Wat eten we vandaag?

meisbaer · « **Reactie #25940 Gepost op:** 21 april 2026, 22:11:05 »

Volkoren pita's met falafel en gemengde salade en knoflooksaus.

Sam · « **Reactie #25941 Gepost op:** 21 april 2026, 22:42:14 »

Een borrel met voldoende hapjes om ook als avondmaaltijd te dienen.

Eelco · « **Reactie #25942 Gepost op:** 21 april 2026, 22:54:14 »

In het buurthuis voor vijftig personen gekookt. Soep met champignons, gevolgd door aardappels met jus, wortel (vers) met doperwten (diepvries) en een eiwitbron. Ondanks een paar handjes minder liep het soepel en het was erg gezellig.

Eelco · « **Reactie #25943 Gepost op:** 23 april 2026, 01:05:32 »

Spaghetti aglio, olio e peperoncino met erbij een fikse salade. Ondertussen de voorraad op peil gehouden, want de komende dagen ben ik in Chicago. Ik heb volgens mij alle mogelijke bewijzen om het land in te komen. Morgenavond een buffet en daarna zien we wel weer. Ik ken ondertussen een beetje de weg

Sam · « **Reactie #25944 Gepost op:** 23 april 2026, 16:48:08 »

Na veel pubvoer het afgelopen weekend heb ik nog steeds een hang naar junkfood. Blijft bij mij altijd dagen hangen! Maar ik zet mezelf weer tot het eten van gezonde dingen, die uiteindelijk veel lekkerder zijn.

Gisteravond een gezonde saag aloo met naan, vanavond tortellini tomatensaus uit de oven.

Sven · « **Reactie #25945 Gepost op:** 23 april 2026, 18:30:50 »

Vanmiddag salade van maïs, komkommer, puntpaprika, rauwe ui, ricotta. Daarbij een broodje.

Vanavond curry van kidneybonen en tomaat. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #25946 Gepost op:** 24 april 2026, 04:48:14 »

Ik ben vandaag naar Chicago gevlogen. De KLM had als Aziatisch vegetarisch weer de saag met gele rijst, niet geheel in stijl geserveerd met een 'excuussaladetje' een broodje en een soort zoete koek. Vlak voor landing kreeg ik als snack een lekker gekruide samosa. Verder helemaal prima.

Het informele diner begon wat ingehouden, met een mix van mensen die voor de eerste keer kwamen, mensen die de rest alleen maar online had gezien, en de inner crowd. Maar gaandeweg brak het ijs. Er was een buffet met Griekse, Mexicaanse, Italiaanse en Chinese zaken. Ik heb minstens zo eclectisch de wraps, sauzen, groentenbaksels en andere zaken gecombineerd.

Eelco · « **Reactie #25947 Gepost op:** 24 april 2026, 17:18:07 »

Amerikaans ontbijt: roerei, gebakken aardappels, ketchup en tabasco. Traditioneel had ik er een cola bij moeten nemen, maar ik heb toch maar voor thee gekozen. En een bakje fruit.

Sam · « **Reactie #25948 Gepost op:** 24 april 2026, 23:16:23 »

Knoflooksaus, heel heftige knoflooksaus! Met pitabroodjes en vega shoarma, grote bak frisse komkommer ernaast.

Eelco · « **Reactie #25949 Gepost op:** 25 april 2026, 04:16:15 »

Als lunch hadden we burgers (onder andere een Beyond), aardappelsalade en een groene salade. Pas toen ik de burger bijna op had, kwam de garnering. Daar heb ik maar een tomatensalade van gemaakt.

Nu in pizzeria Due (Uno, van dezelfde eigenaar, is om de hoek) een Chicago Deep Dish Pizza, de spinoccoli. Het duurt ongeveer veertig minuten voordat die klaar is, dus ik drink eerst een fruitige IPA en luister naar het geruis van de gasten. Even wat rust na een levendige vergadering en een eerste stadswandeling.

Sam · « **Reactie #25950 Gepost op:** 25 april 2026, 18:56:11 »

Pizza! Met vier soorten kaas, paprika en jalapenos.

Sven · « **Reactie #25951 Gepost op:** 25 april 2026, 21:00:07 »

Okracurry met tomaat en pindakaas. Daarbij basmatirijst.

Eelco · « **Reactie #25952 Gepost op:** 26 april 2026, 03:31:13 »

Hotelontbijt vanochtend: bagels en toastbrood met ei, roerei, Philadelphia en salsa. Op wegwerpborden en met wegwerpbestek natuurlijk. Razend gezond en milieuvriendelijk dus.

Vanavond weer bij Due, want dichtbij en verder heb ik ook niets beters gevonden. Dit keer een gewone thin crust pizza, met een kleine salade erbij.

Eelco · « **Reactie #25953 Gepost op:** 26 april 2026, 08:02:10 »

Citaat van: Eelco op 26 april 2026, 03:31:13

Vanavond weer bij Due, want dichtbij en verder heb ik ook niets beters gevonden. Dit keer een gewone thin crust pizza, met een kleine salade erbij.

Zo gezegd, zo gedaan. Behalve dan dat mijn buurman aan de bar mij herhaaldelijk aankeek en we vervolgens in gesprek zijn geraakt. Een professor emeritus in political science, een levendige discussie volgde. Kan nog een leuk interessant staartje krijgen. Reizen is leuk!

Sam · « **Reactie #25954 Gepost op:** 26 april 2026, 18:19:05 »

Leuk Eelco!

Vanavond zelfgebakken desembrood met een gladde tomaten-paprika soep, met kikkererwten voor de bite.

meisbaer · « **Reactie #25955 Gepost op:** 26 april 2026, 21:41:45 »

Gisteren volkoren pita's met zelfgemaakte baba ganoush, geroosterde paprika, limabonenpuree uit Boustany, tahinsausje, kwark en granaatappelpitjes. En dan was in nog de ingelegde rode ui vergeten die ik al eerder gemaakt had.

Vandaag voor de lunch dus de overgebleven pita met de restjes en nu wel de rode ingelegde ui.

Als avondeten kaasfondue met gekookte bloemkool, champignons, komkommer, wortel en radijs. En afbakbroodjes.

meisbaer · « **Reactie #25956 Gepost op:** 27 april 2026, 20:48:37 »

Volkoren macaroni met winterwortel, oranje paprika, tomaat uit blik en een bakje kruidenroomkaas.

Eelco · « **Reactie #25957 Gepost op:** 27 april 2026, 20:59:33 »

Een ovenschotel van aardappel, bloemkool en bleekselderij in mosterdsaus, bedekt met mozzarella en bestrooid met nigellazaad.

Sven · « **Reactie #25958 Gepost op:** 28 april 2026, 19:48:52 »

Zwarte bonen in eigen vocht uit de vriezer, op smaak gebracht met o.a. pindakaas, broccoli, basmatirijst.

Eelco · « **Reactie #25959 Gepost op:** 28 april 2026, 23:09:21 »

Alweer in het buurthuis gekookt. 'Koninginnesoep' met veel groente, gevolgd door penne met alweer veel groente en een eiwitbron naar keuze. Het was erg gezellig en we waren erg creatief in het stadion e voor stap mengen van alle ingrediënten, om rekening te houden met verschillende eetstijl en en allergieën. Toe een bakje vla met slagroom en chocovlokken.