Dat thee de opname van ijzer remt is discutabel, daar zijn de geleerden het nog niet over uit. Misschien kun je voor de zekerheid voorlopig thee drinken dat laag is in tannine?
Heb je wel nagekeken of je uberhaupt genoeg ijzer binnenkrijgt? Het gros van de menstruerende vrouwen krijgt 30% te weinig ijzer binnen via eten. Lichaam A weet daar beter mee om te springen dan lichaam B, waardoor lichaam B wel een tekort oploopt en A niet.
Waar je ook eens op zou kunnen letten is het gehalte aan fytinezuur in je voeding. Dat remt nml. de opname van o.a. ijzer. Geen idee of je veel peulvruchten eet, maar zo ja, week de gedroogde peulvruchten dan eens minimaal 24 uur. Ververs het water tussendoor zeker 2x en spoel dan de bonen/linzen meteen af. Kook ze vervolgens in vers water.
Als je zelf brood bakt, gebruik dan niet de snelstand op de BBM, maar laat het 2x lang rijzen. Enkele jaren geleden voerde het blad Ortho een test uit onder volkorenbroden vd bakker/supermarkt en daaruit bleek dat veel broden een veel te hoog fytinezuurgehalte hebben. Hier wordt het mooi uitgelegd:
http://www.refdag.nl/broodje_twijfel_1_205814 Ook ontbijtgranen zoals Brinta kunnen dus problemen geven, zeker als je al te weinig mineralen binnenkrijgt en de opname ervan ook niet helemaal lekker loopt.
