Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 5 gasten bekijken dit topic.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.949
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19060 Gepost op: 11 juli 2020, 20:31:37 »
Zaterdag, dus pizza. Zoals altijd zelfgemaakt en weer zeer geslaagd.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.072
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19061 Gepost op: 11 juli 2020, 20:50:33 »
Een variant op een recept met tofu uit Azië  van Meera Sodha. Ik had geen zwarte bonen (van die gefermenteerde) en geen Koreaanse chilipasta, dus maar wat geklust met sambal, ketjap, honing en sojasaus. Was desondanks best lekker.

Er zat daarnaast o.a. gember, knoflook, sichuanpeper, lente-ui, prei, wortel en taugé in. En gebakken tofu. Ik had er dunne mie ipv rijst door gedaan.

Offline Wombat

  • *****
  • 2.662
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19062 Gepost op: 12 juli 2020, 06:45:07 »
Ik had heel veel sperziebonen in mijn toogoodtogo-pakket. Sambal goreng boontjes dus.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.949
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19063 Gepost op: 12 juli 2020, 20:30:56 »
Kristof heeft verse tagliatelle gemaakt, die we in salieboter hebben gewenteld. Erbij een salade van ijsbergsla, rode paprika, bospeen, radijs, komkommer en kidneybonen.

En ik moest nog de verhoudingen voor mijn recept voor pepitamix controleren, dus ik heb weer een ovenplaat vol gemaakt (recept komt deze of volgende week online). Het leven is zwaar  8).
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.072
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19064 Gepost op: 12 juli 2020, 21:06:15 »
Kruidige safraanrijst die erg lekker was, met een simpele, milde bloemkoolcurry met kokosmelk en gebakken paneer. Paneer was een tijdje overal te vinden van de Arla, maar nu moest mijn vriend er speciaal voor naar de Ekoplaza. Blijkbaar dus geen succes in de supermarkt, of is iedereen aan de halloumi?

Offline Sam

  • ******
  • 6.153
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19065 Gepost op: 12 juli 2020, 21:10:15 »
Klinkt erg lekker Eelco! Maar een klein pitabroodje kan toch nooit genoeg zijn als lunch?  :o
Wel als het broodje flink gevuld is en je stevig hebt ontbeten met stevig Duits brood. En anders neem je toch gewoon twee pitabroodjes  ;D.

Twee van die lekkere pitabroodjes, dat klinkt prima!  ;D

Vanavond een grote bak rauwkostreepjes (cruditees), met een dip van griekse yoghurt. Erbij saucijzenbroodjes met een gehakte kastanjechampignon vulling. Lekker langzaam snoep-eten.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.949
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19066 Gepost op: 13 juli 2020, 21:15:52 »
Vanmiddag weer een pita gevuld met aubergine, champignon en prei. Vanavond Käse-Gemüse-Spätzle.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 6.153
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19067 Gepost op: 13 juli 2020, 21:47:01 »
Pasta met tomatensaus uit de oven, met lekker veel champignons. De rest van de tomatensaus is voor de vriezer.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Sven

  • *****
  • 2.785
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19068 Gepost op: 13 juli 2020, 22:33:22 »
Koolrabi met witte bonen in tomatensaus, daarbij rijst.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 6.153
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19069 Gepost op: 14 juli 2020, 17:32:11 »
Spinaziesoep, erbij bruschetta met knoflook, cherry tomaatjes en burrata.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline niewied

  • *****
  • 1.459
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19070 Gepost op: 14 juli 2020, 19:52:57 »
Gisteren ubiblokjes Zoete aardappel), gemarineerde tempe (zwarte-bonenpasta, tamari, hoisinsaus, gemberpasta), salade van avocado/tuinkruiden/witlof/radijs/ei, bietenpuree
Vandaag ketan, pindasaus, sperziebonenpuree met wat boekweitgrutten en sesamolie, gefrituurde zeewier-groentenloempiaatjes (diepvries), tauge gekookt met koriander, komijn, bouillonpoeder en beetje sesamolie
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.949
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19071 Gepost op: 14 juli 2020, 20:12:12 »
Vanmiddag een pita gevuld met peterseliekwark, spitskool, radijs, komkommer en limabonen. Vanavond pasta met groenten en limabonen in een citroenige tomatensaus.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline bambi

  • ******
  • 5.317
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19072 Gepost op: 14 juli 2020, 20:17:46 »
Rijst, tofu en gebakken komkommer, paprika en shii-takes.
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.072
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19073 Gepost op: 14 juli 2020, 21:59:46 »
Pastasalade met o.a feta.

Offline Hedwig

  • *****
  • 771
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19074 Gepost op: 15 juli 2020, 07:28:44 »
Vanmiddag een pita gevuld met peterseliekwark, spitskool, radijs, komkommer en limabonen. Vanavond pasta met groenten en limabonen in een citroenige tomatensaus.

Ik voel een pita-broodjes verslaving aankomen hahaha.
Gisteren soffrito met linzen gegeten, eergisteren aardappeltjes met kropsla met slasaus, ei en tomaat. Erbij een krokante “kip”schnitzel van de Lidl. Die heeft lekkere vegetarische schnitsels miet ik zeggen.

Offline Sven

  • *****
  • 2.785
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19075 Gepost op: 15 juli 2020, 19:44:10 »
Boterboontjes met champignons afgewerkt met truffelaroma. Daarbij gnocchi opgebakken in olijfolie met verse salie.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.949
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19076 Gepost op: 15 juli 2020, 19:58:28 »
Vanmiddag een pitabroodje gevuld met aubergine, champignon en prei. Vanavond een maaltijdsalade van ijsbergsla, rucola, wortel, radijs, venkel, bloemkool en limabonen, met erop en erbij halloumi, Griekse yoghurt en bulgur.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.072
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19077 Gepost op: 15 juli 2020, 22:50:05 »
Gebakken aardappels met een groentenmengsel en vega spekjes. Mijn vriend had er gerookt paprikapoeder door gedaan, en de aardappels lekker krokant gebakken  :)

Offline Sam

  • ******
  • 6.153
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19078 Gepost op: 16 juli 2020, 17:30:57 »
Pizza! Ik had nog deeg en tomatensaus in de vriezer, dus dat wordt een makkie. Met champignons, olijven, oude kaas, en als hij uit de oven komt burrata en verse basilicum erop. Nu al honger, maar het deeg moet nog even verder ontdooien en dan wat rijzen.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline #Q@ñon

  • ******
  • 8.129
    • @ñ leeft ook nog!
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19079 Gepost op: 16 juli 2020, 18:16:25 »
Pizza!

Jij ook al pizza met een uitroepteken?
Ik vraag me zo langzamerhand af, of dat uitroepteken ook in de jaarlijkse wordle zichtbaar zal zijn.
Democracy Dies in Darkness
The Washington Post, February 25, 2017