|
Pieter B
Gast
|
 |
« Gepost op: Maart 05, 2003, 12:15:00 » |
|
Ik ben op zoek naar de top-vegetarische restaurants ter wereld. Welk internationaal vegetarisch restaurant komt in aanmerking voor de spreekwoordelijke 3 Michelinsterren?
Mijn voorlopige nummer 1 wereldwijd is het geweldige, volledig vegetarische restaurant Terre a Terre in de Zuid-Engelse badplaats Brighton (In een zijstraat vlakbij de dijkpromenade).
Een voorbeeld van een gerecht is 'Pacific perfumed coconut laksa packed full of roast sweet potatoes, bags of lemon grass, lime leaves, galagagal and chillies lapped around udon noodles' ...niet je dagelijkse vegahap dus. En het smaakt even verfijnd, apart, complex en heerlijk als het klinkt!
Terre a Terre staat bekend als het beste vegetarische restaurant in Groot-Brittannie, en ik ben ook in andere landen nog nooit een beter restaurant tegengekomen.
Als je jezelf eens wil trakteren op vegetarische haute cuisine, moet je daarheen. Maar zoals gezegd ben ik dus op zoek naar mogelijke rivalen!
|
|
|
|
« Laatste verandering: Maart 05, 2003, 12:23:19 door Pieter B »
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Slog@ñ
|
|
« Antwoord #1 Gepost op: Maart 05, 2003, 12:28:38 » |
|
In Ierland staat Cafe Paradiso (Lancaster Quay, Cork City) bekend als beste vegetarische restaurant. De website stelt helaas nog steeds niets voor. Ze geven ook een kookboek uit. |
|
|
|
|
Gelogd
|
Satan called.
He wants his weather back.
|
|
|
|
overanalizing
Gast
|
|
« Antwoord #2 Gepost op: Maart 06, 2003, 13:57:34 » |
|
Angelica's Kitchen in New York?
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pieter B
Gast
|
|
« Antwoord #5 Gepost op: Oktober 04, 2004, 13:41:00 » |
|
Heb inmiddels een ontdekking gedaan die mijn eerdere suggestie overstijgt:
Restaurant Joia in Milaan
Even mezelf citeren: Alleen hiervoor zou een vegetarier Milaan moeten bezoeken, een vegetarisch restaurant met een ster in de Michelin! Voor een Michelinrestaurant niet duur (5-gangenmenu met wijnarrangement 65 euro pp) en een ongelooflijke belevenis.
Heel aparte en heerlijke gerechten als gazpacho met tomaat in 5 verschillende texturen (als gelei, geconfijt, gefrituurd etc), oesterzwammensoep met ricotta en appelsienschil, huisgemaakte truffelravioli met peterseliecreme etc. Wijnsuggesties waren geweldig, zonder twijfel meest bijzondere wijnarrangement dat ik tot nu toe meegemaakt heb.
Vegetariers die iets te vieren hebben of gewoon eens topkeuken willen meemaken: weekendje Milaan boeken en hier reserveren!
Via Panfilo Castaldi 18
(metro Repubblica)
Tel.: 02-29522124
|
|
|
|
« Laatste verandering: Oktober 04, 2004, 13:44:17 door Pieter B »
|
Gelogd
|
|
|
|
|
vrijheid
Gast
|
|
« Antwoord #6 Gepost op: Januari 29, 2005, 16:11:51 » |
|
Terra a Terra in Brighton is inderdaad een geweldig goed vegetarisch restaurant!
Ik ben er in 1996 in Brighton geweest en wil er zeker nog een keer terug gaan. Het is een paradijs voor de vegetariers en veganisten.
Samtose in Den Bosch is overigens ook een heel goed vegetarisch restaurant.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
willem
|
|
« Antwoord #7 Gepost op: Januari 29, 2005, 20:04:19 » |
|
The Phoenix Vegetarian Restaurant Shanahill East Castlemain Co. Kerry Tel : 066 976 62 84 e-mail: thephoenixtyther@hotmail.comwebsite : www.thephoenixorganic.com Dit is een restaurant in Dingle Ierland. Het zuidwesten op één van die prachtige schiereilanden (peninsula). Heerlijk gegeten met een schitterend uitzicht en een uitbater die ook nog het oude Keltisch beheerst. Leuke gesprekken over gehad. (Niet in het Keltisch hoor). |
|
|
|
|
Gelogd
|
wees verdraagzaam, oftewel onderdruk je neiging te onderdrukken
|
|
|
|
denizthecat
Gast
|
|
« Antwoord #8 Gepost op: Maart 29, 2006, 07:56:25 » |
|
Zencefil in Istanbul!
(achter Istiklal caddesi, in het binnenstad)
echt super super super super....
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Dave
Gast
|
|
« Antwoord #9 Gepost op: April 03, 2006, 00:12:26 » |
|
Cilantro Live! in San Diego, California USA Heb nog steeds goede herinneringen aan de "cheese" burger en het lekkere gebak biologisch, 100% vegan, 100% raw Jammer dat het zo ver weg is.  http://www.cilantrolive.comIk ben in de vestiging in Chula Vista geweest, maar er is er ook een in Carlsbad zie ik nu. Chula Vista 315 Third Avenue Chula Vista, CA 91910 Phone: (619)827-7401 Fax: (619)827-7403 |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
chunkymonkey71
Gast
|
|
« Antwoord #10 Gepost op: April 18, 2008, 23:40:12 » |
|
Hoi, ik zag vandaag toevallig de TV Show en daar werd het hotel en restaurant Hotel Azienda Agrituristica Montali in Umbrië, Italië, het beste vegetarische restaurant ter wereld genoemd. Volgens mij hadden ze zelfs die onderscheiding gekregen. Ze geven ook kookcursussen. Ik ben er zelf nooit geweest, maar het zag er allemaal bijzonder smaakvol uit!
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
karl
|
|
« Antwoord #11 Gepost op: Juni 07, 2008, 16:43:30 » |
|
In DSM (bijlage van De Standaard) een artikel over Country House Montali tegen Assisi, onder de wat sensationele kop: "Geef ons maar vleeseters."
(Omdat vegetariërs over het algemeen weinig keuze hebben als ze uit eten gaan en, weinig gewend, alles lekker vinden. Franse vleeseters hebben als de Italiaanse een goed smaakpalet en zijn bijzonder kritisch, dus een uitdaging.)
Volgt de Italiaanse keuken, die vroeger vrijwel vleesloos was en gaat voor eenvoud en goede ingrediënten (maximum vier of vijf per gerecht.) Smaakmakers zijn baslicum, look en olijfolie en veel belang wordt gehecht aan het moment van toevoeging van ingrediënten (zoals in de Indische keuken.)
Viergangenmaaltijd voor 40 euro.
Ook een boek uit: Vegeterranean van Alberto Musacchio, Karakter Uitgevers.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Agnesje
|
|
« Antwoord #12 Gepost op: Juli 24, 2008, 14:54:28 » |
|
Ik ben er al jaren niet meer geweest, maar als ik aan het beste restaurant denk, denk ik meteen aan: www.restaurantgoldentemple.com |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Lieve
Gast
|
|
« Antwoord #13 Gepost op: September 17, 2008, 15:05:38 » |
|
Zeker weten: dit is het beste ter wereld: l'element terre in Elsene (Brussel): vriendelijke bediening, gezellige inrichting, en verrassende, originele, overheerlijke gerechten... http://www.resto.com/lelementterre/In de terre a terre in Bristol zijn we ook al eens geweest, maar toch vonden we l'element terre nog lekkerder. Ook heel lekker, maar wel ver van huis: The Whole Earth Restaurant in Chang Mai (Thailand). Mooie ligging, gezellige inrichting, en heel keer eten. |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Max
Gast
|
|
« Antwoord #14 Gepost op: September 17, 2008, 21:46:10 » |
|
Mijn beste vegetarisch restaurant was:
Whole Earth
71 Soi 26, Sukhumvit Road (Soi Aree)
Bangkok,
10110
Ik heb er met veel bezoekers gegeten, ook de dependence in Chang Mai is prima.
Probeer het eens uit
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Max
Gast
|
|
« Antwoord #15 Gepost op: September 17, 2008, 21:52:55 » |
|
Samtose in den Bosch was inderdaad top, waarom niet op de Vegatopia lijst?? Ik heb er jaren geleden gegeten.
|
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
Kiwi
|
|
« Antwoord #16 Gepost op: September 17, 2008, 22:23:27 » |
|
Samtose in den Bosch was inderdaad top, waarom niet op de Vegatopia lijst?? Het was Samtos a. En de reden dat het niet (meer) in de restaurantgids is opgenomen is dat het al een aantal jaar geleden gesloten is. Zie ook hier. |
|
|
|
|
Gelogd
|
|
|
|
|
