Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 6 gasten bekijken dit topic.

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 6.873
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17780 Gepost op: 10 september 2019, 11:05:04 »
Ik was maar een uurtje thuis tussen werk en fractievergadering, dus maakte ik een snelle laksa.

Vandaag geef ik een workshop in Zwolle, afhankelijk van hoe laat ik thuis kom, eet ik kliekjes, of maak ik iets.
Supercalifragilisticexpialidocious!

Offline Hedwig

  • *****
  • 615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17781 Gepost op: 10 september 2019, 17:10:02 »
Gegratineerde koolrabi met cheddar in bechamel, geroosterde aardappels, linzen met oesterzwammen aux jus wordt het vandaag

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17782 Gepost op: 10 september 2019, 20:12:14 »
Sperziebonen, paprika en taugé in een gemberige tomatensaus. Knapperige tempeh in kleverige stroop-sojasaus. Basmatirijst.
Gemüse ist mein Fleisch

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17783 Gepost op: 11 september 2019, 18:47:56 »
Een stoofje van aubergine, prei en jonge kapucijners (uit pot) in een tomatensaus met lekker veel rozemarijn. Erbij basmatirijst.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.471
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17784 Gepost op: 11 september 2019, 20:28:04 »
Lekker makkelijk: gekookte aardappels in schil, rode kool uit een zak, appelpuree uit een pot en kant-en-klare bonenburgers.

Offline Hedwig

  • *****
  • 615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17785 Gepost op: 11 september 2019, 21:56:57 »
Curry met veel groenten, krokant gebakken tofu met iets zeezout en basmatirijst met zwart sesamzaad

Offline Sven

  • *****
  • 2.450
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17786 Gepost op: 11 september 2019, 23:27:24 »
Gisteren cigköftem in de Turkse buurt van Brussel (Haachtsesteenweg).
Vandaag curry van venkel, prei, wortel, rood pepertje (aka koelkastinhoud) met tempeh, kokosmelk, sambal badjak, gele kerriepasta, pindakaas... Daarbij rijst.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 6.873
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17787 Gepost op: 12 september 2019, 10:20:11 »
Gisteren maakte vegan kaassaus voor bij courgettepasta en gooide er wat broccoli door omdat woensdag broccolidag is.

De peuter kreeg gewone kaassaus, maar vond die blijkbaar onaantrekkelijk en begon te huilen omdat er broccoli’s waren die de saus aanraakten. Gelukkig had ik wat broccoli apart gehouden.

Voor vanavond weet ik het nog niet. R en ik hebben allebei een van hot naar her dag, dus we kijken vanavond wel even.
Supercalifragilisticexpialidocious!

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17788 Gepost op: 12 september 2019, 20:58:13 »
Andijviestamppot! Erbij burgertjes van jonge kapucijners met havermout en mosterd.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.471
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17789 Gepost op: 12 september 2019, 21:46:34 »
Cousocus met lente-ui, feta en granaatappelpitjes, groententomatensaus met o.a. gember en flespompoen.

Offline Wombat

  • *****
  • 2.615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17790 Gepost op: 13 september 2019, 08:28:38 »
Pasta met paddestoelensaus.

Offline Sven

  • *****
  • 2.450
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17791 Gepost op: 13 september 2019, 13:32:26 »
Daarnet een "Franse taco" bij O'Tacos, een fastfoodketen die erg populair is in Frankrijk en België. Ik nam de vegetarisch versie met falafel en extra raclettekaas. Was eigenlijk gewoon een anders gevouwen dürüm. Daarbij heb ik 25 minuten morgen wachten op mijn bestelling wegens de grote drukte.

Eetbaar, maar ook niet meer dan dat. Volgende keer haal ik gewoon een mitraillette falafel.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Online Sam

  • ******
  • 5.711
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17792 Gepost op: 13 september 2019, 15:31:09 »
Pasta uit de oven met spinazie en een pittige kaassaus. Erbij een salade caprese van little gem sla, komkommer, cherry tomaatjes, mini mozzarellabolletjes en pesto.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Hedwig

  • *****
  • 615
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17793 Gepost op: 13 september 2019, 16:05:30 »
Vanavond penne met geroosterde groenten in tomatensaus, en een pruimengebakje toe van bladerdeegbakje voorgebakken met blindvulling, hier vulling in van eidooier geklopt met wat bloem, poedersuiker en daarna wat kookroom toegevoegd en meegeklopt. Het werd een ‘Pastèi de Nata’ dus eigenlijk
Ik heb er wat plakjes overrijpe pruim ingestoken. Het is mooi uit de oven gekomen
« Laatst bewerkt op: 13 september 2019, 20:03:39 door Hedwig »

Offline Miranda

  • *****
  • 3.372
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17794 Gepost op: 13 september 2019, 19:46:22 »
Eergisteren pizza met salade, gisteren rijstsalade met courgette, champignons, olijven, tomaat en feta. Vandaag vega moussaka uit het nieuwe boek van Jamie.

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 6.873
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17795 Gepost op: 13 september 2019, 20:26:01 »
Gisteren werden het tortilla’s, met champignons, paprika, courgette, ui en bonenmix.

Vandaag een tray bake met vegan kipstukjes en harissa.
Supercalifragilisticexpialidocious!

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17796 Gepost op: 13 september 2019, 20:45:27 »
Wegens filodeeg en feta over, en zin in op herhaling: spanakopita! Gevuld met spinazie, prei, venkel en knoflookstengels.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.471
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17797 Gepost op: 13 september 2019, 21:03:46 »
Spätzle met Veg. Slager spekjes, prei en bloemkool, kastanjechampignons (AH buitenbeentjes).

Offline Selly

  • *****
  • 30.304
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17798 Gepost op: 14 september 2019, 17:21:24 »
Rasam (een Zuid-Indiaas linzengerecht) en erbij tamarinde-aubergines. Later op de avond nog een stukje Franse kaas.
,,,,فلافل

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.003
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #17799 Gepost op: 14 september 2019, 23:12:32 »
Op bezoek bij een oude vriend geweest. Zijn vrouw had een al eerder gekookt recept van Hello Fresh bewaard en die nu met zelf gekochte ingrediënten opnieuw gemaakt: bulgursalade met een fruitige dressing, met koolrabi en halloumi. Een lekkere combinatie. Nu thuis nog een paar toastjes met brie en kerstomaat.
Gemüse ist mein Fleisch