Wat eten we vandaag?

[Selly]

Gister Indonesisch gekookt: tamarinde aubergines met groene, zelfgemaakte sambal en tempeh en urap van spitskool, kangkung en wortel. Rijst en rempejek erbij.
Vandaag vooraf toastjes met Limburgse kaas en gazpacho (uit een pak van Alvalle,  die is lekker) en daarna preiquiche.

[meisbaer]

Vandaag een simpele stamppot met spitskool, gehacktbal van de Veg. Slager in een jus van lente-ui met een beetje miso.

Voor de lunch had mijn vriend zo'n blik met deeg om zelf kaneelbroodjes van te maken meegenomen. Die waren best lekker geworden, alleen denk ik dat ik toch misschien niet zo heel goed tegen kaneel kan, want ik had het daarna best benauwd.

Voor morgen alvast een soort van Indiase bloemkoolaardappelkokossoep gemaakt, waar dan nog wat cashewnootjes over komen en met een naanbroodje gegeten wordt.

[LL de Ling]

Gister restverwerking: witlof dat aan het verpieteren was in een risotto gegooid. Wat iets oudere pijnboompitjes durfde ik er ook wel in bij te doen. Ik zou het niet aan gasten voorzetten, maar mijn vriend vond het erg lekker.

Vandaag een AGV'tje. (vega burger, gemengde groenten en aardappeltjes).

[karl]

Gisteren knolselderblokjes in tomatensaus, aardappelpuree en gekookt ei. Vanavond couscous met wortelen, courgette, ui, paprika, misschien ook kikkererwten (of broccoli, maar lijkt me ineens wat veel en misschien morgen op andere manier te bereiden.)

[Eelco]

Couscous met bloemkool, spruitjes en kikkererwten in een kruidige tomatensaus.

[Hedwig]

Vegetarische kipfilet van de AH met oesterzwammen in stroganoff-saus, met pasta en broccoli vandaag.

[Wombat]

Zuurkool met zwarte bonen en gebakken aardappel.

[Hedwig]

Aardappels, vegan gehakt van de Lidl (ben benieuwd) vegetarische jus en sperzieboontjes met komkommersalade. Morgen weer eens pasta ala Norma van Ottolenghi met als extra geroosterde paprika en courgette met burrata en penne

[Eelco]

Spaghetti pepe e cacio (dus met Italiaanse harde kaas en gemalen zwarte peper) met erbij een ratatouille van aubergine, champignons en ui in tomatensaus.

[meisbaer]

Bonenmeuk, met o.a. bruine bonen, pastinaak en speckjes van de Veg Slager.

[Sam]

Salade caprese, met erbij foccacia.

[neleH]

Vegetarische kipfilet van de AH met oesterzwammen in stroganoff-saus, met pasta en broccoli vandaag.

Die vegetarische kipfilet is superlekker! En harstikke goedkoop ook nog.

[karl]

Mogelijk nog eens pofaardappelen met allerlei koude groenten.
De vorige keer had ik er wel een mindere ervaring mee. Op de verpakking stond een gebruiksaanwijzing met een aantal minuten gaartijd in microgolf, maar de aardappelen kwamen er te rauw uit. Bleek dat er twee gebruiksaanwijzingen met verschillende gaartijden te lezen waren. Die met de verkeerde, lage en dus gevolgde was bij nader inzien schijnbaar met een kleefbandje of iets anders vastgeplakt en zo dan gecopieerd. Dus toch ook op andere verpakkingen? Vreemd. Klacht leidde tot terugbetaling, men beschouwde het als een eenmalig voorval. Vraag me toch af of nog anderen de verkeerde aanwijzingen volgden en vooral hoe dat verkeerde tekstje er was opgeplakt.

[Eelco]

Een chili gevuld met kidneybonen, maïs, wortel, venkel, broccolistelen en ui (lekker gekruid met knoflook, pepertje, citroensap, komijn- en korianderzaad, kruidnagel, cacao, koffie en kaneel).

[Sven]

Gisteren gestoofde yacon, gestoomde broccoli en gebakken paprika. Daarna een suikerwafel met chocolade uit de nachtwinkel. Een bord groente bleek toch wat licht.

Vandaag gestoofde prei met tempeh en wat sambal badjak. Daarbij rode rijst uit de Camargue (die stond al lang in de kast).

[Sam]

Mexicaanse bonensoep, erbij de rest van de foccacia van gisteren. Als toetje stoofpeertjes.

[meisbaer]

Spelletjesavond op mijn werk. De meerderheid wilde burgers, dus een zeewierburger gehad net curly fries,

[Hedwig]

Boerenkoolstamppot met speckjes van de vegetarische slager (erg lekker) en komkommersalade.
Morgen Spanakopita

[Eelco]

Couscous met aubergine, broccoli en kikkererwten in een tomatensaus met lekker veel zwarte kardemom.

[Sam]

Geroosterde aardappeltjes uit de oven, appelcompote en bruine bonen met vega speckjes.