Mijn vriend had gisteren pastasalade gemaakt: trottole met feta, zak gemende sla (bietjes, veldsla, spinazie, lenteui), en nog wat andere rauwkost.

Vandaag telefoonsnoertjespasta met tomatensaus, wortel, spitskool, courgette en veg balletjes.

penne met courgette, artisjokharten en tuinbonen met pestosaus. Ik blijf experimenteren met het samen koken van pasta en groenten, in dit geval de courgette (je kunt natuurlijk variëren met de kooktijd van beide). Goed resultaat. Weer opvallend hoe huismerken (pesto van Boni van de Colruytgroep) zoveel goedkoper zijn dan bekende A-merken.

Andijviestamppot, knoflookchampignons en een kikkererwten-courgetteburger. En vanmiddag had ik een goedgevulde groentesoep met linzen.

Maandag: curry met zoete aardappel, kikkererwten en kokosmelk. Daarbij rijst. Ik vond de curry goed kruidig, maar de Indiase vriend op bezoek heeft er letterlijk een halve pot sambal bij gegeten.

Dinsdag: restje curry, restje witte kool uit de vriezer, rijst.

Vandaag: gestoofde prei met krokant gebakken tofublokjes en wederom rijst.

Spitskool uit de wok, gekruid met knoflook, pepertje en komijnzaad; bruine bonen in eigen vocht (met sambal, sojasaus, gember en wat maizena); basmatirijst. Geserveerd met gebakken uitjes.

En vamiddag had ik, net als gisteren, een puntje spinaziefarinata, die ik maandagavond tegelijkertijd met het brood van de week heb gebakken.