Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 7 gasten bekijken dit topic.

Offline Selly

  • *****
  • 30.416
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18380 Gepost op: 23 februari 2020, 21:07:35 »
Gister Indonesisch gekookt: tamarinde aubergines met groene, zelfgemaakte sambal en tempeh en urap van spitskool, kangkung en wortel. Rijst en rempejek erbij.
Vandaag vooraf toastjes met Limburgse kaas en gazpacho (uit een pak van Alvalle,  die is lekker) en daarna preiquiche.
,,,,فلافل

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.753
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18381 Gepost op: 23 februari 2020, 23:00:51 »
Vandaag een simpele stamppot met spitskool, gehacktbal van de Veg. Slager in een jus van lente-ui met een beetje miso.

Voor de lunch had mijn vriend zo'n blik met deeg om zelf kaneelbroodjes van te maken meegenomen. Die waren best lekker geworden, alleen denk ik dat ik toch misschien niet zo heel goed tegen kaneel kan, want ik had het daarna best benauwd.

Voor morgen alvast een soort van Indiase bloemkoolaardappelkokossoep gemaakt, waar dan nog wat cashewnootjes over komen en met een naanbroodje gegeten wordt.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.100
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18382 Gepost op: 24 februari 2020, 15:22:27 »
Gister restverwerking: witlof dat aan het verpieteren was in een risotto gegooid. Wat iets oudere pijnboompitjes durfde ik er ook wel in bij te doen. Ik zou het niet aan gasten voorzetten, maar mijn vriend vond het erg lekker.

Vandaag een AGV'tje. (vega burger, gemengde groenten en aardappeltjes).

Offline karl

  • *****
  • 5.247
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18383 Gepost op: 24 februari 2020, 15:46:58 »
Gisteren knolselderblokjes in tomatensaus, aardappelpuree en gekookt ei. Vanavond couscous met wortelen, courgette, ui, paprika, misschien ook kikkererwten (of broccoli, maar lijkt me ineens wat veel en misschien morgen op andere manier te bereiden.)

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.490
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18384 Gepost op: 24 februari 2020, 19:53:36 »
Couscous met bloemkool, spruitjes en kikkererwten in een kruidige tomatensaus.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Hedwig

  • *****
  • 699
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18385 Gepost op: 24 februari 2020, 22:00:38 »
Vegetarische kipfilet van de AH met oesterzwammen in stroganoff-saus, met pasta en broccoli vandaag.

Offline Wombat

  • *****
  • 2.639
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18386 Gepost op: 25 februari 2020, 16:56:08 »
Zuurkool met zwarte bonen en gebakken aardappel.

Offline Hedwig

  • *****
  • 699
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18387 Gepost op: 25 februari 2020, 17:12:32 »
Aardappels, vegan gehakt van de Lidl (ben benieuwd) vegetarische jus en sperzieboontjes met komkommersalade. Morgen weer eens pasta ala Norma van Ottolenghi met als extra geroosterde paprika en courgette met burrata en penne

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.490
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18388 Gepost op: 25 februari 2020, 20:34:50 »
Spaghetti pepe e cacio (dus met Italiaanse harde kaas en gemalen zwarte peper) met erbij een ratatouille van aubergine, champignons en ui in tomatensaus.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.753
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18389 Gepost op: 25 februari 2020, 20:38:28 »
Bonenmeuk, met o.a. bruine bonen, pastinaak en speckjes van de Veg Slager.

Offline Sam

  • ******
  • 5.903
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18390 Gepost op: 25 februari 2020, 23:16:40 »
Salade caprese, met erbij foccacia.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline neleH

  • *****
  • 1.510
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18391 Gepost op: 26 februari 2020, 09:20:25 »
Vegetarische kipfilet van de AH met oesterzwammen in stroganoff-saus, met pasta en broccoli vandaag.

Die vegetarische kipfilet is superlekker! En harstikke goedkoop ook nog.

Offline karl

  • *****
  • 5.247
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18392 Gepost op: 26 februari 2020, 09:53:51 »
Mogelijk nog eens pofaardappelen met allerlei koude groenten.
De vorige keer had ik er wel een mindere ervaring mee. Op de verpakking stond een gebruiksaanwijzing met een aantal minuten gaartijd in microgolf, maar de aardappelen kwamen er te rauw uit. Bleek dat er twee gebruiksaanwijzingen met verschillende gaartijden te lezen waren. Die met de verkeerde, lage en dus gevolgde was bij nader inzien schijnbaar met een kleefbandje of iets anders vastgeplakt en zo dan gecopieerd. Dus toch ook op andere verpakkingen? Vreemd. Klacht leidde tot terugbetaling, men beschouwde het als een eenmalig voorval. Vraag me toch af of nog anderen de verkeerde aanwijzingen volgden en vooral hoe dat verkeerde tekstje er was opgeplakt.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.490
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18393 Gepost op: 26 februari 2020, 20:16:17 »
Een chili gevuld met kidneybonen, maïs, wortel, venkel, broccolistelen en ui (lekker gekruid met knoflook, pepertje, citroensap, komijn- en korianderzaad, kruidnagel, cacao, koffie en kaneel).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sven

  • *****
  • 2.589
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18394 Gepost op: 26 februari 2020, 22:06:55 »
Gisteren gestoofde yacon, gestoomde broccoli en gebakken paprika. Daarna een suikerwafel met chocolade uit de nachtwinkel. Een bord groente bleek toch wat licht.

Vandaag gestoofde prei met tempeh en wat sambal badjak. Daarbij rode rijst uit de Camargue (die stond al lang in de kast).
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 5.903
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18395 Gepost op: 26 februari 2020, 22:49:21 »
Mexicaanse bonensoep, erbij de rest van de foccacia van gisteren. Als toetje stoofpeertjes.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.753
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18396 Gepost op: 26 februari 2020, 23:19:27 »
Spelletjesavond op mijn werk. De meerderheid wilde burgers, dus een zeewierburger gehad net curly fries,

Offline Hedwig

  • *****
  • 699
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18397 Gepost op: 27 februari 2020, 19:38:48 »
Boerenkoolstamppot met speckjes van de vegetarische slager (erg lekker) en komkommersalade.
Morgen Spanakopita

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.490
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18398 Gepost op: 27 februari 2020, 20:01:02 »
Couscous met aubergine, broccoli en kikkererwten in een tomatensaus met lekker veel zwarte kardemom.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 5.903
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18399 Gepost op: 27 februari 2020, 22:34:31 »
Geroosterde aardappeltjes uit de oven, appelcompote en bruine bonen met vega speckjes.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light