Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 4 gasten bekijken dit topic.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.759
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18320 Gepost op: 09 februari 2020, 20:10:59 »
Omdat het niet duidelijk hoe laat ik vandaag kwam ivm storm en trein, had mijn vriend weer een stoofpotje gemaakt. Zodat het eten dan snel klaar zou kunnen zijn, maar ook best even langer kon blijven studderen.
Met ui, pastinaak, wortel, knolselderij, bokbier, beetje kaneel en nootmuskaat. Erdoor stukjes burger en aardappelschijfjes.

Offline Sam

  • ******
  • 5.910
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18321 Gepost op: 09 februari 2020, 20:50:34 »
Verse tomaten/parikasoep met een schepje frisse griekse yoghurt, erbij zelfgemaakte vegetarische worstenbroodjes. Waar ik veel te veel van gegeten heb dus nu een beetje buikpijn...
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Selly

  • *****
  • 30.421
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18322 Gepost op: 10 februari 2020, 08:36:33 »
Zaterdag mapo tofu, shaghai paksoi en shiitake met vega oestersaus en veel knoflook en gember. Erbij rijst.
Gister spaghetti met venkel, aubergine, paprika, courgette, tomatensaus en Garden gourmet vegaballetjes. Parmezaanse kaas erop.
,,,,فلافل

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.498
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18323 Gepost op: 10 februari 2020, 19:15:39 »
Het is maandag, drukke dag op het werk met een moeizaam gesprek en een college op de late middag, waarna ik op de terugweg met fikse tegenwind ook nog een keer ben natgerekend. Tijd voor troosteten dus: een lekker kazige risotto met lekker veel bloemkool en knolselderij, op smaak gebracht met nootmuskaat en peper uit de molen.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 5.910
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18324 Gepost op: 10 februari 2020, 20:01:33 »
De andere helft van de tomatensoep van gisteren, met wat kastanjechampignons erdoor voor de bite, erbij pita broodjes met gegrillde halloumi.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.759
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18325 Gepost op: 11 februari 2020, 00:58:09 »
Voor de avonddienst bij de AH wat eten gehaald. Chow mein met ei en doperwtjes, een bakje taugé die ik ook nog opgewarmd had, en Mora vega saté.

Offline jol

  • *****
  • 2.458
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18326 Gepost op: 11 februari 2020, 10:32:22 »
Gisteren bonenschotel waarvan genoeg over om het nog een keer te eten. Dus vandaag weer!

Offline Hedwig

  • *****
  • 700
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18327 Gepost op: 11 februari 2020, 12:13:46 »
Vandaag ga ik een nieuw recept proberen, een mooi kleurenpalet van salade van gele, rode en oranje paprika, courgette dit alles in kleine blokjes, hierdoor gaat olijfolie extra vergine, peper en zout. Erop komt met keukenpincet mooi gedrapeerde rol van sobanoodles in zout water gekookt met vers gehakte basilicum, dragon, bieslook de laatste seconde bij het kookwater en dan afgieten. Erdoor gaat nog wakamé, krokant gebakken oesterzwammen en sesamzaad

Offline Sven

  • *****
  • 2.590
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18328 Gepost op: 11 februari 2020, 18:59:27 »
Gemakkelijk uit de magnetron: aardappelpuree (diepvries) met diepvrieserwtjes en geraspte wortel. Daarbij kaaskroketten uit de pan en rode biet.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.498
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18329 Gepost op: 11 februari 2020, 19:44:27 »
Weer eens een oud recept opgediept: in yoghurt gestoofde mediterrane bloemkool. Erbij aardappel-ui-peterselierösti.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 5.910
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18330 Gepost op: 11 februari 2020, 23:04:22 »
Bruinebonenschotel met gebakken ui, paprika en stukjes pittig gekruide vegaburger. Erbij zelfgemaakte appelcompote.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline jol

  • *****
  • 2.458
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18331 Gepost op: 12 februari 2020, 14:18:45 »
pasta pesto met een salade. simpel maar erg lekker en snel klaar!

Offline Hedwig

  • *****
  • 700
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18332 Gepost op: 12 februari 2020, 18:05:19 »
Voor tweede keer nieuw recept uitproberen vandaag van gegrilde courgette gevuld met ricotta-Griekse yoghurt-kruidenroom en pijnboompitjes op verse tomatensaus met courgetti-salade en gebakken polenta uit de oven.

Offline meisbaer

  • *****
  • 3.759
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18333 Gepost op: 12 februari 2020, 21:45:02 »
Volkoren wraps met kerrie-bloemkool-paprika-aardappelmengsel. Met hardgekookte eitjes.

Offline Sven

  • *****
  • 2.590
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18334 Gepost op: 12 februari 2020, 22:19:47 »
Sellerieburgertjes uit het Vegatopia kookboek. Wel met pesto uit een potje. Hierbij aardappels in de schil en wat rauw witlof.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 5.910
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18335 Gepost op: 12 februari 2020, 22:37:52 »
Spinazie-champignon-stulton pie. Met als voorafje alle spinazie die niet in de pie pastte. Sticky toffee pudding als toetje.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.498
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18336 Gepost op: 12 februari 2020, 23:50:44 »
Sellerieburgertjes uit het Vegatopia kookboek.
:D

Kristof is een paar dagen thuis. Vanavond aten we lekker simpel kruidige gestoomde groenten (bloemkool, broccoli, spruitjes, wortel, kidneybonen) en Bandnudeln in salieboter.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline neleH

  • *****
  • 1.512
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18337 Gepost op: 13 februari 2020, 12:28:27 »
'iets' met bietjes, rode paprika en dille (want dat moet op). Verder nog in huis: feta/blauwe kaas/ creme fraiche en allerlei basics. Wordt vast weer lekker.

Offline Sam

  • ******
  • 5.910
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18338 Gepost op: 13 februari 2020, 12:55:29 »
Witlof en aardappelpuree uit de oven. Misschien nog wat oude kaas erover maar ik vind witlof zo puur al lekker genoeg. 
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 17.498
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #18339 Gepost op: 13 februari 2020, 21:55:33 »
Fusilli bolognese. Erbij een kleine salade.
Gemüse ist mein Fleisch