Ik weet, dat wat ik eet, best is voor de planeet.

[eno2]

De eerste oorzaak van de illegale ontbossing van het regenwoud is en blijft de invasie door  de veehouderij. De dagelijkse portie biefstuk is heilig in Brazilië.
En als tweede heb je dan de illegale kap voor het kweken van soja. Soja die dan ook hoofdzakelijk bedoeld is voor veevoeder. Nee, het vee werkt zo niet mee. En de consumenten van dierlijke producten ook niet. En de grote vlees & sojaproducenten ook al niet. Soja is mijn grootste proteïnenbron. Ik ga me toch niet schuldig voelen. Mijn leveranciers moeten maar zien dat ze zuiver op de graat zijn.

[karl]

Interview met Diederik Samson in DS van 21 november:
Hoe moet de ene (laatste en volgende) noodzakelijke groene golf eruitzien?

" Dan gaan we toch ons dieet moeten veranderen.(...)We kunnen niet allemaal eten als een Europeaan, en zeker niet als een Amerikaan. We gaan allemaal als een Indiër moeten eten. Maar dat ligt zo politiek gevoelig, heb ik zelf ervaren bij de Europese Commissie (....). Het scenario dat we ons dieet zouden moeten aanpassen, heeft de Commissie niet aangedurfd."

(Als Nederlander zegt hij niet zoveel met eten te hebben, maar Italianen, Fransen en Belgen, ervaarde hij, denken er helemaal anders over.)
(Er blijft toch veel werk aan de winkel. Overigens vind ik zelf dat Nederlanders meer en meer wat met eten zijn beginnen hebben.)