Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 3 gasten bekijken dit topic.

Offline Sam

  • ******
  • 6.188
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19500 Gepost op: 19 oktober 2020, 21:37:04 »
Pasta met tomatensaus uit de oven, met middenin een laagje mozzarella en jalapeno pepertjes, erop versgeraspte parmezaanse kaas.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Sven

  • *****
  • 2.821
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19501 Gepost op: 19 oktober 2020, 23:01:57 »
Soep van gemengde soepgroenten, een half blik witte bonen en een restje rode linzen, aardappel-raapjesgratin, zelfgemaakte vegaballetjes, wat veenbessencompote.
« Laatst bewerkt op: 19 oktober 2020, 23:37:12 door Sven »
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline niewied

  • *****
  • 1.468
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19502 Gepost op: 20 oktober 2020, 17:05:27 »
Spliterwten gekookt met wortel/laurierblad/knoflook/gemberwortelstukjes/bouillonpoeder, salade van fijngeraspte gele wortel, gebakken plakken selderieknol ingesmeerd met zout en tandoori massala plus gebakken appelschijven die erop komen (sandwich Alike), gekookte kikkererwten gebakken met ui en specerijen.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline Sam

  • ******
  • 6.188
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19503 Gepost op: 20 oktober 2020, 17:43:35 »
Chili sin Carne, met tortillachips, guacamole en zure room. Door de chili een vers jalapeno pepertje. Ligt het nu aan mij, of zijn die helemaal niet heet meer tegenwoordig?
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline fem fatale

  • Forumkenner 2010 en 2012
  • ******
  • 7.034
  • Geslacht: Vrouw
    • fatalefem
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19504 Gepost op: 20 oktober 2020, 19:02:57 »
Het is weer herfst!

Ik eet een stoofpotje van seitan met prei, wortel, pastinaak, kastanjechampignons en aardappel. Erbij zoete aardappelpuree met kort gebakken rode ui erdoor.
Supercalifragilisticexpialidocious!

Offline Sven

  • *****
  • 2.821
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19505 Gepost op: 20 oktober 2020, 19:47:28 »
Curry van wortel en raap. Daarbij rijst. Zelfgemaakte chocolademousse toe.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.009
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19506 Gepost op: 20 oktober 2020, 22:20:17 »
Lasagne.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Sam

  • ******
  • 6.188
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19507 Gepost op: 21 oktober 2020, 12:22:29 »
Vanavond restjes-soep van alles wat er nog in de groentela ligt en op moet (paprika, wortel, tomaat) met een indiase kruidenmix.

Morgen de rest van de chili met lichtgeroosterde maiskolven erbij. Maiskolven zijn zo lekker en zo makkelijk, ik at ze eerst voornamelijk als ik BBQ-de maar nu ook gegelmatig even voorgekookt in de magnetron en dan met wat boter erop onder de grill. Erg lekker!
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.009
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19508 Gepost op: 21 oktober 2020, 20:09:32 »
Andijviestamppot. Lekker vegan met een Noord-Afrikaans tintje: de aardappelpuree was gemaakt met kookvocht van kikkererwten, piment, komijnzaad, pepertje en teentje knoflook, er waren gedroogde tomaten door de stamppot vermengd, en in het 'kuiltje' lagen vers gekookte kikkererwten.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.108
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19509 Gepost op: 21 oktober 2020, 20:45:52 »
Chili sin Carne, met tortillachips, guacamole en zure room. Door de chili een vers jalapeno pepertje. Ligt het nu aan mij, of zijn die helemaal niet heet meer tegenwoordig?

Haha, is dat mijn invloed? :)

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.009
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19510 Gepost op: 22 oktober 2020, 19:34:23 »
Couscous met aubergine en kikkererwten, lekker gekruid met o.a. gember, citroen en rokerige zwarte kardemom.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.108
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19511 Gepost op: 22 oktober 2020, 23:21:35 »
Champignonsoep uit blik, want ik had spelletjesavond met mijn team en mijn vriend had iets te enthousiast bewogen terwijl hij nog verkouden is.

Offline niewied

  • *****
  • 1.468
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19512 Gepost op: 23 oktober 2020, 12:36:17 »
Gisteren Aviko diepvries Emmenthalergratin (altijd een gedoe om een oven op 200 graden te stoken en dan die dingen diepgevroren rond 20 minuten te verhitten), Pellkartoffel(n) met zout en olijfolie, hummus gemaakt van rest kikkererwten, sperzieboontjes en Vivera veggie Schnitzel.
Vandaag gebakken rijst (met ui en paprika), eekhoorntjesbrood (net gesneden in Nuenens dreven) gebraden met ui, sugar snaps, tofu met pindasaus, vijgenchutney, plus enige andere toedaden zoals gebakken uitjes, tempe goreng manis en meer. Ik denk, vijgen in drank gedrenkt toe. Het zijn de laatste vijgen en ze moeten op. Hoewel, ik zie er, achter het beeldscherm naar buiten kijkend, nog een paar aan de boom, de boom inmiddels met geelgekleurde bladeren.
« Laatst bewerkt op: 23 oktober 2020, 13:44:38 door niewied »
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.108
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19513 Gepost op: 23 oktober 2020, 20:37:04 »
Bonen met o.a broccoli en burger in stukjes. Gekruid met kaneel, gerookt paprikapoeder en Italiaanse kruiden  ;)


Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.009
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19514 Gepost op: 23 oktober 2020, 20:50:04 »
Nasi goreng tempeh.
Gemüse ist mein Fleisch

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 18.009
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19515 Gepost op: 24 oktober 2020, 19:46:01 »
In een marinade van salie, citroenrasp en -sap, knoflook en chilipepertje gemarineerde, gestoomde spruitjes. Erbij champignon-venkelrisotto met lekker veel rozemarijn. Een lekkere combinatie!
Gemüse ist mein Fleisch

Offline meisbaer

  • *****
  • 4.108
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19516 Gepost op: 24 oktober 2020, 20:13:44 »
Eiertagliatelle met gebakken pompoen, ui, prei en pesto. Met een beetje geraspte geitenkaas. Als verse kruiden erdoor: salie, rozemarijn, tijm.

Offline Sam

  • ******
  • 6.188
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19517 Gepost op: 24 oktober 2020, 22:36:29 »
Bruinebonenschotel met ui, rode puntpaprika en wat vega gehakt, lekker pittig met veel gerookte paprika. Erbij zelfgemaakte appelcompote.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline niewied

  • *****
  • 1.468
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19518 Gepost op: 25 oktober 2020, 08:27:03 »
Biopellkartoffeln van AH die erg goed smaakten met en zonder olijfolie en zout, tofu in tomaten-gembersaus, Vivera Schnitzel, spruitjes, witlof-peer salade.

NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline Sam

  • ******
  • 6.188
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19519 Gepost op: 25 oktober 2020, 14:28:51 »
Spaghetti met champignon-bolognesesaus, erbij salade caprese. Toetje: zelfgemaakte kleine apple pies.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light