Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 5 gasten bekijken dit topic.

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.138
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18560 Gepost op: 30 maart 2020, 08:17:46 »
Omdat Selly laatst zei dat lasagne niet gehamsterd werd, weer eens lasagne gemaakt. Een goude oude Eelcolasagne met courgette, paprika, palmkool, spinazie (natuurlijk). Mijn vriend was enthousiast, dus moet het vaker maken ;)
Klinkt erg lekker, maar komt die lasagne inderdaad uit mijn hoed?  :)


Ik heb grotendeels het recept gevolgd uit deze post. Dat verhaal van de saus en geraspte kaas heb ik hier niet herhaald ;) Palmkool had ik nog liggen uit de moestuinbak.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.644
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18561 Gepost op: 30 maart 2020, 11:06:03 »
Omdat Selly laatst zei dat lasagne niet gehamsterd werd, weer eens lasagne gemaakt. Een goude oude Eelcolasagne met courgette, paprika, palmkool, spinazie (natuurlijk). Mijn vriend was enthousiast, dus moet het vaker maken ;)
Klinkt erg lekker, maar komt die lasagne inderdaad uit mijn hoed?  :)
Ik heb grotendeels het recept gevolgd uit deze post. Dat verhaal van de saus en geraspte kaas heb ik hier niet herhaald ;) Palmkool had ik nog liggen uit de moestuinbak.
Ah, dat is inderdaad een goeie ouwe, uit 2007 alweer. Ja, een dergelijke groentelasagne maak ik nog steeds wel eens (maar vaker een bolognese met sojagehakt, omdat Kristof daar nu eenmaal dol op is).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.644
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18562 Gepost op: 30 maart 2020, 19:33:59 »
Tagliatelle in salieboter. Erbij gestoomde wortel, broccoli, bleekselderij en kidneybonen (dit alles gemarineerd in citroensap, olijfolie, paprikapoeder, nootmuskaat).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline LL de Ling

  • Moderator
  • ******
  • 10.138
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18563 Gepost op: 30 maart 2020, 19:58:52 »
Stamppot zuurkool met een beetje tomatenchutney en een vleesvervanger van Vivera.

Online Sven

  • *****
  • 2.649
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18564 Gepost op: 30 maart 2020, 22:12:59 »
Gebakken courgette, taugé uit een potje (verse hadden ze niet meer in de supermarkt) en witte rijst. Sambal erbij.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline neleH

  • *****
  • 1.520
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18565 Gepost op: 31 maart 2020, 08:51:40 »
Gnocchi met gegrilde groentes en volgens mij heb ik nog wat blauwe kaas.

Offline karl

  • *****
  • 5.313
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18566 Gepost op: 31 maart 2020, 17:32:56 »
Gegrilde reepjes van Garden Gourmet, de nu eindelijk gevonden voorgesneden wokgroenten (ze liggen in de plaatselijke Delhaize niet bij de groenten maar bij het v***s.) en rijst. Currysaus, looksaus en sambal naar believen.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.852
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18567 Gepost op: 31 maart 2020, 20:53:00 »
Maandag: bonen met groenten, ananas en een bkik tomaat. Geen corona eten, maar gewoon een vriend die makkelijk eten maakte.
Vandaag: ouderwetse macaroni met veg slager speckjes , paprika, prei en tomaat.

Morgen kook ik weer: volkoren wraps met kerrieaardappelen en allerlei groentes, hardgekookt eitje.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.644
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18568 Gepost op: 31 maart 2020, 21:42:29 »
Een uitgebreide salade van venkel, wortel, radijs, komkommer, rucola en ijsbergsla, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten. Erbij zelfgemaakte patat.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 5.989
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18569 Gepost op: 31 maart 2020, 23:58:14 »
Lange werkdag dus snel een broodje vegetarische braadworst, erbij salade caprese.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Sven

  • *****
  • 2.649
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18570 Gepost op: 01 april 2020, 11:42:48 »
Contactgrill stond nog op het aanrecht. Daar maar aubergine en een gele paprika mee gebakken. Daarbij rijst van de dag ervoor en een stukje "Hirtenkäse nach griechischer Art", goedkopere feta dus.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.644
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18571 Gepost op: 01 april 2020, 19:33:59 »
Bloemkool en knolselderij in een lichte kaassaus. Peterselie-aardappeltjes. Een kleine groene salade van koolrabi, komkommer, rucola en ijsbergsla bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.
Gemüse ist mein Fleisch

Online Sven

  • *****
  • 2.649
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18572 Gepost op: 01 april 2020, 22:26:13 »
Spinazie met champignons, gestoomde broccoli, gekookte aardappels, mosterd.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Hedwig

  • *****
  • 719
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18573 Gepost op: 02 april 2020, 15:29:18 »
Vanavond de aubergineschnitsels uit de ‘Vega optie’ met spaghetti met tomatensaus en parmezaan.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.644
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18574 Gepost op: 02 april 2020, 20:05:03 »
Flinterdunne speltvolkorenbloempannenkoekjes gevuld met peterselieyoguhrt en groente naar keuze (koolrabi, wortel, radijs, komkommer, paprika, spitskool, kerstomaat, kikkererwten).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 5.989
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18575 Gepost op: 02 april 2020, 20:17:13 »
Pasta pesto met kastanjechampignons, erbij knoflookbrood uit de oven.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.852
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18576 Gepost op: 02 april 2020, 21:13:41 »
Ik had bietjes en aardappels uit de oven willen maken, met op het laatste moment zachte geitenkaas met hoing erover. Maar ik had wat te lang doorgewerkt en had geen zin om lang te wachten, dus heb ik maar bietjesstamppot met geitenkaas gemaakt. Ook lekker.

Offline Sam

  • ******
  • 5.989
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18577 Gepost op: 03 april 2020, 08:49:08 »
Vanavond pitabroodjes vega shoarma met knallende knoflooksaus. Erbij koolmix rauwkost (wat doe je toch enorm lang met kolen!)

Oh ja, en ik ga een grote pan erwtensoep maken. De laatste keer van het jaar. Ik weet dat het zondag 20 graden gaat worden, maar dat kan me niet schelen. Ik heb voor het eerst een Unox vegetarische rookworst gekocht, geen idee of het lekker is. Eerst maar even een plakje proeven voor ik de hele worst er in doe.
« Laatst bewerkt op: 03 april 2020, 13:27:12 door Sam »
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline neleH

  • *****
  • 1.520
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18578 Gepost op: 03 april 2020, 09:59:46 »
De kogel is door de kerk, ik heb een friteuse besteld en die komt vandaag binnen. Dus ik maak vanavond champignon-kaaskroketten.
Erbij iets met een courgette die nog op moet en F heeft paprika's meegenomen (ook een groene, hellup). We maken er wel wat van.

En morgen weer naar de supermarkt (ondanks de maatregelen die ze daar nemen plus dat het er ook nog eens erg rustig is, vind ik het een onprettige plek om te zijn op dit moment)

Offline #Q@ñon

  • ******
  • 8.059
    • @ñ leeft ook nog!
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18579 Gepost op: 03 april 2020, 11:01:22 »
(ook een groene, hellup)

Huh? Dat zijn de enige lekkere..... rood-groen kan er ook nog mee door.
Democracy Dies in Darkness
The Washington Post, February 25, 2017