Vegatopia Forum

Wat kan ik met de volgende ingredienten?

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Selly

  • *****
  • 30.535
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #380 Gepost op: 31 augustus 2006, 11:31:33 »
Ik heb van een vriendin uit Frankrijk een flesje truffelolie gekregen. En ze zei er bij dat deze olie voor warme gerechten is. Ik heb nog nooit met truffelolie gekookt, wat doen jullie daar zoal mee?

lekker over de gekookte aardappels.
lekker over salade van sperziebonen/haricot verts
lekker in aardappelsoep/selderijsoep.
toast in boter bakken en dan truffelolie erover.
Met mate gebruiken: eerst een paar druppeltjes.
,,,,فلافل

Offline Sam

  • ******
  • 6.148
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #381 Gepost op: 10 januari 2007, 18:16:22 »
Ik heb voor vanavond: Een blikje vegetarische peking eend, halve courgette, half bakje champignons, zoete rode puntpaprika, kidneybonen, rijst, pasta, tomatenpuree. En ik heb geen zin in een roerbakgerecht. Wie oh wie heeft een innovatief idee om hier iets van te maken?
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Annemieke

  • ******
  • 18.716
  • Geslacht: Vrouw
    • Rozemarijn koken & foto
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #382 Gepost op: 10 januari 2007, 18:32:15 »
soep.

Offline Christiaan

  • ******
  • 10.293
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #383 Gepost op: 10 januari 2007, 18:35:00 »
curry
GENERATION 98: The first time you see this, copy it into your sig on any forum and subtract 1 from the generation. Social experiment.

Offline Sam

  • ******
  • 6.148
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #384 Gepost op: 11 januari 2007, 11:48:22 »
Ik denk dat het de soep gaat worden, goed plan Annemieke! Curry doe ik een andere keer wel weer eens. Is die vego-eend iets voor in de curry Christiaan? Ik ga 'm niet in de soep doen, ik ga een beetje minestrone-achtige soep maken.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Laurita_27

  • ****
  • 979
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #385 Gepost op: 11 januari 2007, 11:58:28 »
Hoe kom je aan die vega-pekking eend dan??? Heb ik nog nooit van gehoord en eerlijk gezegd vind ik het vies klinken....waar is het van gemaakt?
"It’s how you see the world
How many times can you see
You can’t believe what you learn" (by Coldplay)

Offline Twilightje

  • ***
  • 299
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #386 Gepost op: 12 januari 2007, 14:01:39 »
Er lag onlangs mierikswortel in de supermarkt. Ik weet dat het heel pikant is, dat ze er wasabi van maken, maar hebben jullie tips voor receptjes?

Offline Selly

  • *****
  • 30.535
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #387 Gepost op: 12 januari 2007, 15:28:01 »
Nou wasabi wordt Japanse mierikswortel genoemd ,maar gewone witte mieriksworel is weer iets anders. Wel pikant. Lekker op een broodje met roomkaas. Wel goed schillen. Ook lekker over een bietensalade.
,,,,فلافل

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.944
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #388 Gepost op: 25 januari 2007, 13:34:57 »
Ik heb nog een kokosnoot liggen, gebruikt als deco tijdens een Indiaas etentje. Tips om hem zo lekker en origineel mogelijk soldaat te maken?

Of kun je een niet-geopende kokosnoot tot het einde der tijden als deco laten liggen?
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Aiko

  • Koning Slachter
  • ******
  • 8.403
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #389 Gepost op: 25 januari 2007, 15:53:17 »
Ik denk dat het wel kan. Je zult in de loop der tijden wel merken dat het eventuele kokosvocht erin zal verminderen (dat het minder klotst). Ik veronderstel dat de gehele kokosnoot zal uitdrogen. En als dat zo is, is 'ie er over honderd jaar ook nog wel.
« Laatst bewerkt op: morgen om 16:28:05 door Aiko »

Offline Sanja

  • Forumkenner 2005
  • *****
  • 2.541
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #390 Gepost op: 25 januari 2007, 16:40:31 »
Kokosnoten gaan toch ook rotten? Ik dacht altijd dat als 'ie niet klotst als je schudt, dat 'ie dan ook niet goed meer was (en de keren dat ik een kokosnoot had die niet klotste, was 'ie ook niet goed).
If you were a river in the mountains tall,
The rumble of your water would be my call

Offline Selly

  • *****
  • 30.535
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #391 Gepost op: 25 januari 2007, 18:21:36 »
Ik heb een keer een taart gemaakt met allerlei vers kokosrasp erover. Best lekker. En kijk, het recept staat ook nog online.

Oh maar kokoschutney is natuurlijk ook niet mis. Dat is misschien nog wel veel beter.
En kokoslassi is ook erg yum.
« Laatst bewerkt op: 25 januari 2007, 18:21:47 door Selly »
,,,,فلافل

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.944
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #392 Gepost op: 25 januari 2007, 18:30:02 »
Oh maar kokoschutney is natuurlijk ook niet mis. Dat is misschien nog wel veel beter.

Klinkt lekker. Recept?
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Selly

  • *****
  • 30.535
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #393 Gepost op: 25 januari 2007, 21:02:53 »
Oh maar kokoschutney is natuurlijk ook niet mis. Dat is misschien nog wel veel beter.

Klinkt lekker. Recept?

In het nieuwe world food cafe kookboek staan 2 recepten maar ik ben een beetje moe dus om t nu over te typen  :-\  Andres wellicht hier: http://www.tarladalal.com/recipe.asp?id=1653 die klinkt niet verkeerd.
In de Vrije Vork in Amsterdam hebben ze t vaak en dat is echt lekker.
,,,,فلافل

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.944
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #394 Gepost op: 26 januari 2007, 09:35:42 »
Dank! En er staan nog meer lekkere chutneys op die site; dat wordt binnenkort uitgebreid Indisch koken.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Wombat

  • *****
  • 2.662
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #395 Gepost op: 08 februari 2007, 15:20:51 »
In mijn fruittas zaten kumquats. Wat kan ik daarmee? Ik heb ze geproefd, en vind ze zo rauw absoluut niet lekker wegens veel te zuur. De vorige lichting hebben we geconfijt, die siroop was heerlijk geworden, maar dat is een langdurige kwestie. Iemand andere suggesties?

Offline Selly

  • *****
  • 30.535
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #396 Gepost op: 08 februari 2007, 21:01:29 »
IJs mee maken?
,,,,فلافل

Offline lieve lijn

  • ******
  • 4.047
  • Geslacht: Vrouw
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #397 Gepost op: 09 februari 2007, 16:42:33 »
Er lag onlangs mierikswortel in de supermarkt. Ik weet dat het heel pikant is, dat ze er wasabi van maken, maar hebben jullie tips voor receptjes?

nog een tip al is t wat laat

mijn schoonmama in spee maakt deze marinade voor de zalm, ik gebruik hem nu voor mijn tofu als we gaan bbqen :) maar het kan vast ook gewoon in de oven.

men neme:

een flinke scheut ketjap manis
een flinke scheut gembersiroop
wat geraspte mierikswortel
een teentje look fijngesneden
en wat kuiden naar smaak.. ik doe er bijv. een beetje laos bij maar het ligt aan mijn bui

dit alles goed mixen je tofu er goed mee insmeren een half uurtje laten intrekken en dan fijn grillen/bakken. heerlijk van de grill met tomaatjes erbij :)
Ga vanavond naar bed met een goed boek, of iig met iemand die er een gelezen heeft!

Offline Wombat

  • *****
  • 2.662
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #398 Gepost op: 11 februari 2007, 07:52:35 »
In mijn fruittas zaten kumquats. Wat kan ik daarmee?

Het is uiteindelijk geen ijs geworden, maar wellicht doe ik dat een volgende keer. Heb je daar een lekker recept voor? Ik zag in de krant van gisteren een recept voor sinaasappelmarmelade staan, ben erdoor geinspireerd geraakt en heb er marmelade van gemaakt. Een jampotbodempje van ongeveer 3 cm dik, dus de hoeveelheid loont echt de moeite, maar hij is wel lekker geworden.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.944
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re:Wat kan ik met de volgende ingredienten?
« Reactie #399 Gepost op: 23 februari 2007, 10:42:03 »
Gisteren liep ik bij de toko tegen een zak sojabrokken aan (figuurlijk dus :P). Om eerlijk te zijn, vind ik dat spul nogal op iets te groot uitgevallen kattenbrokken lijken. Avontuurlijk als ik ben, heb ik een zak meegenomen. Nu is natuurlijk de vraag: valt er überhaupt iets smakelijks te maken van sojabrokken, en zo ja, hoe?
Gemüse ist mein Fleisch