Vegetarisch - voor iedereen > Lekker gezond

Vega en sport

<< < (2/4) > >>

Gabs:
ik denk dat het niet zo'n probleem hoeft te zijn als je wel zuivel nuttigt. en noten af en toe

eltru:
eiwitten kun je halen uit, kwark (konigskwark , goedkoopst meeste eiwitten).
Linzen andere peulvruchten zoals kekererwten,  (bruine/witte)bonen, tofu, vegaburgers, valess, etc.
Eieren, kaas, melk, noten, cottage cheese, boekweit (ipv havermouth)
En ja, je hebt als sporter voor spierbehoud meer eiwitten nodig dan een niet sporter.

Maar op een gegeven moment leer je het wel zo combineren, dat er altijd wel wat eiwit bij de maaltijden zit. Het is overigens ook van belang om gezonde vetten binnen te krijgen voor spierbehoud en spieropbouw. Anders kijk ook eens hier : http://www.body-fitness.nl/forum/ bij de voedingssectie er zijn daar ook wel vegetariers,
niet zoveel. Maar misschien kunnnen jullie er nog ideeen uit op doen?

Sander:

--- Citaat van: Hizikigrrrl op 20 augustus 2006, 13:57:18 ---Je hebt wel degelijk genoeg eiwitten nodig bij intensief sporten, en ook meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
--- Einde van citaat ---

Daar zijn de meningen anders erg over verdeeld. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid ligt al (veel) te hoog, en om daar dan ook nog eens een schepje bovenop te doen, daar heb je als intensief sporter vaak eerder last dan voordeel van (je kan beter koolhydraten verbranden dan overtollige eiwitten). Je hebt eiwit alleen nodig voor onderhoud, en in geval van intensief sporten ook voor opbouw, maar die hoeveelheden haal je met gemak uit plantaardige, evenwichtige voeding.  Extra eiwitten worden gewoonweg verbrand. Het grote nadeel hiervan is dus dat bij de verbranding van eiwitten in het lichaam veel afvalstoffen ontstaan, wat weer extra werk voor de nieren oplevert (bij een sportactiviteit wordt vaak een ammoniakgeur waargenomen).

Verder spreken sportartsen het vermoeden uit, dat veel blessures aan pezen, gewrichten, kraakbeen en botten vaak samengaan met een te hoog gebruik aan eiwit. Grote hoeveelheden eiwit kunnen de prestaties ineens met sprongen doen vooruitgaan, maar deze verbeteringen zijn slechts van korte duur, ze worden gevolgd door prestatievermindering en ziektes. Meestal hebben ze te maken met een kunstmatig opgewekte stress, in alle gevallen is het slechts een valse conditie.

De spieren hebben - vooral na het sporten, tijdens de nachtrust - het meeste behoefte aan eiwitten. Hoe sneller de aminozuren bij je spieren zijn, hoe sneller ze zich herstellen. Belangrijk hier is dus een evenwicht te vinden, want een teveel aan eiwitten zorgt voor allerhande ziektes. Professor Russell H. Chittenden van de Yale Universiteit verminderde de eiwitinname van atleten van Yale tot minder dan 25 gram per dag, terwijl ze doorgingen met gewicht te winnen, en hun spierkracht en spiervolume konden uitbreiden… en beter scoorden. Onder de vele experimenten die hij voerde waren o.m. competities tussen zijn vegetarische atleten en vleesetende atleten. De vegetariërs lieten de vleeseters met grote voorsprong achter zich. Als sportmens is het belangrijker méér koolhydraten tot zich te nemen zodat het lichaam niet hoeft te grijpen naar de eiwitten om deze als energie te gebruiken. Laat de eiwitten de spieren herstellen, zij zijn er niet om opgebrand te worden.  :)

Hizikigrrrl:
Er zijn ook onderzoeken bekend waarin meer proteinen juist gunstiger waren:
http://www.wvc.vlaanderen.be/gezondsporten/voeding/theorie/eiwitten.htm
Uiteraard heb je genoeg koolhydraten nodig voor de verbranding. Ik zeg ook niet dat die eiwitten daarvoor zijn.


Eiwitten binnenkrijgen hoeft geen probleem te zijn, ook niet op een vegan dieet, maar dan moet je wel voldoende en goed eten en dat doet niet iedereen.

Willemijn:
Bedankt voor de uitgebreide reacties! Het verhaal over teveel eiwitten sprak me wel aan eigenlijk, het klinkt heel logisch.

Dat zou betekenen dat mijn vriend, met zijn eiwit-fetisj, teveel binnenkrijgt waardoor hij alleen maar eiwitten aan het verbranden is, met een vieze ammoniaklucht en overspannen nieren als resultaat.... Mmmm, ik denk dat hij overtuigd is!  ::)

Vanaf vandaag vega.

Navigatie

[0] Berichtenindex

[#] Volgende pagina

[*] Vorige pagina