De voorraadkast uitdaging

[Selly]

Op vrijdag, als de groente- en fruitvoorraad voor de week is aangevuld, puilt hier de koelkast ook uit. Dat was vroeger nooit, dan haalde ik tussendoor nog wel wat bij, maar nu kom ik zeker niet meer dan 1x per week in de winkels en plan ik heel zorgvuldig een weekmenu. We eten ook meer fruit.

De vriezer (3 laden, niet zo'n diepvrieskist hoor) is ook standaard vol, ook wat meer met vegaburgers enzo.

[fem fatale]

Hier meer voorraad van de dingen die we veel gebruiken, maar de dingen die we minder vaak gebruiken gebruik ik nu wel vaker om ruimte te maken voor de spullen waar ik een grotere voorraad van wil hebben.

[Hedwig]

Ik heb gisteren ook de voorraadlades opgeruimd. En alle potjes  schoongemaakt. Ik heb de periode van ziekzijn zo goed als achter de rug. En vind het fijn dat alles dan een soort van “ontsmet” is. Ik kwam nog een aangebroken pak macaroni tegen, járen over de datum, maar volgens mij blijft gedroogde pasta gewoon altijd wel goed. Ook heb ik perensap uit 2018 verwerkt in hachee van linzen. Erg lekker.

[Sam]

Veel minder voorraad dan andere jaren, maar na de kerst toch wel wat over dat op moet. Vandaag dus even wat extra tijd in de keuken:
- Appelcompote van appels die over waren van de appelflappen
- Bolognesesaus met overgebleven kastanjechampignons, paprika en een rest rode wijn
- Kaassaus van all restjes kaas die er over zijn van de verschillende kaasplankjes
- Soep van alles wat er daarna nog over is, op basis van spliterwten maar met indiase kruiden en veel ui.
- Ontbijtsap met komkommer, wortel, sinaasappel, appel en banaan.

Vanavond op het menu pasta met een deel van de bolognesesaus en kaassaus uit de oven, de rest gaat de diepvriezer in.