Vegatopia Forum

Wat kan ik met de volgende ingredienten?

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Miranda

  • *****
  • 3.234
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #2620 Gepost op: 19 juli 2018, 14:55:34 »
Paprika kan sowieso overal bij: shakshuka, salades, wokgerechten, pasta, etc.
Inmaken op zoetzuur is ook lekker, gewoon in stukken snijden, (rauw) in een gesteriliseerde pot stoppen, evt. met wat rode ui erbij.
Qua inmaakvocht: 2/3 azijn, 1/3 water, per 100 ml. vocht ongeveer 1 el suiker, flinke snuf zout. In een pannetje aan de kook brengen en suiker laten oplossen. Dat over de paprika's gieten tot de rand. Deksel erop, ondersteboven laten afkoelen, klaar.

Piperade of caponata maken is ook erg lekker. Of de ajvar die laatst op de voorkant stond: https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/14059-ajvar