Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 14 gasten bekijken dit topic.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.949
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18940 Gepost op: 14 juni 2020, 21:27:41 »
Gisteren Mafé, naar het recept van Eelco, al had ik het wel een beetje aanpast. Was lekker, met spitskool, wortel, courgette en prei.

Vandaag volkoren broodjes met op elk een halve bratwurst  (van Garden Gourmet), met allerlei sausjes, o.a. zelfgemaakte remouladesaus met augurk, kappertjes en radijs. Erbij rauwkost en gemengde sla. Met gebakken uitjes natuurlijk.

Offline Hedwig

  • *****
  • 747
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18941 Gepost op: 14 juni 2020, 23:42:24 »
Met een vriend gaan eten bij Hofferkeukens in Thorn.
Voorgerecht: watermeloen met burrata en garnituur van o.a. pesto.
Hoofdgerecht: saffraanrisotto met een gepocheerd eitje. Ik had het genomen wegens het enige vegetarische gerecht op de kleine kaart maar ik verrast door de originele aanpak. Met o.a. groene asperges en witlof.

Wij hadden nog plannen richting Thorn te gaan (wandelen)
Goede tip dit restaurant 

Offline Selly

  • *****
  • 30.492
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18942 Gepost op: 15 juni 2020, 19:18:20 »
Wij hebben dit, zo lekker https://www.italianfoodforever.com/2008/09/orecchiette-with-fresh-tomatoes-and-pecorino/. Erbij salade van erg lekkere mozzarella, radicchio en snijboon. Nectarine en meloen toe.
,,,,فلافل

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.769
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18943 Gepost op: 15 juni 2020, 19:48:52 »
Glasnoedels met spitskool, wortel, rode paprika, gele courgette en taugé, verkruimelde katjangs en sesamzaad, met een scheut goede sojasaus. Lekker stevige, gemarineerde tofu, een atjar van komkommer en radijs. Voor de liefhebbers extra sambal, geraspte kokos en gebakken uitjes.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 6.068
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18944 Gepost op: 15 juni 2020, 19:51:03 »
Hier vanavond tortilla wraps met chili, erbij blokjes komkommer, rode paprika en jalapenos, erop guacamole en griekse yoghurt.

Die orecchietta van Selly konkt ook erg lekker
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline karl

  • *****
  • 5.361
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18945 Gepost op: 15 juni 2020, 20:44:11 »
Cappellini met gestoofde Romeinse sla en flageolets, pijnboompitten.

Offline Sven

  • *****
  • 2.717
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18946 Gepost op: 15 juni 2020, 21:38:47 »
Diepvrieslasagne met asperges van een Italiaans merk.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline niewied

  • *****
  • 1.402
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18947 Gepost op: 16 juni 2020, 15:51:50 »
Krijgen een gast te eten:
   Gegarneerde paprikatortilla
   Koude soep van venkel, bloemkool en chocolademunt
   Asperges, ui en witlof gewokt/ bulgur met gehakte groenten/ gebraden tofu in tomaten-kecap-gembersaus
   Mangga, witte perzik

Die paprikatortilla verkoopt AH. Ik wrijf beide kanten in met olijfolie, doe er geraspte kaas, ui, tomaat, paprika en spinazieblaadjes op, dan nog wat geraspte kaas en  olijfolie. Daarna 5 tot 6 minuten in de magnetron crisp. Perfect. Niet elke magnetron heeft echter een crispfunctie. Voor dit soort baksels is ie ideaal, ook om een kantenklare pizza te verhitten.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.769
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18948 Gepost op: 16 juni 2020, 20:29:32 »
Zelfgemaakte tagliatelle, beetgaar gestoomde bloemkool, licht kaassausje.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 6.068
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18949 Gepost op: 16 juni 2020, 23:50:11 »
Bruschetta met knoflook, cherry tomaatjes, fijngesnipperde rode ui, verse basilicum en burrata. Om mijn vingers bij op te eten zo lekker. Erbij komkommersalade met limoensap, gemalen komijn en een klein beetje verse munt.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Sam

  • ******
  • 6.068
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18950 Gepost op: 17 juni 2020, 14:02:51 »
Aardappelsalade met wortel, rode puntpaprika, veldertjes, augurk en zilveruitjes. Als toetje griesmeelpudding van amandelmelk met verse aardbeiensaus.

Het is tenminste de bedoeling dat de griesmeelpudding het toetje wordt. Is nu aan het afkoelen, dus zou al best goed zijn tegen theetijd...
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.769
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18951 Gepost op: 17 juni 2020, 19:11:06 »
Pellkartoffeln! Erbij een salade van ijsbergsla, koolrabi, paprika, radijs, komkommer en limabonen met een yoghurt-mosterddressing, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline #Q@ñon

  • ******
  • 8.096
    • @ñ leeft ook nog!
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18952 Gepost op: 17 juni 2020, 19:53:29 »
Pellkartoffeln

Ik voorspel een hoge notering in de eindejaarswordle.
Democracy Dies in Darkness
The Washington Post, February 25, 2017

Offline Aiko

  • Koning Slachter
  • ******
  • 8.359
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18953 Gepost op: 17 juni 2020, 21:04:35 »
Pellkartoffeln

Ik voorspel een hoge notering in de eindejaarswordle.

Wat verwacht je qua voorspelling voor tomatensoepballetjes?
« Laatst bewerkt op: morgen om 16:28:05 door Aiko »

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.949
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18954 Gepost op: 17 juni 2020, 21:21:40 »
Gisteren spätzle met nepspekjes, klein beetje champignons en prei.
Vandaag gele rijst met o.a. taugé en ananas, met Javaanse schijf.

Offline Sven

  • *****
  • 2.717
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18955 Gepost op: 18 juni 2020, 09:35:22 »
Gestoofde champignons met spinazie en pijnboompitjes. Daarbij rijst.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 6.068
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18956 Gepost op: 18 juni 2020, 11:21:03 »
Vanmiddag als lunch aardappelsalade met kaiserbroodjes. Morgen hetzelfde, want ik heb een hele berg aardappelsalade!

Vanavond pasta pesto met champignons en vega speckjes, erbij komkommersalade.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.769
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18957 Gepost op: 18 juni 2020, 20:11:22 »
Conchiglie, reuzeschelpjes in een dunne, citroenige tomatensaus gevuld met paprika, wortel, bleekselderij en limabonen. Bestrooid met Italiaanse harde kaas.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Hedwig

  • *****
  • 747
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18958 Gepost op: 18 juni 2020, 20:26:24 »
Caponata met parelcouscous en gegrilde haloumi, morgen krokante tofu met  groentecurry en rijst

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.949
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18959 Gepost op: 18 juni 2020, 22:41:12 »
Pasta met een zak "Hollandse" groenten, tomaatenblokjes en een beetje blauwe kaas. Mijn vriend had weer geen zin om te snijden  ;)