Wat eten we vandaag?

[Sam]

Een kikkererwten dhal met zelfgebakken naan, met raita en poppadums. Lekker verwarmend op deze druilerige dag.

[Sven]

Bij mijn ouders: zuurkoolstamppot met vegaballetjes.

[meisbaer]

Volkoren wraps met veg shoarma, gemengde sla en knoflooksaus  .

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter, met erbij gewokte en gemarineerde bloemkool, koolrabi, bleekselderij en bruine bonen. Toen ik dat als mogelijkheid noemde, werden Kristofs ogen meteen wat groter.

Gisteren had ik na een lange busreis thuis een lichte maaltijd: een stuk platbrood belegd met champignons, prei, bosui en kaas, gegrild tot de kaas was gesmolten. 's Ochtends had ik in het hotel al uitgebreid ontbeten en 's middags geluncht met o.a. een Aziatische fruitsalade met o.a. mango, papaya, gember en koriander - een bijzonder smakelijke combinatie.

[Sam]

Zelfgemaakte rösti en appelcompôte, met mushy peas uit blik. 

[meisbaer]

Gisteren als lunch groentengyoza met lenteui en sojasaus.
's Avonds pandanrijst met sajoer lodeh (sperzieboontjes, aardappel, wortel, taugé), tofu in pindasaus. Ik had een extra pportie gemaakt voor in de diepvries voor als één van ons weer eens alleen eet.

Zometeen een volkoren pita met geitenkaas en wat salade als lunch, vanavond volkoren wraps met kerrieaardappels, sperziebonen en paprika.

[Sven]

Gisteren: asperges, vegaballetjes, puree, hollandaise

Vandaag: wortels en erwten in tomatensaus met penne en (vegan) geraspte kaas

[Eelco]

Spinazielasagne.

[Sam]

Spinaziesoep, want ik had net als Eelco trek in spinazie. Gebonden met wat aardappel, en met zelfgebakken hartige muffins van amandel- en boekweitmeel erbij.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij een fikse salade.

[Sam]

Burritos, gevuld met een pittige chili met ui, paprika, tomaat en kidneybonen. Erbij griekse yoghurt en jalapenos.

[Sven]

Tagliatelle met champigons in truffel-roomsaus bij Italiaans restaurant Spago in Brussel.

[Sam]

Een pittige nasi, met knapperig gebakken tahoeblokjes, met ketjap, sojasaus en de ongelofelijk lekkere Lao Gan Ma chili crisp.

[Sven]

Witte asperges, gebakken champignons, supermarktrösti's.

Vanmiddag neptosti's met hummus, komkommer en tomaat. 2 sneden brood tegen elkaar in de broodrooster tot ze goed bruin zijn aan de buitenkant en zacht en warm vanbinnen. Dan snel beleggen en opeten. Lijkt behoorlijk hard op een tosti, geleerd van mijn vader.

[meisbaer]

Gisteren als lunch de laatste wrap met hummus, blokjes gekookte rode biet, ingelegde rode ui, augurk, ruccola en sesamzaadjes. Als avondeten kroketburger van Vivera, aardappelschijfjes, groenten in tomatensaus.

Vandaag rijst met zak Mexicaanse diepvriesgroenten en nootjes. Lunch op mijn werk was weer een soepje (iets wits en romigs), veel sla, groenten en wat aardappelsalade, hard brooodje met hardgekookt ei en een boterham met zuivelspread met kruiden.

[fem fatale]

Gisteravond maiskoekjes, met vegan kip, avocado, warme mangosalsa en sugarsnaps en broccoli.

Vandaag waren man en kind op pad, dus hoefde ik niet te koken en at het kliekje van de gevulde courgette en rijstsalade uit de receptenbox.

[Eelco]

Ik heb weer een sociale maaltijd in het buurthuis gekookt. Vooraf uiensoep, gevolgd door macaroni en salade. Toe een gebakje met slagroom. Het was even flink aanpoten, dus ik heb alleen een bodempje soep en salade gehad. Vanavond mag ik dus lekker wat snacken.

[Sam]

Aardappelgratin met erbij een fijngesneden rauwkostsalade van witte kool, wortel, paprika en een beetje ui, met een griekse yoghurt dressing.

[Eelco]

Gekookte aardappeltjes, beetgare bloemkool in kaassaus, en twee kikkererwten-courgette-havervlokkenburgertjes.

[Sven]

Vanmiddag salade van komkommer, tomaat en zwarte olijven. Daarbij arepa met zwarte bonen van bij Arepa's Factory.

Vanavond koude witte asperges, broccoli, aardappelpuree.