Ik kan er na vandaag niet meer omheen;
Viva Vegan is momenteel absoluut mijn meest favoriete kookboek. Geschreven door Terry Hope Romero (die van Veganomicon en het vegan cupcakes boekje) en gebaseerd op de Latijns-Amerikaanse keuken. De gerechten die ik tot nu toe heb gemaakt waren heel smaakvol en redelijk makkelijk te maken, alleen niet altijd even snel omdat dingen lang moeten sudderen/koken etc. Ik houd er niet altijd van om lang in de keuken te staan maar vond het tot nu toe elke keer meer dan waard. Vandaag had ik er weer wat gerechten uit gemaakt en ik waande me even in Mexico
En, ook niet onbelangrijk, mijn vriend vind de dingen die ik er uit maak ook geweldig
Sommige ingrediënten zijn hier lastig te krijgen maar als je er net zoals ik van houdt om in winkels te snuffelen op zoek naar nieuwe dingen hoeft dat geen probleem te zijn. De meest essentiële dingen heb ik inmiddels al gevonden.
