Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Aziatische noedels met bospeen, paprika, courgette en bloemkool in een kruidige pindasaus. Erbij krokant gebakken mock duck (#voorraadkastuitdaging), een atjar van radijs en komkommer, gebakken uitjes, sesamzaad en chilisaus.

[Sam]

Zo’n blauw blikje Mock Duck Eelco? Dat heeft ook jaaaaaaaren in mijn voorraadkast gewoond, al heel lang geleden. Was best lekker maar mocht het daarna van mezelf niet meer kopen omdat het toch nooit opging.

Hier pittige bruinebonensoep met paprika, ui en champignons, erbij versgebakken desembrood met maanzaad, sezamzaad en nigella.

[Eelco]

Zo’n blauw blikje Mock Duck Eelco? Dat heeft ook jaaaaaaaren in mijn voorraadkast gewoond, al heel lang geleden. Was best lekker maar mocht het daarna van mezelf niet meer kopen omdat het toch nooit opging.

Precies dat en precies dat 

[Sven]

Witlof in tomatensaus met feta en couscous.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met twee kaas-courgette-havermout-burgers, lekker met venkel- en karwijzaad.

[meisbaer]

Gisteren pompoenrisotto met aardpeer, ui, doperwtjes, knoflook, tijm, salie en zachte gietenkaas. Lekker klef comfortfood met dit druilerige weer.

Als lunch een omelet met raapsteeltjes op een driehoekige desembiterham met zaden. Straks nog een kleine salade met edamame boontjes en komkommer.

[Sven]

Orzotto met kastanjechampignons en madeira. Daarbij geroosterde aardpeer.

[Eelco]

Kristof had vorig weekend een geopend glas pastasaus van Mutti meegenomen. Die moest nu maar eens worden opgemaakt. Het werd een lasagne linzenbolognese, bedekt met haverbechamelsaus.

[meisbaer]

Chips en dips: refried beans, guacemole, tomatenuiensalsa, kwark. En ook een chili met zoete aardappel, wortel, mais, bleekselderij, zwarte bonen, tomatenpuree, kruiden en chipotlesaus. Erbij tortillachips.

[Eelco]

Chips en dips: refried beans, guacemole, tomatenuiensalsa, kwark. En ook een chili met zoete aardappel, wortel, mais, bleekselderij, zwarte bonen, tomatenpuree, kruiden en chipotlesaus. Erbij tortillachips.

Klinkt als een lekker weekendgerecht!

Ik eet een rodebietenrisotto met ook wat berglinzen erdoor, erbij saliespruitjes en gestoofde knoflookchampignons.

[meisbaer]

Gisteren andijviestamppot met een Veg Slager Cordon Blij erbij.
Vandaag erwtensoep die ik gisteren al gemaakt heb. Met veg rookworst van de Unox erdoor.

[Sam]

Gisteren nasi met pittige tahoe, een gebakken eitje, cassave kroepoek en een salade met atjar.

[karl]

gekookte aardappelen, asperges (uit bokaal), spinazie en hardgekookt ei

[Eelco]

Rozemarijnrösti, stoofje van bloemkool met knoflook, salie en pepertje, bruine bonen in eigen vocht met een scheut goede sojasaus.

[Sam]

Biryani, saag aloo en champignoncurry, erbij platbrood en pappadums.

[neleH]

Gisteren andijviestamppot met een Veg Slager Cordon Blij erbij.
Vandaag erwtensoep die ik gisteren al gemaakt heb. Met veg rookworst van de Unox erdoor.

Die Cordon Blijs zijn ook heel lekker! (zie andere topic vandaag)

Aldi heeft een soortgelijke in het assortiment gehad, die was echt goed (ik heb er nog eens een Gespot over gemaakt) en kostte echt bijna niks. Maar volgens mij is 'ie al een tijdje uit het assortiment.

[neleH]

Ik ga vandaag creatief aan de slag met broccoli (nog even inspiratie opdoen).

[Sven]

Vanmiddag snert en stokbroodje besmeerd met vega paté uit de Roemeense winkel

Vanavond kruidige gesmoorde witte kool met zwarte bonen in eigen vocht en rijst.

[karl]

aardappelpuree, boomstammetjes (nu van het veggie huismerk PlantBased van Delhaize) en gestoofde "oven"groenten (pompoen, koolrabi, rode ui, zoete aardappel - ook uit DH). We vinden die boomstammetjes erg lekker.

[Sam]

Platbrood (erg lekkere luchtige sandwich platbroodjes) met Plant-kebab, sla, komkommer, ui en veel saus met maar een pietsie knoflook, in verband met sociaal zijn morgen.