Broodmachine

Selly · « **Reactie #180 Gepost op:** 22 april 2003, 17:30:49 »

Citaat van: Dick op 19 april 2003, 15:59:02

Je kan bij de molen zelfs 25 kg zakken bestellen. Dat is dan ook weer iets voordeliger.
Ik zal eens vragen over er een lijst is van molens waar ze meel verkopen.

Ja handig!!
Ik ga het overigens bij 5 kg houden als ik dat ergens kan krijgen, ik moet het per fiets vervoeren en zoveel brood maak ik ook weer niet. Wel handig als je een groot gezin hebt. Maar ik maak wel bijna dagelijks een broodje, dus ik ben niet bang dat er beestjes in een 5 kg zak gaan komen.

Citaat van: Helena op 19 april 2003, 10:29:40

Citaat
Waar zit jou Natuurwinkel, dan ik daar aan refereren dat die het ook doen.

Die zit in Bussum, volgens mij is dat ook een van de grootste Natuurwinkels. De zakken staan niet in de schappen, maar ze kunnen ze gewoon voor je bestellen.

Ik ga het eens in mijn natuurwinkel vragen (ik was er vandaag, maar vergeten).

Helena · « **Reactie #181 Gepost op:** 08 mei 2003, 08:40:03 »

Ik heb gisteren een speltbrood gebakken, en net als bij de cake heb ik het originele recept wat aangepast:

500 gr. volkoren speltmeel
325 ml water (maar misschien volgende ietsje minder)
10 gr. olijfolie
10 gr. gerstemoutstroop
10 gr. zeezout
6 gr. gedroogde gist
heel veel (voorgeweekte) zonnepitten, pompoenpitten, gebroken lijnzaad en sesamzaad.

Het brood wilde niet heel erg rijzen, maar dat vind ik achteraf gezien niet zo erg. Het is een heel stevig, compact brood geworden en niet al te droog.

Nb: bakken op volkoren-stand

Helena · « **Reactie #182 Gepost op:** 09 mei 2003, 08:36:59 »

Oh ja, het restant van het brood is nu enkele dagen oud, maar smaakt nog steeds heerlijk vers. Zou dat dan toch door de olie komen? Ik heb het nl. niet ingevroren.

Selly · « **Reactie #183 Gepost op:** 09 mei 2003, 11:49:51 »

Bij mij blijft het broodbakmachinebrood steeds ook heel lang vers, veel langer dan brood van AH oid. Het schimmelt ook midner snel. Je zou het omgekeerde verwachten

Helena · « **Reactie #184 Gepost op:** 09 mei 2003, 13:30:39 »

Ja, dat klopt, maar het lijkt wel of het brood, gebakken met olie, nog verser is/blijft.

Helena · « **Reactie #185 Gepost op:** 12 mei 2003, 14:21:44 »

Experimentje:

Ik ga zo 2 broden bakken:
Eén met een mengsel van 250 gr. speltmeel en 250 gr. kamutmeel en
één met een mengsel van 250 gr. speltmeel en 250 gr. quinoameel
Daardoorheen natuurlijk de benodigde pitten e.d.

Wie heeft wel eens meer een brood gebakken met quinoa- of kamutmeel, en kan er evt. ook rijstmeel doorheen? En natuurlijk de grote vraag: was het brood

of juist :pukey: ?

Helena · « **Reactie #186 Gepost op:** 12 mei 2003, 15:04:28 »

Het quinoa-mengsel zit nu in de broodmachine. De ingrediënten zijn hetzelfde als het speltbrood-recept dat ik op 8 mei heb geplaatst, behalve dan deze keer 250 gr. speltmeel én 250 gr. quinoameel.
Nog ruim 3 1/2 uur en dan is het brood klaar.

Jullie horen nog of het te eten is!

Helena · « **Reactie #187 Gepost op:** 12 mei 2003, 18:46:55 »

Ja hoor, het is te eten! Het is een heerlijk stevig brood geworden met een lichtbitter nasmaakje. Erg lekker met kaas (heb ik net geprobeerd)!

Morgen ga ik een brood bakken met 250 gr. spelt- en 250 gr. kamutmeel. Als dat net zo lekker wordt....!

Annemieke · « **Reactie #188 Gepost op:** 13 mei 2003, 13:10:27 »

Twee vraagjes:

1. Is het goedkoper (de aanschafkosten er niet bijgerekend) om zelf brood te maken?
2. Maakt zo'n ding veel herrie?

Apraxia · « **Reactie #189 Gepost op:** 13 mei 2003, 13:38:00 »

Citaat van: Annemieke op 13 mei 2003, 13:10:27

Twee vraagjes:

1. Is het goedkoper (de aanschafkosten er niet bijgerekend) om zelf brood te maken?
2. Maakt zo'n ding veel herrie?

Goedkoper zal het op lange termijn best zijn. Heb het nooit uitgerekent. Tis gewoon handig dat je als je alle ingredienten in huis hebt, je altijd brood hebt. Dus als je ziek bent of nachtdienst hebt bijv. Die shit wat erin moet heb je toch altijd in een vooraadje thuis, ik tenminste.

Hij maakt slechts bij het kneden een beetje herrie. Hij schudt dan op en neer. Dat duurt niet zo lang. De mijne staat in de keuken en ik word er 's nachts soms wel wakker van. Ik slaap licht en ik heb geen deuren in mijn huis dus dat telt wel mee.

Selly · « **Reactie #190 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:03:44 »

Het is geloof ik iets goedkoper. Mijn apparaat piept 2x heel hard, maar als ie de keuken staat in dat niet echt een probleem.

Annemieke · « **Reactie #191 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:04:10 »

Ah okee. Er zijn heel wat tweedehands broodmachines te koop op internet zie ik.

Apraxia · « **Reactie #192 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:08:56 »

Doen!

Annemieke · « **Reactie #193 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:09:43 »

Heb er een voor 40 euro gezien.... weet niet hoe duur die dingen normaal zijn?

Selly · « **Reactie #194 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:23:12 »

is niet duur. Wel handig als je meerdere standen hebt voor brood. Ik heb een stand voor 600 gram en een voor 900 gram. Het is niet handig als je alleen een heel groot brood kan maken.

Annemieke · « **Reactie #195 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:30:17 »

"Broodmachine voor het maken van ovensvers brood van ca. 600 gram. Voorzien van een 13-uurs programmeerbare timer, elektronische tiptoetsbediening, 10 programmastanden, programma om jam te maken en keuze voor licht, medium of donkere korstkleur. Met signaaltoon voor toevoegingen van b.v. rozijnen, noten e.d. Uitvoering:wit"

Selly · « **Reactie #196 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:32:02 »

klinkt goed!

Helena · « **Reactie #197 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:40:55 »

Mijn broodmachine kostte me vorig jaar € 81,- incl. BTW bij de Makro. Merk Inventum, en hij is geschikt voor het bakken van broden van 600 en 900 gram. Nu moet ik zeggen dat ik nog nooit een brood van 600 gr. heb gebakken, dus ik weet niet hoe klein dat is. Een brood van 900 gr. vind ik al niet zo groot.

Annemieke · « **Reactie #198 Gepost op:** 13 mei 2003, 14:49:47 »

Ik heb geen flauw idee hoe groot ik een brood van 600 gram moet voorstellen...

Apraxia · « **Reactie #199 Gepost op:** 13 mei 2003, 17:41:51 »

Ik interpreteer dat maar ff als een vraag.

Een brood van 600 gr. is ongeveer 20 cm. hoog. Eigenlijk gewoon te vergelijken met een half 'normaal' brood.