Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 9 gasten bekijken dit topic.

Offline Poek

  • Forumkenner 2006, 2009 en 2011
  • ******
  • 11.661
  • Geslacht: Man
    • dimitri.org
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19980 Gepost op: 26 januari 2021, 22:07:09 »
Pizza met bietenbodem.

Heb ik nog een prijs gewonnen met het bereiken van pagina 1000?

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 7.059
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19981 Gepost op: 26 januari 2021, 22:27:02 »
Kookworkshop vandaag, mijn hele team ging vegan.

We aten tostadas met bloemkoolceviche, avocado en mango salsa (of pico gallo voor hen die niet allergisch zijn voor tomaat...), tortilla’s met zoete aardappel en salsa verde en maïskolven met chipotle-boter.

De kleuter heeft bijna de volle 2 uur meegeholpen met koken en wilde het dus ook graag opeten, maar bleek vandaag geen koriander te lusten. Ze heeft tortilla’s met zoete aardappel zonder salsa gegeten en 1,5 maiskolf. 
Supercalifragilisticexpialidocious!

Offline Sam

  • ******
  • 6.309
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19982 Gepost op: 27 januari 2021, 17:49:23 »
Ha, ik kan op pagina 1000 posten vandaag  :D

Ik zou dan eigenlijk iets bijzonders moeten eten... het wordt Flammkuchen, met gemengde paddestoelen, vega speckjes en een mix van geitenkaas en oude kaas.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline karl

  • *****
  • 5.491
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19983 Gepost op: 27 januari 2021, 18:59:36 »
tortiglioni met selder, wortel, ui, peterselie en borlotti-bonen in tomatensaus

Offline Sven

  • *****
  • 2.918
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19984 Gepost op: 27 januari 2021, 20:15:47 »
Gesmoorde savooiekool, ovengebakken oesterzwammen, ovenfriet.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.199
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19985 Gepost op: 27 januari 2021, 20:34:47 »
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, met erbij een stootje van spruitjes, koolrabi, bospeen, bloemkool en limabonen.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline ArmadiLLow

  • Forumkenner 2004, 2005, 2007 en 2014
  • *****
  • 3.133
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19986 Gepost op: 27 januari 2021, 21:53:23 »
Ik heb de laatste dagen een hoop oude posts herlezen en kwam daarbij een paar posts tegen waarin ik enthousiast kond deed van het eten van koekjesstoofpot. Dat hele gerecht was ik in de tussentijd glad vergeten, dus ik heb het vandaag maar weer eens gemaakt (althans, gepoogd).
Het was een beetje zoeken, maar uiteindelijk werd het toch wel weer lekker. :)
Toe een stukje cake en een van de tientallen pina colada-ijsjes die ik nog in de vriezer heb liggen na een iets te enthousiaste too good to go-actie.
quoque erachter = ook ervoor

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.242
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19987 Gepost op: 27 januari 2021, 23:39:55 »
Bonen met groentenpakket. Vriend was niet zo creatief vandaag, maar was gelukkig wel lekker.

Offline niewied

  • *****
  • 1.499
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19988 Gepost op: 28 januari 2021, 13:11:02 »
Gisteren rijst gekookt met een scheutje olijfolie, bouilllonpoeder en soto uit een blikje, groenbruine linzen gekookt met ui, knoflook, wortel, tandoori masala, komijn en laurierblad, bouillonpoeder en na garen een klontje ghee erbij , komkommersalade, pannenkoek uit een pak van AH en als dessert nog zo een pannenkoek met walnotenijs. De linzenbereiding is overigens niet mijn idee maar dat/die van mijn vrouw. Ik bak ui, wortel en knoflook en voeg de gare linzen dan toe. Mijn vrouw maakt er Eintopf van en eigenlijk ben ik daartegen. Net als tegen maaltijdsoep. Doet me aan interneringskampen denken.
Vandaag, aardappel, biet, en wellicht een boerenomelet maar ik weet het niet want vandaag is donderdag/inkoopdag en mijn vrouw heeft wellicht iets anders erbij gekocht. Never a dull moment.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline karl

  • *****
  • 5.491
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19989 Gepost op: 28 januari 2021, 16:50:11 »
couscous met stoofpotje van rode paprika, courgette, wortelen, selder en daarbij falafel

Offline Sam

  • ******
  • 6.309
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19990 Gepost op: 28 januari 2021, 18:46:36 »
Shepherds pie, met wortel, knolselderij, veldertjes en ui.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.199
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19991 Gepost op: 28 januari 2021, 19:25:37 »
In de oven staat een lasagne gevuld met een tomatensaus met broccoli, paprika, venkel en berglinzen, gekruid met rozemarijn, citroen, knoflook en pepertje.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sven

  • *****
  • 2.918
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19992 Gepost op: 28 januari 2021, 20:23:55 »
Gestoofde groene kool, kaassaus in kaasfondustijl, rendierpasta.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.242
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19993 Gepost op: 28 januari 2021, 22:09:45 »
Pasta met tomatengroentensaus, met pesto en veel Italiaanse kruiden. Erover wat Machego.

Offline Sam

  • ******
  • 6.309
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19994 Gepost op: 29 januari 2021, 16:51:38 »
Iets met knoflooksaus. Heel veel knoflooksaus. Het maakt niet uit wat, zolang er maar knoflooksaus op kan  ;D
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.242
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19995 Gepost op: 30 januari 2021, 00:15:01 »
Wij hadden volkoren pitta's, falafel  met gemengde sla en heel veel knoflooksaus   ;D

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.199
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19996 Gepost op: 30 januari 2021, 14:02:32 »
Gisteren was het pannenkoekendag. Ik ontbeet al met een hartige pannenkoek, gevuld met champignon, prei, kerstomaat en peterselie. 's Avonds had Kristof zin in dunne, kleine pannenkoekjes om zelf te vullen met naar keuze paprika, bospeen, koolrabi, radijs, komkommer, venkel, kerstomaat, rucola, hummus en/of peterselieyoghurt (uiteraard met knoflook).

Vandaag rond het middaguur gebruncht met broodjes, een rest brood en Turks brood gevuld met spinazie, champignon, prei en kaas. Kristof had ook nog een croissant. De twee overgebleven pannenkoekjes van gisteren had ik ook even in de oven gedaan, maar die werden verrassend snel kurkdroog en niet lekker  - het was een experimentje waard.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline ArmadiLLow

  • Forumkenner 2004, 2005, 2007 en 2014
  • *****
  • 3.133
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19997 Gepost op: 30 januari 2021, 20:27:01 »
Vandaag weer een gerecht dat ik al jaren niet had gemaakt: in wijn gestoofde champignons, wortels en bleekselderij, oorspronkelijk met sjalotten maar omdat ik die niet in huis had met ui en knoflook. Daarbij aardappelpuree met knoflook en tijm. Het was vreselijk lekker, dus die komt weer terug in het repertoire.
We hadden er ook nog baby romaine sla met sugar snaps, tomaat en walnoot bij.
quoque erachter = ook ervoor

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.242
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19998 Gepost op: 30 januari 2021, 22:23:30 »
Quiche met wortel, prei, ui en schimmelgeitenkaas.
We eten later dan gepland, want ik had heel enthousiast een Teams videobelletje ingepland met een vriendin die ik al lang niet gezien/ gesproken had. De quiche was al lang klaar, maar gelukkig gaat de oven vanzelf uit en moet een quiche eigenlijk altijd wat afkoelen, dus hij was nog prima warm.

Offline Aiko

  • Koning Slachter
  • ******
  • 8.468
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19999 Gepost op: 30 januari 2021, 22:28:24 »
Hoppa! En we zijn klaar met pagina duizend!
Mooie mijlpaal. Of kilopaal, zou ik eigenlijk moeten zeggen.

Ik had erwtensoep vandaag, trouwens.
« Laatst bewerkt op: morgen om 16:28:05 door Aiko »