marmite zegt Daniel: 'Ik heb chips geprobeerd, hamburgers en pizza's. Gatsie. Misschien ga ik andere dingen proberen als ik ouder ben. Maar nu wil ik niets anders dan Marmite.'

Zijn moeder: 'Hij nam nooit stevig eten nadat hij van de speen af was. Toen ontdekten we dat hij broodjes Marmite at. Voor een tijd waren we in de zevende hemel dat hij Ūets wilde eten. Maar nu na elf jaar zijn we ten einde raad.'  
 
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Marcello op 24 april 2003, 10:22:13
Beetje bizar verhaal  ::)

Vroeger smeerden we altijd wat marmite over de kaas op de boterham (dun smeren, want het is erg pittig). Dat was lekker.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: bart op 24 april 2003, 10:40:34
Sven (komt hij nog wel eens?) raadde aan om in gerechten waar garnalenpasta wordt verwerkt, het te vervangen door Marmite.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Danielle op 24 april 2003, 18:27:12
Door bruine bonen is het best lekker.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: mrsblue op 24 april 2003, 22:31:13
Bedankt voor de tips...ik zal het eens proberen op een toastje  met kaas (lust geen brood).

Smaakt het trouwens een beetje naar maggi? Zo vind ik het een beetje ruiken.

Nou, ik ben benieuwd, zla het morgen gaan proberen!

Groetjes mrsblue
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Helena op 12 mei 2003, 09:03:33
Berichtje kwam ik tegen op www.psycholoog.net (http://www.psycholoog.net)

Citaat
Marmite-gen tegen kanker
Een organisme dat bekend staat als ingrediŽnt van brood, bier en marmite blijkt een belangrijke rol te spelen in de strijd tegen kanker, cystic fybrose, doofheid en diabetes. Een onderzoeksteam heeft de genetische code van een bepaald soort gist ontrafeld, die minstens 50 genen heeft die betrokken zijn bij menselijke ziekten. Gist is een uitstekend model voor menselijke ziekte en kan weleens zeer belangrijk blijken bij de behandeling van kankers.

Hmmm, ik besmeer nog maar een boterhammetje.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Artemis op 12 mei 2003, 10:22:20
Heeeeeeerlijk!

Je moet het niet al te dik smeren, zeker als je het niet gewend bent hťťl dun! Ik doe het vaak op een boterham met pindakaas en dan het liefst even warm laten worden op de kachel. :hungry:
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Indira op 12 mei 2003, 14:08:43
of je smeert t op je gezicht a la jaap kooiman gisteravond in 'toen was geluk heel gewoon'...
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Helena op 12 mei 2003, 14:15:29
Krijg je dan dit idee?   :screams:
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Indira op 12 mei 2003, 21:38:46
niet gezien?
ja... zoiets idd... zelfbruiner zo ongeveer
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Sven op 13 mei 2003, 23:10:21
Sven (komt hij nog wel eens?) raadde aan om in gerechten waar garnalenpasta wordt verwerkt, het te vervangen door Marmite.

Ik ben weer terug van weggeweest. Maar heb ik dat ooit gezegd?  :o Ik heb nog nooit Marmite gegeten...
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Christiaan op 14 mei 2003, 07:16:33
Sven (komt hij nog wel eens?) raadde aan om in gerechten waar garnalenpasta wordt verwerkt, het te vervangen door Marmite.
Ik ben weer terug van weggeweest. Maar heb ik dat ooit gezegd?  :o Ik heb nog nooit Marmite gegeten...
volgens mij was dat een grapje van mij...
Titel: Marmite?
Bericht door: Elsbeth op 25 december 2003, 01:12:23
He!

Ik ga morgen lekker koken en wil de familie verrassen met heerlijk vegetarsich eten. Nu moet ik echter een eetlepel marmite toevoegen. Dit heb ik niet in huis. Misschien hebben mensen die weten wat het is en wel eens gebruikt hebben wat ik er in plaats van kan gebruiken? Ik dacht zelf aan een beetje Maggi op smaak erbij doen?
Titel: Re:Marmite?
Bericht door: Christiaan op 25 december 2003, 08:25:13
Ja, of zout of boullion.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Aiko op 07 januari 2006, 02:54:10
[Leuk verhaaltje]

Ben benieuwd of het ventje nog steeds gek is op marmite, nu hij weer twee jaar zeven jaar verder gepuberd is.

Goede tip van Selly, geroosterd brood met marmite. Geroosterd brood met zonder iets is eigenlijk ook lekker genoeg als je als een fervente broodliefhebber zoals ik het vette en / of gesuikerde beleg eens wil laten staan. Maar marmite op een warme boterham klinkt waardig genoeg het ook eens te proberen zodra het morgen is.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Superguppie op 07 januari 2006, 20:24:17
Mijn oma deed altijd marmite door de sperzieboontjes. Of eigenlijk refomite maar dat is niet meer te krijgen, is er een verschil? Ik geloof dat ik dat altijd erg lekker vond.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: kletskop op 08 januari 2006, 08:57:46
Is Marmite gewoon in de supermarkt te vinden? Ik heb het nog nooit gezien, geloof ik.
Al twijfel ik of ik wel nicotinezuur wil eten.  :-\
Titel: Re:Marmite
Bericht door: linz op 08 januari 2006, 12:23:22
Is Marmite gewoon in de supermarkt te vinden? Ik heb het nog nooit gezien, geloof ik.

Van Dirk vd Broek en AH weet ik dat ze het verkopen. Staat bij het lang houdbare broodbeleg, tussen de pindakaas, hagelslag en sandwich spread enzo.

Had al een tijd geen Marmite meer gegeten, maar door deze draad kreeg ik er weer trek in. Vanmorgen lekker broodjes Marmite als ontbijt gegeten! Gelukkig woonde er nog een potje in mn koelkast  ;), dat spul is eeuwig houdbaar!
Titel: Re:Marmite
Bericht door: g11ling op 12 januari 2006, 20:19:41
Is Marmite gewoon in de supermarkt te vinden? Ik heb het nog nooit gezien, geloof ik.
Al twijfel ik of ik wel nicotinezuur wil eten.  :-\

ik vroeg me ook al af wat dat was  ???

en marmite zal ik NOOIT meer eten. Hele trauma's van opgelopen in mn jeugd. Als ik bij mijn beste vriendin ging eten tussen de middag, moesten we ook een boterham met marmite en kaas eten (want dat was gezond)
IEUWWWWWW.... het ging zo ver dat ik een hele tijd niet meer bij haar wilde eten!
Titel: Re:Marmite
Bericht door: willem op 13 januari 2006, 11:48:31
Is Marmite gewoon in de supermarkt te vinden? Ik heb het nog nooit gezien, geloof ik.
Al twijfel ik of ik wel nicotinezuur wil eten.  :-\
nicotinezuur ??? ??? ???
Titel: Re:Marmite
Bericht door: g11ling op 13 januari 2006, 12:09:13
maar t klinkt zo ranzig.....

zou roken dan toch gezonder zijn dan altijd gedacht?  ;D
Titel: Re:Marmite
Bericht door: willem op 16 januari 2006, 21:45:18
"Marmite is een vegetarische spread gemaakt van gist, groentenextracten, zout, nicotinezuur, thiamine, foliumzuur en vitamine B12."
Nicotinezuur = vitamine B3, oftewel niacine, dus niks engs.
Ik kon het op het potje niet vinden bij de ingrediŽnten, vandaar mijn vraagtekens. Dat je het nodig hebt wist ik al. Ik had even moeten bedenken dat het hetzelfde is B3, ook dat wist ik eigenlijk wel.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: zosten op 18 december 2007, 18:34:00
Dat smeren vind ik niet lekker maar ja anderen weer wel.  :P
Maar nog niemand heeft blijkbaar Marmite gebruikt als saus?  :-\
Je kan Marmite meer gebruiken dan voor smeer alleen hoor!  :o
Het bevat vooral veel B vitamines (B12).

Een sausje doe je zo:
Olijfolie de pan in samen met fijngesnipperde ajuintjes en champignons en stoven.
Voeg een brikje Provamel Soyaroom toe, 2 teenjes fijngesnipperde look, koffielepeltje Marmite.
Voeg nog wat peper en kruiden toe en 1 minuutje laten doorkoken.
Belangrijk! Neem wel Provamel, geen Alpro dat lukt niet.

Je toenge got up de groend angen!   ;D
En kleir is kees!  ;)
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Ligfietsertje op 18 december 2007, 20:09:11
Het bevat vooral veel B vitamines (B12).

Maar het kan niet als betrouwbare vitamine B12-bron beschouwd worden.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: zosten op 18 december 2007, 21:54:23
Het bevat vooral veel B vitamines (B12).

Maar het kan niet als betrouwbare vitamine B12-bron beschouwd worden.

Tjah, wat is er nu nog 100% betrouwbaar?
Een controleorganisatie kan ook niet alles controleren.
In alles is er wel iets te zoeken.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: willem op 19 december 2007, 16:20:31
Het bevat vooral veel B vitamines (B12).

Maar het kan niet als betrouwbare vitamine B12-bron beschouwd worden.
Het staat in de lijst van ingrediŽnten. Het het is in NL verboden om daar iets aan toe te voegen wat er niet in zit. Ik weet niet hoe het in BelgiŽ is.
Het is dus toegevoegd en niet een bijproduct van de gistfermentatie, wat het product uiteindelijk vormt.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Ligfietsertje op 19 december 2007, 17:28:35
Het staat in de lijst van ingrediŽnten. Het het is in NL verboden om daar iets aan toe te voegen wat er niet in zit. Ik weet niet hoe het in BelgiŽ is.
Het is dus toegevoegd en niet een bijproduct van de gistfermentatie, wat het product uiteindelijk vormt.

Hoewel er mogelijk een beetje vitamine B12 in zit zou men er heel grote hoeveelheden moeten eten.  De gevolgen van tekorten van vitamine B12 zijn te ernstig om er niet zwaar aan te tillen.  Omdat niet iedereen goed op de hoogte is van de hele vitamine B12-problematiek en om te voorkomen dat iemand gaat denken: "Ik eet regelmatig Marmite, dus het zit wel goed met mijn B12-inname." vond ik mijn opmerking op zijn plaats.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: #Q@Ůon op 19 december 2007, 18:00:42
Je zou bijna twee potjes per week moeten eten om aan de ADH te voldoen.
Ajakkiebah! :pukey: :bigeyes:
Titel: Re:Marmite
Bericht door: zosten op 19 december 2007, 23:04:41
Je zou bijna twee potjes per week moeten eten om aan de ADH te voldoen.
Ajakkiebah! :pukey: :bigeyes:

die B12 is gewoon een opgeblazen boel!
tssss, onzin
koop es het boekje "een leven lang fit" deel 2
daar staat alles keigoe in! Maar wel lezen wat er staat!  ;)

er is wel meer dan marmite in de wereld om aan je B12 te komen hoor.
Koffie en alcohol breken het wel wat af, daar moet je rekening mee houden.
En de B12 die in het vlees bevindt is niet via natuurlijke weg maar gewoon toegevoegt!  Ai wat nu?  ;D
Titel: Re:Marmite
Bericht door: willem op 20 december 2007, 12:41:46
Het gaat wel om het weergeven van feiten. Natuurlijk is die Marmite niet voldoende voor een evenwichtige opname van B12. Maar het is ook niet niks. 0,6 microgram per smeersel van 4 gram. Dit is meer dan in een glas karnemelk zit.
Titel: Re:Marmite
Bericht door: zosten op 20 december 2007, 17:01:06
Het gaat wel om het weergeven van feiten. Natuurlijk is die Marmite niet voldoende voor een evenwichtige opname van B12. Maar het is ook niet niks. 0,6 microgram per smeersel van 4 gram. Dit is meer dan in een glas karnemelk zit.

 ;)
Titel: Re:Marmite
Bericht door: Anand op 23 december 2007, 22:56:55
Ik ben helemaal verzot op het goedje, eet denk ik wel een potje per maand. op brood maar ook door zelf maak jus en soepen

Tevens bij een recent bloed onderzoek had ik een bovengemiddeld b12 waarde en de arts vond het goed voor een vega :)


Titel: Re:Marmite
Bericht door: Ligfietsertje op 23 december 2007, 23:13:48
Ik ben helemaal verzot op het goedje, eet denk ik wel een potje per maand. op brood maar ook door zelf maak jus en soepen

Tevens bij een recent bloed onderzoek had ik een bovengemiddeld b12 waarde en de arts vond het goed voor een vega :)

Je lijkt te suggereren dat er sprake is van een oorzaak-gevolg verband.
Hoewel het prima is als je een deel van de benodigde hoeveelheid vitamine B12 binnenkrijgt door de consumptie van Marmite is de gehele 'problematiek' van de hoeveelheid B12 in voedsel, de opname van vitamine B12 en de (soms onbetrouwbare) resultaten van bloedonderzoek te ingewikkeld om te veronderstellen dat je goede resultaten bij het bloedonderzoek (waarbij ik er van uit gaan dat men de juiste zaken heeft getest - wat niet altijd het geval is) te wijten zijn aan de consumptie van Marmite.