Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Lunch: salade van rode biet, radijs (met lof) en ingemaakte rode ui, bieslook en feta.

Avond: pastasalade met tomaat, komkommer, ijsbergsla en feta.

[Sam]

Woknoedels met prei, wortel, witte kool, ui, veel specrijen en twee soorten sojasaus. Erbij een restje gebakken tahoeblokjes, lekker gemarineerd in ketjap en sambal.

[Eelco]

Een uitgebreide salade van paprika, bleekselderij, komkommer, radijs, ijsbergsla en bruine bonen, met een geslaagde dressing van mosterd, stroop, citroensap, kweepeergelei, olijfolie en een scheutje sojasaus. Erbij, naar keuze: halloumi, bulgur, schaaltje yoghurt, augurken, zilveruitjes, geroosterd sesamzaad, chili-olie.

Vanmiddag op het werk had ik een snelle champignonsoep van zeer fijngesneden champignons, courgette, bosui, lavas en een bouillonblokje.

[Sven]

Pasta met pesto, broccoli van gisteren, rode bietensalade.

[meisbaer]

Weer pastasalade. Maar dan met andere pasta, paprika, ijsbergsla, lenteui, tomaat, komkommer en veg kipstukjes.

[Eelco]

Spinazielasagne met plantaardige bechamelsaus. Vanmiddag had ik een platbrood die ik met bosui, kerstomaat, oregano, knoflook en kaas onder de gril had geschoven.

[meisbaer]

Zelfgemaakte aardappelsalade met o.a. augurk, radijs, rode ui, paprika, komkommer en wat veldsla.

[Sam]

Eigenlijk te heet om te eten. Het had een gezonde frisse salade moeten worden, maar werd patat en broodje kaassoufle van de snackbar.

[Sven]

Pasta met saus van courgette, paprika en tomaat.

[Sam]

Libanees platbrood, met salade, tomaatjes, vega shoarma en een yoghurtsausje zonder knoflook (vanavond Museumnacht dus ik ben sociaal  )

[meisbaer]

Volkoren pita's met falafel , gemengde sla en rauwkost. Ik maak er ook nog een tahinsausje bij, maar er zal ook nog flink wat knoflooksaus over gaan 

[Eelco]

Een pizza bianca met spinazie, champignons, bosui, mozzarella, chilipepertjes en lekker veel knoflook 

Bij de brunch had ik onder andere foul medames.

[Sven]

Asperges met hollandaise, seitanworstjes, gekookte aardappels.

[fem fatale]

Klößen, met een stoofpotje van seitan, ui, prei, pastinaak, wortel, kastanjechampignons en aardappeltjes.

Ik maak dit meestal in de winter, want het is nogal wat, iets 20 uur laten pruttelen en daarna die broodjes stomen, dus het is nu 100 graden in huis. Maar mijn kind vroeg hier al weken om, en toen ging mijn man meedoen en het is vaderdag vandaag.

[Eelco]

Spitskoolstamppot met tempehblokjes, pindasaus en gebakken uitjes.

[meisbaer]

Thali met keema mattar, bloemkoolkokoscurry, komkommerraïta, mangochutney en naan. De keema had ik met 'rauw' gehakt van Redefine meat gemaakt en diepvriesdoperwtjes.