Vegatopia Forum

Vegetarisch - special interests => Reizen => Topic gestart door: Kwipsel op 26 april 2004, 19:35:26

Titel: New York
Bericht door: Kwipsel op 26 april 2004, 19:35:26
Het lijkt me dat je in New York wel goed vegetarisch kan eten. iemand ervaringen?
Titel: Re:New York
Bericht door: Draek op 26 april 2004, 19:48:34
Geen ervaringen, ben er nooit geweest, maar misschien heb je hier wat aan. Volgens mij staat er ook op internet wat ervaringen erbij.

http://www.vegetarianusa.com/city/NewYorkCity.html
http://www.happycow.net/north_america/usa/new_york/new_york_city/index.html

Titel: Re:New York
Bericht door: Christiaan op 26 april 2004, 19:50:03
Het lijkt me dat je in New York wel goed vegetarisch kan eten. iemand ervaringen?
De meeste restaurants in New York hebben wel een vega optie...

Ik ben er een paar jaar geleden geweest en ik heb toen niet slecht gegeten, zonder planning vooraf. Het enige wat ik me nog weet te herinneren was een Koreaan in Chinatown (dat was "Buddha's delight", erg lekker) en falafel bij een karretje op een pleintje downtown.

O ja, en een vega burrito ergens in een klein tentje.

En een koel ijsdrankje met kokos ergens in een straatstalletje in Soho.

Ik moet er ook nog naar een Italiaan zijn geweest...
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 27 april 2004, 22:09:30
Ik ben er vier keer geweest, je kan overal wel goed terecht.
Ik vond DoJo wel een van de beste restaurants, echt superlekker eten voor weinig geld en nog in een leuke buurt ook.
Dat restaurant zit op st Marks place en een andere vestiging zit bij 14 West 4th St (between Broadway and Mercer Street) maar daar ben ik nog nooit geweest.

Oh ja Kate's Joint is ook erg lekker:
http://www.wguides.com/city/33/125_91931.cfm
Titel: Re:New York
Bericht door: Viz op 20 april 2005, 09:28:05
Hallo iedereen,

ik ben in juni 2 1/2 wk in NY, iemand vega tips? :) (zowiezo zal het daar geen probleem zijn, maar als je toev. een leuk gezellig restaurantje weet... :)

Groetjes, Isa
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 20 april 2005, 18:38:27
Kijk  hier  (http://www.vegatopia.com/forum/index.php?board=6;action=display;threadid=312) is er ook al een onderwerp over.

Ik heb superslecht bijgehouden waar in heb gegeten toen ik in NY was, idd is het geen probleem er vega te eten.
In Chintatown zit een vegetarische Chinees (via google wel te vinden) vond ik erg lekker en er zit in Chinatown ook een Chinese ijswinkel (is best bekend, staat ook wel in gidsjes) die heel lekker ijs heeft.
Verder vond ik Little Italy heel gezellig, en wel okee pizzeria's.
In de draad die ik net noemde raadde iemand aan om naar Alphabet City te gaan, dat zou ik nou niet doen, geen lekkere buurt.
Titel: Re:New York
Bericht door: ericr op 22 april 2005, 09:53:05
http://www.menupages.com/restaurants.asp?areaid=0&cuisineid=68&neighborhoodId=0

Kan je de menukaarten zien van vegetarische restaurants.
Titel: Re:New York
Bericht door: proud-veggie op 30 maart 2007, 22:05:01
En er is pas geleden een Maoz restaurant geopend in New York. Als ik er ooit heen ga (ik weet zeker dat dat er een keer van gaat komen. Heerlijke stad) ga ik daar zeker een dagje eten.
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 16 februari 2008, 22:37:37
NY heeft nu ook een vegetarische snackbar: Zen Burger (http://www.zenburger.com/index2). Ben benieuwd, ga t over een paar weekjes uittesten.
Titel: Re:New York
Bericht door: IneN op 18 februari 2008, 15:35:23
NY heeft nu ook een vegetarische snackbar: Zen Burger (http://www.zenburger.com/index2). Ben benieuwd, ga t over een paar weekjes uittesten.

Ooh geweldig, zoiets heb ik nog nooit geaien :) En ik hield het ook niet voor mogelijk. Maarja, het is en blijft prachtig Amerika he ;) :heart:
Titel: Re:New York
Bericht door: IneN op 18 februari 2008, 15:36:28
NY heeft nu ook een vegetarische snackbar: Zen Burger (http://www.zenburger.com/index2). Ben benieuwd, ga t over een paar weekjes uittesten.

Ooh geweldig, zoiets heb ik nog nooit gezien :) En ik hield het ook niet voor mogelijk. Maarja, het is en blijft prachtig Amerika he ;) :heart:

En, helemaal niet duur!!
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 18 februari 2008, 15:41:15
NY heeft nu ook een vegetarische snackbar: Zen Burger (http://www.zenburger.com/index2). Ben benieuwd, ga t over een paar weekjes uittesten.

Ooh geweldig, zoiets heb ik nog nooit geaien :) En ik hield het ook niet voor mogelijk. Maarja, het is en blijft prachtig Amerika he ;) :heart:

In Berlijn (Yellow Sunshine) en Londen (en Brighton) (Red Veg) zijn er ook veggie snackbars. Nu Nederland en Belgie nog.
Titel: Re:New York
Bericht door: IneN op 18 februari 2008, 15:44:19
NY heeft nu ook een vegetarische snackbar: Zen Burger (http://www.zenburger.com/index2). Ben benieuwd, ga t over een paar weekjes uittesten.

Ooh geweldig, zoiets heb ik nog nooit geaien :) En ik hield het ook niet voor mogelijk. Maarja, het is en blijft prachtig Amerika he ;) :heart:

In Berlijn (Yellow Sunshine) en Londen (en Brighton) (Red Veg) zijn er ook veggie snackbars. Nu Nederland en Belgie nog.

Helaas kom ik niet zo vaak in die 2 hoofdsteden...
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 18 februari 2008, 15:44:50
NY heeft nu ook een vegetarische snackbar: Zen Burger (http://www.zenburger.com/index2). Ben benieuwd, ga t over een paar weekjes uittesten.

Ooh geweldig, zoiets heb ik nog nooit geaien :) En ik hield het ook niet voor mogelijk. Maarja, het is en blijft prachtig Amerika he ;) :heart:

In Berlijn (Yellow Sunshine) en Londen (en Brighton) (Red Veg) zijn er ook veggie snackbars. Nu Nederland en Belgie nog.

Helaas kom ik niet zo vaak in die 2 hoofdsteden...

Maar het is iig een stukje dichterbij  :D
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 14 maart 2008, 13:58:18
Mwa de Zenburger is een beetje ... gek. Op de site staan heel veel soorten burgers, maar die staan nu op de menuborden boven de toonbank. Daar staat opeens ook niet meer dat de hele tent vegetarisch is, dus vond ik het een beetje eng om een Zenbeefburger te bestellen, ook al weet ik dat de tent veggie is. Dus maar een harvestburgerbesteld. Die kwam op een ijskoud broodje, maar ijskoude tomaat. De burger zelf was wel okee, maar Red Veg en Yellow Sunshine zijn 20 keer cooler.

Titel: Re:New York
Bericht door: Samsterdam op 05 november 2009, 17:20:27

Na lange afwezigheid toch maar weer teruggekomen en hopelijk komen er wat leuke tips.

Eind mei begin/juni ga ik met m'n vriendin voor 2 weken naar NY dus als er mensen nog aanraders hebben hoor ik ze graag.

Mogen natuurlijk restaurants e.d. zijn maar ook voor toffe boeken- en platenwinkels hou ik me aanbevolen.
Tips voor plus-size kleding zijn ook welkom!

Groetjes en alvast bedankt,

Sam
Titel: Re:New York
Bericht door: LelleL op 05 november 2009, 18:40:18
Hoi Sam, geen tips hier, maar wel een welkom terug!
Titel: Re:New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 05 november 2009, 18:48:22
New York Survivalgids (http://www.vegatopia.com/kokenenzo/zoeken.php?misc=search&subaction=showfull&id=1160940434&archive=&cnshow=news&ucat=42&start_from=&)

Reizen & eten in New York (http://www.vegatopia.com/kokenenzo/ko&zo_reizen.php?subaction=showfull&id=1160909588&archive=&start_from=&ucat=46&)
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 05 november 2009, 22:02:11
Ik ben er vorige maand weer geweest. Zal nog wel wat leuke tips posten  :) Is het je 1e keer naar NY of ben je er al vaker geweest?
Titel: Re:New York
Bericht door: Draek op 07 november 2009, 01:43:32
Angelica's kitchen is zeker een aanrader. En Candle cafe natuurlijk.
En vergeet niet langs babycakes te gaan en ook bij whole foods van het buffet te eten :)
Titel: Re:New York
Bericht door: Samsterdam op 12 november 2009, 11:24:42

Ben er al redelijk vaak geweest maar ondertussen is het al weer zo'n 6 jaar geleden dus het wordt weer eens tijd en m'n vriendin is er nog nooit geweest.

Ben benieuwd naar je tips Selly.
Titel: Re:New York
Bericht door: India op 04 april 2010, 20:55:26
Ik ben vorige maand naar New York geweest, het was een feest voor mij als Lacto-vegetariŽr! Bij baby cakes kan je allerlei gebakjes kopen zonder dierlijke ingrediŽnten en eieren. Ongeveer 10 minuten lopen van de bakkerij is er een "Punjabi Deli" zij verkopen heerlijk vegetarisch punjabi indian food en zeer redelijke prijzen.
Verder heb ik pizza gegeten bij Viva Herbal,zij verkopen vegan en vegetarian pizza's en pasta's, echt heerlijk.
Titel: Re:New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 16 oktober 2010, 01:28:39
Dit jaar zijn er in NY 2 vestigingen van de nieuwe vegetarische restaurantketen Otarian geopend, waar het menu aangeeft hoeveel CO2-uitstoot je maaltijd heeft veroorzaakt (en vergelijkt het dan met een vleesvariant qua CO2) :

http://www.otarian.com/love-food/our-restaurants/new-york.html

154 Bleecker Street & 947 Eighth Ave

Londen heeft ook 2 vestigingen.
Titel: Re:New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 09 december 2010, 13:44:40
The Pump Energy Food

5 vestigingen in NYC, met iig 1 tofugerecht. Geschikt voor mensen die high-protein eten en goed letten op welke carbs en vetten ze binnen krijgen. Er hangt wel inpakpapier vd slager aan de muur...

http://www.thepumpenergyfood.com/
Titel: Re:New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 05 januari 2011, 01:31:38
Where to eat in NYC in 2011:

http://nymag.com/restaurants/wheretoeat/2011/
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 05 januari 2011, 15:27:42
Ooooh, ik ga ik in mei naar NY en volgens mij ga ik echt schandalig veel eten als ik daar ben. Ik moet van tevoren maar een goed schema opstellen om te zorgen dat we zoveel mogelijk restaurantjes kunnen uitproberen. V. zei nog dat hij niet elke dag uit eten wilde gaan maar dat hij ook wel een keer gewoon een broodje wilde maken, nou dan ga ik wel gewoon alleen hoor  ;D
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 05 januari 2011, 15:38:29
Ooooh, ik ga ik in mei naar NY en volgens mij ga ik echt schandalig veel eten als ik daar ben. Ik moet van tevoren maar een goed schema opstellen om te zorgen dat we zoveel mogelijk restaurantjes kunnen uitproberen. V. zei nog dat hij niet elke dag uit eten wilde gaan maar dat hij ook wel een keer gewoon een broodje wilde maken, nou dan ga ik wel gewoon alleen hoor  ;D

Leuk! Erg veel leuke zaken daar.
Pure food and Wine. Franchia. Candle 79. Blossom. Red Bamboo. Vega Chinezen. Nice!
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 05 januari 2011, 16:01:25
Oh ja, van Blossom en Red Bamboo had ik al gehoord, ga ik zeker heen.
Ik ben een paar keer in NY geweest maar de laatste keer was alweer elf jaar terug, en toen was ik ook nog niet zo geobsedeerd met eten als ik nu ben dus ik zal het nog druk krijgen vrees ik :)
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 05 januari 2011, 17:12:24
Ik vond Pure Food en Candle trouwens veel toffer dan Blossom. Maar Blossom heeft nu ook een 2e vestiging.
Titel: Re:New York
Bericht door: Brent op 06 februari 2011, 17:33:52
Ok, een niet voor de hand liggende vraag. Ben volgende maand een week samen in NY met een vleesetende fastfoodfan. Hoe overleef ik dat? Ik vermoed dat de Engelse beanburgers niet in de BK te krijgen zijn?
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 06 februari 2011, 18:19:55
Ok, een niet voor de hand liggende vraag. Ben volgende maand een week samen in NY met een vleesetende fastfoodfan. Hoe overleef ik dat? Ik vermoed dat de Engelse beanburgers niet in de BK te krijgen zijn?

Aha.
Hm ik wilde zeggen dat je naar Danku moest, een Hollandse fastfoodzaak in NY met ook vegahappen maar die is al weer dicht.
Van wat voor fastfood houdt hij? Want hij wil neem ik aan niet een week lang alleen maar naar BK?
Diners hebben vaak ook heel wat fastfoodburgers maar ook vegaburgers, grote vega salades, soms een vega pasta of chili. Dus voor beide wat zou ik zeggen en er zijn veel diners.

De US BK site zegt dat ze een vegaburger hebben. Ik weet alleen niet of er veel BK vestigingen zijn in NY. TGI Fridays heeft ook wat vega's in NY maar niet veel, maar erg vet allemaal.
Bij deze pub kunnen jullie ook beide terecht http://www.blindtigeralehouse.com/
Als ie naar een Chinees wil kun je hier heen http://newyork.seriouseats.com/2011/02/the-vegetarian-option-shanghai-cafe.html
Grey Dog Coffee (3 locaties http://thegreydog.com/) heeft een gezellige sfeer en heeft niet alleen burgers maar ook vega eten.
Ik heb denk ik nog wel meer tips, maar dan moet je ff zeggen van wat voor eten hij nog meer houdt, of wil ie echt alleen naar snackbarren?
Titel: Re:New York
Bericht door: Brent op 06 februari 2011, 19:02:37
Selly bedankt ! Natuurlijk gaan we niet alleen maar snackbarren. In eigen land doen we dat trouwens zelden en hier in huis is het menu vleesloos. Maarre als je daar in het walhalla van ... zit. Hij eet wel graag alle soorten burgers en kipdingens. Oosters absoluut niet.
Ik hou dus zelf absoluut niet van vette fastfood. Subway kan misschien ook al wel iets zijn bedenk ik net.
Heb eens zitten googlen en vond deze link. http://www.vegetarian-restaurants.net/OtherInfo/FastFoodRest.htm Dat ga ik eens uitspitten.
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 06 februari 2011, 20:27:26
Volgens mij zit je dan in NY echt wel goed, omdat er ook zoveel health freaks zijn kun je vaak ook goeie salades enzo krijgen, zeker ook in diners.
Er zijn veel Subway zaken ja.
Better Burger is ook een zaak met meerdere vestigingen waar ze wat voor jullie allebei hebben http://www.betterburgernyc.com/home.html (een een vega hot dog!)
Ik vind zelf de Spring Street Natural een leuke zaak (voor diner) maar ik weet niet of daar iets voor hem bij zit op de kaart (http://www.springstreetnatural.com/)
Titel: Re:New York
Bericht door: Gabs op 07 februari 2011, 14:05:04
Ok, een niet voor de hand liggende vraag. Ben volgende maand een week samen in NY met een vleesetende fastfoodfan. Hoe overleef ik dat? Ik vermoed dat de Engelse beanburgers niet in de BK te krijgen zijn?

Je kunt naar de Shake Shack in Madison Square Park (ze hebben geloof ik meer vestingen); je staat er wel een uur in de rij (buiten), maar dat is dan ook wel weer een beleving op zich. De vegetarische burger bevat een portobello champignon en Munsterkaas.
Titel: Re:New York
Bericht door: Brent op 11 februari 2011, 10:51:03
Een uur buiten in de rij staan?  :o
De andere tips neem ik wel mee, mercikes !
Titel: Re:New York
Bericht door: IneN op 25 maart 2011, 13:33:23
Ik vertrek dinsdag naar New York, joepieeeeee!! :) :) Ik ga hier ongetwijfeld een heleboel tips posten wanneer ik terug ben, want ik word er rondgeleid door mijn New Yorkse vriendin. Spannend!
Titel: Re:New York
Bericht door: Wombat op 25 maart 2011, 13:33:57
Leuk! Veel plezier.
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 04 april 2011, 10:50:58
Pfff, ik heb net even op Happy Cow gekeken en de moed zakt me in de schoenen.... 54 listings alleen al voor de vegan zaken, dus daar zitten de vegetarische restaurants nog niet eens bij! Ik moet nu echt gaan beginnen met voorbereiden dus.
Titel: Re:New York
Bericht door: Selly op 04 april 2011, 10:51:41
Pfff, ik heb net even op Happy Cow gekeken en de moed zakt me in de schoenen.... 54 listings alleen al voor de vegan zaken, dus daar zitten de vegetarische restaurants nog niet eens bij! Ik moet nu echt gaan beginnen met voorbereiden dus.

Naar wat voor dingen ben je in elk geval op zoek/wil je iig niet missen?
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 04 april 2011, 11:27:56
Hmm, ik wil van alles eigenlijk :)
In ieder geval wat fastfood dingen, maar ook de wat duurdere restaurants. Oh en ik zou graag Caribisch/Jamaicaans willen eten maar volgens mij zijn er daar niet zo veel (meer?) van. Verder wil ik heel veel ijsjes eten, en cupcakes, en donuts! Oh en ik zag al een aantal zaakjes waar ze bonbons maken, daar moet ik natuurlijk ook heen  :kwijl:

Edit: ik heb nu in ieder geval de volgende dingen op mijn lijstje staan, naast die restaurants die jij al eerder noemde:

*V-Note (http://www.v-notenyc.com/index.php): vrij nieuwe zaak, hoort volgens mij bij Blossom of heeft er in ieder geval banden mee.
*Cocoa V (http://www.cocoav.com/): hoort ook bij Blossom, vegan bonbons!
*Cowgirl's Baking (http://www.cowgirlsbaking.com/index.html): een vegan bakery. Ik vond het menu er wel leuk uitzien maar las ook mindere recensies dus moet nog maar even kijken of we er echt heen gaan.
*Foodswings (http://www.foodswings.net/): Vegan fastfood. Ik 'vrees' dat we daar meerdere keren heen moeten gaan als ik dat menu zo bekijk  :yummie:
*Kajitsu (http://kajitsunyc.com/index.html): Japans vegan restaurant, lijkt me ook erg lekker en bijzonder!
Titel: Re:New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 04 april 2011, 14:07:29
Blossom: http://www.blossomnyc.com/
Hangawi: http://www.hangawirestaurant.com/

Ik geloof dat deze beide heel hoog scoorden qua beste vegan food in town.


Verder natuurlijk Angelica Kitchen!: http://www.angelicakitchen.com/
Titel: Re:New York
Bericht door: Draek op 08 april 2011, 00:55:49
Verder natuurlijk Angelica Kitchen!: http://www.angelicakitchen.com/

+1
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 17 april 2011, 15:07:46
Vegetarische Thai waar ik ook zeker heen wil: http://www.pukknyc.com/
Titel: Re:New York
Bericht door: LelleL op 17 april 2011, 16:22:27
Is eend vegetarisch dan?
Crispy duck las ik ergens op het menu....

Dan begin in toch weer te twijfelen over vissaus en dergelijken.
Titel: Re:New York
Bericht door: M. op 17 april 2011, 16:52:25
Is eend vegetarisch dan?

"All meats are vegetarian soy"

Ja dus :)
Titel: Re:New York
Bericht door: LelleL op 17 april 2011, 17:01:51
Ahhhh.... damn gemist.
Nou vooruit, als ik dan een keer in New York ben,....
Titel: Re:New York
Bericht door: Sam op 20 november 2015, 10:31:22
Blossom: http://www.blossomnyc.com/
Hangawi: http://www.hangawirestaurant.com/

Ik geloof dat deze beide heel hoog scoorden qua beste vegan food in town.


Hee wat grappig, Blossom staat nog steeds heel hoog aangeschreven, en terecht! Ik kwam er dus ook op uit na Google en HappyCow geprobeerd te hebben. Wel positief voor de populariteit van veganistisch eten, maar voor mij onhandig: een ander zeer hoog aangeschreven vegan restaurant Candle 79 http://www.candle79.com/ had het hele weekend geen plaats meer, alles gereserveerd!

Blossom is een mooi restaurant zonder alternatieve uitstraling. Ze hebben een hele fijne wijnkaart, en het eten is ongelofelijk lekker. Ik had vooraf een indiaas gekruid aardappel/zwartebonen cakeje met een chipotle saus, als hoofdgerecht een seitan-steak in rode portsaus met knoflook-aardappelpuree en roergebakken spinazie, en als toetje een warm caramel-appelgebakje met vanilleijs. Het kost wel wat, ik was geloof ik 80 dollar kwijt, maar dat is inclusief wijn en fooi.

Verder gebruncht bij B&H (http://www.tripadvisor.co.uk/Restaurant_Review-g60763-d425905-Reviews-B_H_Dairy-New_York_City_New_York.html), een piepklein joods vegetarisch eetcafe waar 's morgens om tien uur de rij al buiten de deur staat. Challah brood (waar ze ook tostis en wentelteefjes van maken), omeletten, pierogi, soep, verse sapjes, veel te veel om uit te kiezen. Het is een zaak met een lange toonbank met krukken, daarachter wordt onder je neus het eten klaargemaakt, er zijn vier of vijf tweepersoonstafeltjes en dat is het wel. Heerlijk ongedwongen omgeving hoewel je door de drukte niet de neiging hebt nog even na te tafelen met een kopje thee. Voor 8 dollar heb je meer eten dan je opkrijgt.

Ook een vegan fastfoodchain uitgeprobeerd: https://www.nativefoods.com/. Ook erg lekker, en het is er verrassend druk. Ik nam de SouthWestern Burger, die niet lijkt op een standaard vleesvervanger, veel ruller, en naar mijn smaak veel lekkerder. Prijs is ook OK, 11 dollar voor burger, compleet met friet en salade. Ze hebben er geen standaard frisdrank, wel veel lekkere (ongezoete) ijsthee.

Niet specifiek vegan/vegetarisch maar wel organic en lekker en makkelijk: de belgische broodzaak Le Pain Quotidien, waar ze vegan steel cut oats serveren als ontbijt, en heel veel lekker brood. Zit overal in NY en Washington dus erg makkelijk als luie ontbijtoptie. Wel aan de prijs, voor thee, brood en omelet was ik 20 dollar kwijt.

Als je een appartementje huurt in New York in plaats van een hotel en zelf wilt koken: er is ongelofelijk veel verse groente van het seizoen te krijgen, voor heel schappelijke prijzen. Er zijn veel deli's, maar ook markten. Op Union Square is er iedere zaterdagmorgen een hele grote biologische markt met verse spullen, echt heel gaaf. Het verhaal dat zelf koken te duur is in de VS heb ik ook dit keer weer niet waar zien worden, een aantal kleine supermarkten in het centrum bezocht en ook daar kan ik gewoon voor minder geld zelf koken (en gezonder).

Wat best goed is om te zien is dat er nu overal calorieen bij vermeld worden. Zo leer je al snel dat even tussendoor een snackje scoren bij Auntie Anne's pretzels je op 800 calorieen komt te staan (cheddar stuffed pretzel nuggets en een grote beker cola). Ik ben nogal gek op pretzels, maar de amerikaanse lijkt echt ongelofelijk veel vetter dan de duitse. Een gewone pretzel is al 340 calorieen, en ze zijn niet zo gek groot. Nieuw experiment: thuis zelf pretzels bakken.
Titel: Re: New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 20 november 2015, 11:52:44
Oeh, wat klinkt dat allemaal goed!

Kunnen we de pretzel binnenkort op de voorkant verwachten? ;)
Titel: Re: New York
Bericht door: Sam op 20 november 2015, 13:21:05
Ligt eraan of de pretzels lukken... Je moet het deeg eerst kort koken en dan bakken, spannend :eh:
Titel: Re: New York
Bericht door: meisbaer op 20 november 2015, 14:02:04
Klinkt lekker, New York!

Dat koken en daarna bakken viel me op bij de Great British Bake off, daar moest je het in water met baking soda 5 seconden koken. Maar de deelnemers hadden natuurlijk een vrij kaal recept, en moesten gokken hoe lang het moest. Paul Hollywood kon bijna op de seconde nauwkeurig proeven hoe lang ze het hadden gedaan  ;)
Titel: Re: New York
Bericht door: Sam op 20 november 2015, 14:17:23
Voor het originele brezel recept gebruik je geen baking soda, maar natriumhydroxide, een stuk gevaarlijker dan gewoon baking soda. Je moet ook met handschoenen en een veiligheidsbril werken. Maar eens bij de apotheek vragen, want de AH heeft dit vast niet.
Titel: Re: New York
Bericht door: jol op 20 november 2015, 15:27:35
't Is al weer te lang geleden dat ik er was, man wat vond ik het leuk in NY. En lekker gegeten ook.

Over het maken van pretzels: ik maakte een tijdje terug pretzels volgens het recept uit het  kookboek van Menno (Heel Holland Bakt) en daar was ik erg tevreden over.
Titel: Re: New York
Bericht door: Hizikigrrrl op 20 november 2015, 15:36:51
Voor het originele brezel recept gebruik je geen baking soda, maar natriumhydroxide, een stuk gevaarlijker dan gewoon baking soda. Je moet ook met handschoenen en een veiligheidsbril werken. Maar eens bij de apotheek vragen, want de AH heeft dit vast niet.

 :o
Titel: Re: New York
Bericht door: meisbaer op 20 november 2015, 18:57:49
Oja, dat had ik ook ergens wel eens gezien op tv, dat je het in natronloog (natriumhydroxide opgelost in water) moest koken, maar dacht dat ik dat verkeerd onthouden had.Het had wel een echte functie, iets met de textuur van de korst?

Natronloog is geen fijn spul, want verzeept de vetten in je huid (wordt gebruikt bij het maken van zeep, dus). Ik zou er niet zomaar mee aan de slag gaan!
Titel: Re: New York
Bericht door: M. op 24 november 2015, 08:36:49
Ik werk regelmatig met Natronloog, gewoon voorzichtig doen dan is er niks aan de hand. In lage concentraties sowieso niet, dan werken we niet eens met handschoenen (ook de leerlingen niet).

Sam ik weet dat je het online in ieder geval kunt bestellen bij van die zeepmaakwinkels. Ik zou het je ook met alle liefde willen opsturen maar ik durf niet te garanderen dat er geen andere chemicaliŽn bij gekomen zijn dus misschien niet zo'n goed idee.
Titel: Re: New York
Bericht door: M. op 24 november 2015, 08:37:53
Oh en over NY gesproken, ik zag dat Isa Chandra Moskowitz nu ook een restaurant in Brooklyn gaat openen  :cheer: :hungry: :kwijl:
Titel: Re: New York
Bericht door: M. op 22 september 2016, 20:33:21
Oh en over NY gesproken, ik zag dat Isa Chandra Moskowitz nu ook een restaurant in Brooklyn gaat openen  :cheer: :hungry: :kwijl:

En daar ga ik over een maandje eten  :wortel:
Titel: Re: New York
Bericht door: Selly op 22 september 2016, 21:28:31
Oh en over NY gesproken, ik zag dat Isa Chandra Moskowitz nu ook een restaurant in Brooklyn gaat openen  :cheer: :hungry: :kwijl:

En daar ga ik over een maandje eten  :wortel:

Gaaf! Nog meer dingen die op je lijstje staan?
Titel: Re: New York
Bericht door: M. op 27 september 2016, 21:11:13
Nee niet echt. Ik ga met L. dus uitgebreid chique dineren komt er sowieso niet van. Maar dit kon ik niet laten schieten.