Vegatopia Forum

Kerst 2020

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.124
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Kerst 2020
« Gepost op: 06 december 2020, 13:55:22 »
Ook dit jaar hebben we weer drie kersverse, originele, nieuwe kerstmenu's! In dit artikel lees je er meer over en hoe ze tot stand zijn gekomen.

Aardse smaken. Een uitgebreid menu waarvoor vier redacteuren de handen ineen hebben geslagen. De eerste vier gangen - mousse, salade, soep en gratin - zijn vrij licht, zodat je nog voldoende ruimte vrij hebt voor een onvervalste trifle.

Kekke granen. Een gemakkelijk winters menu in Frans-Nederlandse stijl, waarin waarin Emma niet-alledaagse granen in elke gang subtiel heeft verwerkt. Wat dacht je van boulettes van gierst met Taleggio en paprikadip, een Tarte Tatin met rogge, geroosterde wortels met hangop en pompoenparfait met amaranthcrumbe?

Het Franse kikkererwtenmenu. Sven heeft zich vvoor dit menu erdiept in de wereld van de peulvruchten. Dit volledig plantaardige menu is vrij van clichés. De kikkererwten worden verwerkt tot gebakken plakken, romige soep, 'gehakt'balletjes en chocolademousse. Een kleine ode aan de kikkererwt, maar ook aan Joke Boon en Karin Luiten.

Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 6.257
Re: Kerst 2020
« Reactie #1 Gepost op: 06 december 2020, 17:27:37 »
Wat een spannende recepten! Weer goed werk afgeleverd!  :hungry:
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline jol

  • *****
  • 2.537
Re: Kerst 2020
« Reactie #2 Gepost op: 06 december 2020, 19:27:28 »
Mooie menu's met aantrekkelijke recepten en mooie foto's! Goed gedaan iedereen!

Offline Selly

  • *****
  • 30.571
Re: Kerst 2020
« Reactie #3 Gepost op: 07 december 2020, 20:39:02 »
Leuke menu's weer zeg!
,,,,فلافل

Offline lennekevg

  • ***
  • 108
Re: Kerst 2020
« Reactie #4 Gepost op: 09 december 2020, 12:24:33 »
Erg fijne menu's, en leuk om te lezen hoe ze tot stand zijn gekomen.