Grappa is niet mijn favoriete drank. Ik vind het met 40% alcohol op z’n zachtst gezegd behoorlijk heftig. Maar hoe lekker grappa door pasta is, ontdekte ik in restaurant Lust in Hilversum. Een restaurant dat zijn naam eer aandoet, want dit is niet alleen een lust voor de mond, maar ook voor het oog. In plaats van in een pan, wordt dit gerecht namelijk in een Parmezaanse kaas bereid.
Fingerfood is ideaal voor bij een feestelijke kerstborrel, een paar hapjes samen kunnen ook een mooi voorgerecht vormen. Lekker snaaien, proeven en met een glas prosecco erbij wordt het vanzelf een feestje.
Bij de feestdagen horen niet alleen feestelijke hapjes, maar óók lekkere drankjes. Zoals deze egg nog, een romige drank met een (flink) vleugje rum.
De geur van mandarijntjes en kaneel doet veel mensen denken aan koude decemberdagen vol gezelligheid. Als je dit recept volgt, ruikt je huis binnen de kortste keren heerlijk fris en kruidig tegelijk. Deze winterse marmelade (losjes gebaseerd op een recept uit het Engelse maandblad Vegetarian Living) is niet moeilijk om te maken, maar wel heel leuk om als cadeautje te geven of om gewoon zelf op te smikkelen.
Morgenavond zitten we gezellig onderuitgezakt voor de tv met Hollandse hapjes zoals vegetarische bitterballen, gehaktballetjes, gevulde eieren en soesjes.
Afgelopen week heb ik de eerste sneeuw van deze winter gezien in het Zuidduitse Garmisch-Partenkirchen. Na een klamme, nachtelijke wandeltocht met fakkels door de Partnachklamm hebben we ons als wolven op de glühwein en vervolgens de kaasfondue gestort. Verslavend lekker, vreselijk gezellig en ontzettend verzadigend. Dat gaan we vaker doen!
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!