Een ovenschotel van aardappel, bloemkool en bleekselderij in mosterdsaus, bedekt met mozzarella en bestrooid met nigellazaad.

We waren bij de Drij Lindekens in Schilde. De grote, wat hippe zaak Jones waar we vroeger meer gingen voor het mooie vegetarisch menu is gesloten en onder een andere naam (Touché) meer traditioneel geworden. De Drij Lindekens is een mooie, cosy zaak, waar iets oudere stamgasten lijken te komen, met een redelijk origineel vegetarisch gedeelte. De suggesties waren in dit seizoen natuurlijk de voortreffelijk bereide asperges (op zijn Vlaams en met mousselinesaus), als voor- of hoofdgerecht te krijgen. Als hoofdgerecht hadden we een vegetarische lasagne (huisgemaakt, met onder andere spinazie, champignons en boontjes, mooi dat het eens niet met veel tomatensaus, te veel kaas- of béchamelsaus en aubergine was) en quinoa met kleine groenten, met zoete aardappelfrietjes erbij. Bij dat laatste gerecht had ik wel een sausje erbij gewaardeerd. Horend bij het gerecht tahin misschien, of wat mij betreft een lekker smeuïge koude currymayonaise. (Je stelt nogal eens vast dat men verwacht dat vegetarische, "gezonde" eters wars zijn van vettige sauzen die men volop bij niet-vegetarische gerechten geeft, dit is niet altijd zo.)

Gisteren volkoren pita's met zelfgemaakte baba ganoush, geroosterde paprika, limabonenpuree uit Boustany, tahinsausje, kwark en granaatappelpitjes. En dan was in nog de ingelegde rode ui vergeten die ik al eerder gemaakt had.

Vandaag voor de lunch dus de overgebleven pita met de restjes en nu wel de rode ingelegde ui.

Als avondeten kaasfondue met gekookte bloemkool, champignons, komkommer, wortel en radijs. En afbakbroodjes.

Vanavond weer bij Due, want dichtbij en verder heb ik ook niets beters gevonden. Dit keer een gewone thin crust pizza, met een kleine salade erbij.

Zo gezegd, zo gedaan. Behalve dan dat mijn buurman aan de bar mij herhaaldelijk aankeek en we vervolgens in gesprek zijn geraakt. Een professor emeritus in political science, een levendige discussie volgde. Kan nog een leuk interessant staartje krijgen. Reizen is leuk!

Okracurry met tomaat en pindakaas. Daarbij basmatirijst.