Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Rösti van aardappel met rozemarijn en bosui, een stoofje van bloemkool, broccoli en prei, en bruine bonen in eigen vocht. En vanmiddag had ik een platbrood, die ik belegd met tomaat, bosui, peterselie, knoflook, pepertje en geraspte kaas onder de grill heb gezet.

[Sven]

De rest van de broccoli, rooktofu, basmatirijst.

[Sam]

Snoepmaaltijd: stokbroodje met kaas, eiersalade, gegrillde halloumi, versgemaakte hummus. Erbij reepjes komkommer, druiven en cherry tomaatjes.

[Eelco]

Moussaka! Laagje met plakjes gekookte aardappel, gevolgd door linzenbolognese, gegrilde aubergine en haverbechamelsaus. Ik had de lunch overgeslagen, dus ik was wel toe aan wat stevigs.

[Sven]

Kruidige stoofpot van courgette, tomaten en erwtjes. Daarbij basmatirijst.

[karl]

aardappelpuree, veggiegehakt met tuinboontjes en ui. We waren bij AH (waar we zelden komen) en werden geënthousiasmeerd door de grote veggie-keuze, zowel van te bakken vleesvervangers als van broodbeleg. Voor een Vlaming, zeker wat bijvoorbeeld het brood betreft, Nederlands, ook met onmiskenbare voordelen. (Zeker ook met de promotie-acties. Behoorlijk druk daar dan ook op zaterdag.)

[Eelco]

Nasi goreng tempeh met erbij pindasaus en gebakken uitjes.

[Eelco]

Spanakopita! Dit keer niet met feta, maar met gemarineerde tofu, champignons, bosui en prei. Een lekker intensieve spinaziesmaak.

Vanochtend bij de brunch had ik onder andere een soort shakshuka (nou ja, bruine bonen, prei en peterselie in kruidige tomatensaus) en een bonen-seitanworstje met curryketchup met lekkere broodjes.

[Eelco]

Ik had vanavond een pizza bianca met mozzarella en gemarineerde bloemkool (met knoflook, pepertjes, salie), die op de pizza zelf is geroosterd. Voor de pizza was er weer een zuurdesembrood in de oven, en ik heb tegelijk ook een bolletje knoflook gepoft. Verder heb ik rucolapesto en hummus gemaakt, als broodbeleg voor komende week.

[Sam]

Pittige bruinebonensoep met versgebakken bierbrood, erbij hummus, kruidenboter en oude kaas.

[Sven]

Spitskool met room, restje bloemkool, aardappels, tofuplakken.