Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Ik kwam relatief laat thuis en Kristof had voor zichzelf een groente-omelet gemaakt, om vervolgens naar Hannover te vertrekken. Ik maakte een heerlijk romige risotto met bloemkool, prei en peterselie (gekruid met knoflook, pepertje, miso, laurierblad en gistvlokken), waarbij ik een gedeelte van de risottorijst door bruine linzen heb vervangen.

[meisbaer]

Spätzle met rooktofu, knolselderij en broccoli. Met haverroom.

[Eelco]

Een lasagne pompoenbolognese (pompoenpuree met bruine linzen, fijngesneden prei, knoflook, pepertje), bedekt met haverbechamel.

[meisbaer]

Bij de lunch pompoenlinzensoep uit de vriezer, morgen nog een kom.

Mijn vriend had zilvervliesrijst met o.a.veuchtjes, kant en klare gemarineerde tempé.

[Sam]

Een stoofpotje van tomaat, kikkererwten, ui en paprika, met couscous.

[Sam]

Gebakken noedels met prei en lekker veel kastanje champignons.

[Eelco]

Ik had zin in een deels gepureerde maaltijdsoep van aardappel, bloemkool, knolselderij, wortel, prei en witte bonen. Op tafel peterselie, gebakken uitjes en een flesje Maggi.

[Eelco]

Ik had zin in een deels gepureerde maaltijdsoep van aardappel, bloemkool, knolselderij, wortel, prei en witte bonen. Op tafel peterselie, gebakken uitjes en een flesje Maggi.

Vanavond weer maaltijdsoep. Dit keer met bleekselderij ipv knolselderij, en lekker veel rozemarijn, lavas en miso.

[Eelco]

Spinazielasagne met haverbechamelsaus.

[Sam]

Hier ook pasta met spinazie uit de oven, maar dan met tortellini en een blauwekaassaus.

[Sven]

Van dinsdag tot zaterdag Grieks gegeten wegens... in Athene. 's Middags doorgaans iets simpels gegeten zoals spanakopita, 's avonds gegeten in een restaurant in de wijk Exarcheia zonder rekening te houden met het vegetarische aanbod omdat in de hostel waar ik verbleef telkens spontaan afgesproken werd om te gaan eten. 2 maal gegeten bij Rozalia, goed vegetarisch aanbod: eerst stamnagathi met kaas en courgettekoekjes, daarna hartige kaastaart uit Kreta en pita met gemengde champignons. Een dag later beland bij Pork Hub Athens, wat eigenlijk een meer een snackbar was. Logischerwijs niet mijn eerste keus. De friet met kaas en de loempia's met witte kaas en daarbij vijgenjam waren niet slecht. Vrijdag bij Ta Agrafa, vooral Griekse pita. Ik had een flinke vegetarische pita met kaas. Voor 8 euro zat ik echt vol.

Zaterdagavond thuis snel iets met champignons en tomaten gemaakt. Daarbij couscous.

[Eelco]

Vanavond had ik spinaziestamppot met knoflookchampignons en twee seitan-bonenworstjes.

Vanochtend bij de brunch zelfgemaakte broodjes met o.a. warme hummus, de rest is in de koelkast gegaan als broodbeleg voor komende week. Ook heb ik een rucolapesto gemaakt en uiteraard weer een brood gebakken.

Ik heb twee avocado's gekregen als goedmakertje van Picnic. Eentje heb ik nu tot guacamole verwerkt - want ik heb in ruil voor het goedmakertje wel een zak nachochips besteld 

[Sam]

Een matig gelukte kaas-uienkruier (te flauwe kaas, te kort gerezen deeg) met een lekkere tomaten-wortel-paprikasoep.

[meisbaer]

Gisteren in Amsterdam voordat ik weer een concert had (in Paradiso). Ik was al een beetje verkouden en wilde iets snels maar wel gezonds eten. Gelukkig had ik vantevoren gekeken wat er nog in de buurt is, want helaas is het eettentje van Karma Kebab gesloten. Ze zijn bezig met een (groter) restaurant op een andere locatie. En Maoz aan de Leidsestraat is ook sinds kort blijkbaar dicht  .

Dus dan maar iets nieuws, Siam Bowl aan de Vijzelgracht. Klein Thais eettentje dat nog maar een maand open is. Kleine kaart met streetfood en noodles. De Pad thai met tofu (en ei) was lekker en vulde prima.

Vandaag zin in comfortfood. Voor de lunch een soepje met pompoen en linzen, Afrikaans geïnspireerd. Als avondeten simpel gekookte aardappels en bloemkool, met witte saus van  maïzena met manchego. Op smaak gebracht met gedroogde kruiden: salie, oregano, dragon en daslook, met flink wat zwarte peper

[Sam]

Vandaag bakte ik een prachtig gelukt volkoren desembrood met sesamzaad, maanzaad en nigella. Erbij bonensoep.

[Eelco]

Vandaag bakte ik een prachtig gelukt volkoren desembrood met sesamzaad, maanzaad en nigella. Erbij bonensoep.

Dat brood klinkt interessant!

Ik eet een lekker kruidige curry van broccoli, bospeen, bloemkool, courgette en kikkererwten in een kruidige kokossaus (knoflook, pepertje, gember, komijn-, koriander- en mosterdzaad, kardemom, nootmuskaat, scheutje sojasaus). Erbij basmatirijst en een pappadum.

[Sam]

Na uitleg over het nieuwe stembiljet (ik ga weer helpen bij de verkiezingen) een grote bak rauwkost met witte kool, wortel, komkommer en ui, met veel griekse yoghurt en verse bieslook. Erbij gebakken aardappeltjes.

[Sven]

Gisteren broccoli met aardappelpuree en seitanplakken.

Vandaag kidneybonen in uiensaus, broccoli, boekweitkorrels.

[Eelco]

Vanavond heb ik in het buurthuis helpen serveren en opruimen - ik kon vanwege mijn werk niet ook meekoken. Op het menu stond een heldere soep, gevolgd door rode kool, aardappel en een worstje met vulling naar keuze. Toe frambozenvla met slagroom en fruithageltjes, die zoete troep heb ik maar overgeslagen 

Ik denk dat er later vanavond wel ruimte is voor nacho's met zelfgemaakte guacamole 

[meisbaer]

Gisteren voor de lunch misosoep van bloemkoolkookvocht met gebakken blokjes raapje, beluga linzen en beetje wakame zeewier. De afzonderlijke ingrediënten had ik zondag gemaakt/over, dus snel in elkaar gedraaid. ' s Avonds volkoren macaroni met aubergine, wortel, knoldelderij en 'spekjes'.

Vandaag was er uitgebreide lunch op het werk vanwege het Chinees nieuwjaar. Met Chinese tomatensoep, loempia'tjes, gebakken rijst en omelet in saus, tjap tjoy, gado gado en nog meer groenten en salade. En dan was ik nog vergeten om een fortune cookie te pakken. Vanavond simpel erwtensoep uit de vriezer.