Vandaag beland bij Karin's Schnelle Küche in Quedlinburg, Saksen-Anhalt. Het lag iets verder buiten het toeristische centrum dan ik eerst dacht (15min te voet), maar daardoor was het een plek voor lokale mensen. Ik merkte ook wel dat ik in het voormalige Oost-Duitsland zat.

Het menu bestond uit typisch (Noord-)Duitse  stevige kost, het meeste reeds voorbereid. Het vegetarische aanbod bestond uit vooral eiergerechten. Ik had senfeier (vgl Kamper steur) met gekookte aardappels en een wortelsalade (€7) en nog een extra portie spinazie (€3). Vriendelijk, snel, erg proper, goedkoop, geen sterrenrestaurant maar wel lekker. En ook best wel druk.

Aan de tafel naaste me zat een vrouw op leeftijd met, vermoed ik, haar zoon en haar hondje op een handdoek naast haar. Ze probeerde de hond dingen te geven, maar hij aanvaardde niet alles. Op het einde hoorde ik de man zeggen "nee, dat doe je niet!" Blijkbaar was ze van plan om de hond de bruine jus van het bord te laten likken...

Vandaag kook ik bruine bonen. Een deel wordt bruinebonensoep voor morgen en voor de vriezer. Een deel gaat vanavond in de chili, die op tafel komt met yoghurt, guacamole, jalapenos en tortillachips. Wat er nog over is gaat de vriezer in. Zelfgekookte bonen zijn zoveel lekkerder dan die uit blik!

Gisteren heb ik in het buurthuis een sociale maaltijd gekookt: groentesoep, gekookte aardappelen, rode biet met ui en een eiwitbron. We hebben weer gezellig gekookt, wel jammer dat de avond eindigde met een waterballet door een sifon die opensprong (dat heeft de beheerder vandaag maar moeten oplossen).

Vanavond Pellkartoffeln en een uitgebreide salade met van alles en nog wat om de boel op te leuken. En zowel gisteren als vandaag (en ook morgen) tussen de middag een snelle zelfgemaakte 'instant'-groentesoep op het werk.

Deze vakantie probeer ik toch vooral de regionale keuken te ontdekken. Vandaag vegan curryworst met friet en een rode cole slaw bij Fritz Mitte in Weimar.

Erg flinke "klöße" gevuld met bladspinazie bij Zum Güldene Rade in Erfurt.