Bij het zien van een paardenbloem denk je waarschijnlijk niet: "Ja lekker". Maar de knopjes en blaadjes hiervan zijn eetbaar. Er is nog veel meer eetbaar, zo uit de natuur. Echte wildplukkers weten precies wat je wel en niet kunt eten.

Voor beginnende wildplukkers is er nu Guerrilla Food van Remco van der Leij: een leuk, kleurrijk boekje met recepten en een plukkalender voor twintig planten en dieren uit de natuur die je gewoon kunt eten.

Dieren? Dat is toch niet zo vegavriendelijk? Dat klopt, maar de meeste tips en recepten zijn vegetarisch. Als je daar tegen kunt, is Guerrilla Food een leuk boekje. Elk 'ingrediënt' (een plant bijvoorbeeld) is ingeleid met een tekening met vindplaats, plukinstructies en andere wetenswaardigheden. Vervolgens wordt het uitgebreider uitgelegd en volgt er een recept.

Heb je ooit gedacht aan een pesto van zeesla of berkensap? Als je dat nog wat te spannend vindt, kun je beginnen met een toetje met bramen of brandnetelsoep. Kortom, Guerrilla Food is een mooi vormgegeven en handig boekje. Ook leuk om kado te geven.

Wat zeggen die sterren?

Guerrilla Food - Remco van der Leij
prijs: € 14,99
ISBN: 9789021559605
Hardcover | 112 pagina's | Kosmos Uitgevers


Meer wildplukken!

Ellen, culi- en restaurantgidsredactie, hongerlapje.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Vegabijbel - Isabel Boerdam
Stipt aan het begin van de Week Zonder Vlees verscheen de Vegabijbel, geschreven door de...
De grote oven van Van Boven - Yvette van Boven
Dit is het derde ovenkookboek van Yvette van Boven, een bundeling van recepten die eerder in...
Slow cooked vega - Katy Holder
Een slowcooker wordt vooral geassocieerd met stoofvleesgerechten, maar je kunt er ook hele lekkere...
Funky vegan bakboek - Emma Herngreen
In dit mooi vormgegeven kookboek van de 24-jarige Emma Herngreen vind je verschillende hoofdstukken...
We ❤️ Groente - Janneke Vreugdenhil
Vanaf nu gaat alles anders worden, geen gemiesmuis meer aan tafel, jong tot oud zal zich op...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama