Tortellini met spinazie en blauwe kaas-roomsaus uit de oven. Een dubbele portie kaassaus, want morgen eet ik bloemkool. En vanmiddag maak ik een verse voorraad tomatensaus voor in de vriezer.

Rijst met nootjes, ketjap, veel taugé en o.a. bloemkool en prei.

Verder een restje couscoussalade bij de lunch.

Als lunch een instant noedelsoepje met lente ui, radijslof en een gebakken eitje.

Voor vanavond had ik gekruide couscoussalade gemaakt met wortel, lente ui, gedroogde abrikozen, komkommer, courgette, paprika, radijs, kikkererwten en ijsbergsla.

Erbij een tahinsausje en kwark met een restje zachte geitenkaas.

Na de British Bake-Off van afgelopen week kon het niet uitblijven: spanakopita! Mijn spanakopita is echter niet met zelfgemaakt filodeeg. Ik krijg hem waarschijnlijk niet helemaal op, want ik had rond een uurtje of half vier nog een kom pittige bonensoep met broccoli, gele courgette en bosui (en bruine bonen dus).

Voordat de spanakopita de oven in ging, heb ik er weer een brood in gebakken, dit keer met (naast rogge-, spelt-, volkorenmeel en bloem) een schep maïsmeel en lijnzaad, en bestrooid met maanzaad. Tegelijk met het brood heb ik gemarineerde tofureepjes gebakken en naast de spanakopita ligt een bolletje knoflook te poffen.

Als lunch de laatste gestoofde koolrabi, met zachte geitenkaas en radijs met lof.

Vanavond pasta met tomatensaus en oa.prei, bloemkool en veg spekjes.

Ik heb daarna alvast pastasalade voorbereid, met paprika, tomaat, lenteui, groene pesto, Italiaanse kruiden en blokjes pecorino. Morgen hoeft er alleen nog ijsbergsla en komkommer doorheen.