Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 3 gasten bekijken dit topic.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.359
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18200 Gepost op: 04 januari 2020, 20:45:15 »
Extra brede Bandnudeln met salieboter. Erbij gestoomde spruitjes, bloemkool, bospeen en kidneybonen, gemarineerd in citroensap met nootmuskaat en paprikapoeder. En knoflookyoghurt om de groente in te dippen.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 5.833
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18201 Gepost op: 04 januari 2020, 21:11:13 »
Vegetarische worstenbroodjes met erbij een grote kom bruinebonensoep. Lekker warm en winters.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Selly

  • *****
  • 30.372
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18202 Gepost op: 04 januari 2020, 21:23:13 »
Gister pad thai met erbij een salade van kaki en kousenband met pittige limoendressing.
Vanavond gekookt uit het kookboek Indorock: sajoer lodeh met tempehrotsjes, petehsambal en rijst. Erg lekker.
,,,,فلافل

Offline Sven

  • *****
  • 2.556
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18203 Gepost op: 05 januari 2020, 09:03:24 »
Vrijdag soort van restverwerking: gebakken polenta met oude kaas, gestoofde prei en paprika met restje tomatensaus.

Zaterdag: penne met champignons en spinazie in roomsaus.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.673
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18204 Gepost op: 05 januari 2020, 11:29:49 »
Gisteren: wraps met o.a. zwarte bonen en paprika in een kruidige saus, met erbij salsa van tomaat en lente-ui. Erbij kwark en gerapste pecorino.

Vandaag mini burgertjes (nog van de gourmetaanbiedingen) met mini-hamburgertjes en vanalles erop.  :D

Offline Selly

  • *****
  • 30.372
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18205 Gepost op: 05 januari 2020, 21:42:18 »
Burrata met gemarineerde kaki, bloedsinaasappel, basilicum, venkelsalade. Erbij crispy aardappels uit de oven.
,,,,فلافل

Offline Sam

  • ******
  • 5.833
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18206 Gepost op: 05 januari 2020, 22:54:48 »
Aardappelpuree, appelcompote, en bruinebonenschotel met ui, paprika en vegaworstjes, allemaal dingen die op moesten.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline neleH

  • *****
  • 1.492
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18207 Gepost op: 06 januari 2020, 09:18:45 »
De vakantie is weer voorbij helaas. En daarmee het snaaien. Vanavond iets met pasta, broccoli, gegrilde cherrytomaatjes, courgette en citroen.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.359
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18208 Gepost op: 06 januari 2020, 15:05:11 »
Gisteren uitgepakt met patat, falafel en salade (weinig patat, veel salade). Vandaag onderweg naar Beieren in de trein een bulgursalade met bleekselderij, tomaat, bloemkool en komkommer en citroendressing.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline karl

  • *****
  • 5.204
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18209 Gepost op: 06 januari 2020, 16:25:39 »
Een ovenschotel van pasta met broccoli en champignons

Offline Sven

  • *****
  • 2.556
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18210 Gepost op: 06 januari 2020, 20:53:36 »
Vandaag werd er voor me gekookt door 2 Brazilianen die op bezoeken zijn: penne met champignons en spinazie. Simpel maar lekker.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline neleH

  • *****
  • 1.492
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18211 Gepost op: 07 januari 2020, 11:29:30 »
Iets met zuurkool (een ovenschotel of ouderwetse stamppot)

Offline Wombat

  • *****
  • 2.630
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18212 Gepost op: 07 januari 2020, 11:37:12 »
Stamppot met spruitjes en pastinaak. Daarbij een burger.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.359
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18213 Gepost op: 07 januari 2020, 20:26:43 »
Eerste avond koken in mijn appartementje in het Beierse Hof. Ik had wat basisingrediënten meegebracht en hier vanochtend even naar de supermarkt gegaan. De dame achter mij bij de kassa keek met grote ogen naar de hoeveelheid groenten: "Sie leben ja ganz schön gesund." Ik at vandaag gierst met een curryachtig stoofje van aubergine, paprika en kikkererwten in tomatensaus. Tussen de middag had ik in de mensa nog een koolsoepje met een broodje erbij.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.673
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18214 Gepost op: 07 januari 2020, 20:36:18 »
Chili sin carne sin chili  ;) Oftewel bonen met tomatensaus, mais, prei, courgette en wortel. Met Valess rookworst. Wellicht niet 100% vegetarisch, want mijn vriend had zich flink in zijn duim gesneden  :o

Offline Sam

  • ******
  • 5.833
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18215 Gepost op: 07 januari 2020, 21:51:46 »
Spaghetti met tomatensaus met paprika en bospaddestoelen, bestrooid met gesnipperde olijfjes in plaats van kaas. Was erg lekker!
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline neleH

  • *****
  • 1.492
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18216 Gepost op: 08 januari 2020, 10:44:28 »
Spaghetti met tomatensaus met paprika en bospaddestoelen, bestrooid met gesnipperde olijfjes in plaats van kaas. Was erg lekker!

Bestrooien met kappertjes is ook lekker (wanneer je geen olijven in huis hebt :-))

Offline neleH

  • *****
  • 1.492
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18217 Gepost op: 08 januari 2020, 10:45:00 »
Rodekoolstrudel :-)

Offline Sam

  • ******
  • 5.833
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18218 Gepost op: 08 januari 2020, 14:03:44 »
Kappertjes heb ik eigenlijk nooit in huis neleH, is het een aanrader? Ik vind ze niet zo bijzonder qua smaak, maar misschien heb ik het juiste gebruik ervan nog niet ontdekt?

Rodekoolstrudel klinkt interessant trouwens  :D

Vanavond laat thuis dus weer iets simpels uit de vriezer: indiase pompoensoep, erbij een salade van komkommer, avocado, kerstomaatjes, rode ui en limoen. In plaats van nan maak ik er pitabroodjes bij, die ik even met olie en een geperst knoflookje in de oven oppiep (dan zijn de pitabrood restjes uit de vriezer ook op, in het kader van de voorraadkast uitdaging)
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.359
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18219 Gepost op: 08 januari 2020, 21:13:10 »
Een soort chili van broccoli, wortel en kidneybonen in tomatensaus (pepertje, knoflook, citroensap, oregano). Erbij basmatirijst.
Gemüse ist mein Fleisch