Kookboeken

Sam Stern is een jonge kookboekenschrijver, een soort Jamie Oliver en in Groot-Britannië al bijna net zo'n bekend. Zijn nieuwste kookboek is compleet vegetarisch en op een fijne niets-moet-alles-kan manier geschreven.

Goed_Koken_Harold_McGeeIs geen echt kookboek: er staat geen enkel recept in. Maar toch maakt het alle kookboeken overbodig. In het boek wordt van allerlei ingrediënten, technieken en gereedschappen uitgelegd hoe ze werken. Zodat jij begrijpt wat er gebeurt in je pan, waardoor je veel minder recepten nodig hebt.

De titel van dit boek heeft veel stof doen opwaaien. Grote fans van Isa Chandra Moskowitz claimen dat de naam gejat is van haar boek Vegan with a vengeance. Op Amazon.com is een aantal discussies gestart en raden mensen zelfs af om het boek te kopen. Als ik de titel even buiten beschouwing laat en puur naar de inhoud kijk, zie ik een kleurig boek met sympathieke ideeën.

home madeKookboek van het jaar word je niet zomaar. Home Made van Yvette van Boven is een enorm inspirerend boek. Erg leuk en vol lekkere vegetarische recepten.

Kookboeken zijn onmisbaar voor iedereen die van koken en eten houdt. Voor de één is het volgen van een recept de enige manier om iets eetbaars op tafel te krijgen; de ander bladert erin, doet inspiratie op voor eigen gerechten en zet het boek daarna bij de verzameling in de boekenkast. Of doe net als Julie Powell (Julie & Julia) en pik er een klassieker uit, waar je je vervolgens een jaar lang op stort, tot je alle recepten hebt doorgewerkt. Omdat het deze week kookboekenweek is, vind je hier de favorieten van een aantal redactieleden.

Op 2 november was het zover: het kookboek van het jaar 2010 werd bekend gemaakt. Of beter gezegd: kookboeken, want er waren maar liefst vijf winnaars. “Eigenlijk was het maken van het boek de leukste tijd van mijn leven”, zegt de winnares in de categorie ‘het beste Nederlandse kookboek’, Yvette van Boven.

bismillaarabia_thbBismilla Arabia is de opvolger van Arabia, de eerste samenwerking tussen Nadia Zerouali en Merijn Tol.

toettaartkalenderWoei! is mijn reactie na het zien van dit boek. Vrolijk, chaotisch en veel zoetigheid vind je in deze kalender. Te zwaar om aan de wc-deur te hangen en je verjaardagen kun je er ook niet in kwijt, maar blij word je er wel van!

Rosa, wie is Rosa? Een van oorsprong Siciliaanse uit de streek van Catania waarvan de familie emigreerde naar Australië en daar de traditionele familierecepten uit het thuisland in ere hield. En dat verklaart waarom dit Italiaanse kookboek focust op Sicilië.

dekleinevegetarier_thb

De kleine vegetariër is het vervolg op de dikke & dunne vegetariër. Wederom een boek van Antoinette Hertsenberg, ditmaal in samenwerking met diëtist Marion Pluimes.

 

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Flavour - Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage
Er werd al maanden over gesproken, maar op 3 september was eindelijk de wereldwijde lancering van...
Chinese Takeaway veggie - Kwoklyn Wan
Bij vegetarisch eten denk je misschien niet meteen aan het lokale Chineese restaurant. De Chinese...
NOSH - Esther Erwteman
De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat...
Rebels lekker! - Niki Webster
De blogster Niki Webster begon in 2015 haar blog Rebel Recipes. Hiermee wil ze het misverstand uit...
Vegan Soul Food - Jason Tjon Affo
"Vegan Soul Food" is het nieuwe kookboek van Jason Tjon Affo, comfortfoodchef, blogger en...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

kerstpakkettenidee

koffiemetkarakter

horecarama

dekbeddiscounter