Vegatopia Forum

Wat kan ik met de volgende ingredienten?

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Eline

  • ***
  • 243
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1280 Gepost op: 14 september 2010, 20:54:58 »
Dat klinkt ook prima!
Door producten-over-datum laat ik mij nooit zo afschrikken, ik vertrouw altijd maar op mijn zintuigen   ;)

Ja, ik geloof daar ook niet zo in. ;)

Offline LelleL

  • *****
  • 3.652
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1281 Gepost op: 15 september 2010, 15:20:02 »
Over de datum is enkele reis prullenbak bij mij. Ben daar best erg in.
Eigenlijk helemaal niet zo goed/ gezond maar voor mn gemoedsrust prima.

Offline M.

  • Forumkenner 2013
  • ******
  • 4.122
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1282 Gepost op: 15 september 2010, 17:32:56 »
Over de datum is enkele reis prullenbak bij mij. Ben daar best erg in.
Eigenlijk helemaal niet zo goed/ gezond maar voor mn gemoedsrust prima.

Ik was vroeger ook zo maar ik heb gemerkt dat het veel beter voor mijn gezondheid is als ik niet zo pietluttig doe met eten. Zeker in de tropen heb ik er veel profijt van gehad :)

Offline Aiko

  • Koning Slachter
  • ******
  • 8.400
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1283 Gepost op: 15 september 2010, 17:37:34 »
Mijn hazelnoten die vier jaar over de datum zijn... Zou ik het wagen? Die ene smaakt wel wat... melig...?
« Laatst bewerkt op: morgen om 16:28:05 door Aiko »

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 7.027
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1284 Gepost op: 15 september 2010, 21:38:17 »
Noten worden volgens mij ranzig ipv melig, dus dat lijkt me op zich prima. Maar ik had laatst een slechte walnoot in een salade en die smaak bleef nog twee dagen hangen.
Supercalifragilisticexpialidocious!

Offline chinoiseries

  • ***
  • 247
  • Geslacht: Vrouw
    • Always cooking up something
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1285 Gepost op: 15 september 2010, 21:39:29 »
Hm. En walnootolie? Staat geloof ik ook al te lang :(

Offline haantje

  • ******
  • 5.068
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1286 Gepost op: 15 september 2010, 21:50:01 »
Eerst snuffelen en als je het dan nog steeds vertrouwt, een heel klein drupje proeven!
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline chinoiseries

  • ***
  • 247
  • Geslacht: Vrouw
    • Always cooking up something
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1287 Gepost op: 15 september 2010, 22:14:45 »
Zal wel goed voor m'n weerstand zijn, die vage walnootolie! 'k Zal het eens proberen...

Offline M.

  • Forumkenner 2013
  • ******
  • 4.122
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1288 Gepost op: 16 september 2010, 18:52:09 »
Walnootolie wordt wel snel ranzig, ik zou het eerst maar heel voorzichtig proeven.

Offline Fynnya

  • ***
  • 432
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1289 Gepost op: 17 september 2010, 19:38:24 »
Mijn hazelnoten die vier jaar over de datum zijn... Zou ik het wagen? Die ene smaakt wel wat... melig...?
Op Vegatopia staat een artikel over noten, dat ik toevallig pas geleden gelezen heb, en daarin staat oa. dit:
Citaat
Gepelde noten kunnen makkelijk ranzig worden wegens hun hoge oliegehalte. Noten die zelfs maar een beetje oud of ranzig zijn, kan je beter niet gebruiken. Ranzige vetten vormen vrije radicalen die schade aan de cellen kunnen veroorzaken. Om ze vers te houden, moeten zowel gepelde noten als notenpasta’s in lucht- en lichtdichte verpakkingen bewaard worden, bij voorkeur in de koelkast.

Offline Aiko

  • Koning Slachter
  • ******
  • 8.400
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1290 Gepost op: 17 september 2010, 19:56:22 »
Dus ongepelde noten zijn (wellicht) prima, zoals de twee jaar oude walnoten die ik nog steeds heb (en meer dan prima smaken in hun verhoute velletje)?
« Laatst bewerkt op: morgen om 16:28:05 door Aiko »

Offline Gabs

  • ****
  • 796
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1291 Gepost op: 29 september 2010, 14:07:45 »
Morgen zit in mijn groentepakket alweer suikermais. Ik houd helemaal niet van mais en heb het daarom de vorige keren verwerkt in burritos... zo tussen alle bonen en paprika valt het niet zo op. Wat doen jullie met mais? Heeft iemand een geschikt recept voor me?

Offline haantje

  • ******
  • 5.068
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1292 Gepost op: 29 september 2010, 14:13:35 »
Maïs kun je ook in de roerbakgroente met satésaus verstoppen.
Ik vind suikermaïs wel lekker. M.b.v. magnetron supersnel klaar: beetje boter en paprikapoeder erop :yummie:
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline LelleL

  • *****
  • 3.652
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1293 Gepost op: 29 september 2010, 14:14:30 »
Jammie mais!
Aan mij heb je niks ik eet het gewoon gekookt met klontje boter en zout. Maar als je er niet van houdt gaat dat m niet worden.
Misschien bij de kinderboerderij brengen?

Edit; @haan; kan mais in de magnetron?? Hoe lang dan, want van dat lange koken word ik een beetje lijp.

Offline haantje

  • ******
  • 5.068
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1294 Gepost op: 29 september 2010, 15:05:36 »
Bladeren en haren eraf, goed wassen, kontjes eraf en evt. de kolf door midden snijden. Met aanhangend vocht in de magnetronschaal, deksel erop en een minuut of 8 op vol vermogen. Even checken of ie goed is. Ik vind maïs uit de magnetron zelfs lekkerder dan gekookte en het gaat veel sneller!
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline LelleL

  • *****
  • 3.652
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1295 Gepost op: 29 september 2010, 15:10:27 »
Jeeeejjjj dan heb ik een nieuwe snack!! Thanks!

Offline ~Bianca~

  • **
  • 31
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1296 Gepost op: 29 september 2010, 20:40:20 »
Met aanhangend vocht

Wat moet ik me daarbij voorstellen: Even onder de kraan houden, en het vocht wat er dan aan blijft hangen onderweg naar de ovenschaal moet ook echt mee de oven magnetron in?  ???

Offline haantje

  • ******
  • 5.068
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1297 Gepost op: 29 september 2010, 20:57:06 »
Klinkt een beetje vies ja, maar volgens mij is het wel een gangbare term. Dus wassen en het waswater afgieten en dan geen water toevoegen, maar ook niet afdrogen.
"Vroeger, toen kraaiden de hanen nog. Tegenwoordig gapen ze alleen nog maar", zei de dove.

Offline wenche

  • **
  • 27
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1298 Gepost op: 01 oktober 2010, 10:37:48 »
Wat kan ik met spruitjes, witlof en prei... Gewoon koken is geen optie, want dat lusten we hier in huis niet... Heeft er iemand lekkere receptjes waarbij de smaak "verdoezeld" wordt, maar de vitaminen en dergelijke wel hetzelfde blijven...

Offline M.

  • Forumkenner 2013
  • ******
  • 4.122
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #1299 Gepost op: 01 oktober 2010, 10:45:40 »
Misschien een beetje een stomme vraag maar waarom haal je het in huis als jullie het niet lusten?