Wat eten we vandaag?

[Sam]

Gisteren pasta met spinazie met een blauwekaassaus met champignons, uit de oven.

Vanavond zelfgemaakte sushi met omelet, avocado, wortel, komkommer en gegrillde paprika. Met wasabi, sojasaus, gember en sesamzaadjes.

[Eelco]

Käse-Gemüse-Spätzle. En vanmiddag een snelle Chinese tomatensoep gevuld met aubergine, champignon, bosui en tofu. Het blijft me verrassen hoeveel verschillende snelle, smakelijke lunchsoepjes je in een paar minuten in de pan kunt gooien.

[meisbaer]

Gisteren uit de diepvries rijst met sajoer lodeh en tofu met pindakaas.als lunch gebakken aardappels op z'n Indiaas met zaadjes, lenteui en tomaat. Erbij wat kwark met verse koriander en mangochutney.

Vandaag diepvriespizza van de Lidl. Bij de kunch een kant en klaar linzensoepje.

[Sven]

Ongeveer elke 2 weken ga ik naar mijn ouders op vrijdagavond. 's Middags maak ik dan zelf iets, vaak warm. De ironie is wel dat het regelmatig overlapt.

Vanmiddag rijst met zeer uitzonderlijk een Indiase curry uit een pakje.

Vanavond even uitzonderlijk linzensoep uit blik gevolgd door 4-kazenpasta uit de supermarkt.

Ik kom dus niet aan 2 ons groenten vandaag...

[Eelco]

Ik kom dus niet aan 2 ons groenten vandaag...

Ik heb mijn twee ons groente al lang en breed binnen vandaag. Wij hebben gebruncht, en onze brunch was meteen de lunch van mijn broer met vrouw en zoon. Die waren uit Leeuwarden op weg naar België en zijn onderweg bij ons neergestreken.  We hadden een lekkere aardappel-groente-bonensoep met allerlei garnituur, Turks brood, stokbrood, broodjes, vegetarische knakworst en een gebakken eitje voor mijn broer. Verder gesneden kerstomaat, komkommer, radijs, bosui, peterselie. Ik dacht dat we behoorlijk wat over zouden houden, maar er is flink geschransd.

Gisteren hadden we een uitgebreide salade met halloumi en zaken als geroosterd sesamzaad, zilveruitjes en augurkjes om de boel op te leuken.

[Eelco]

Vanavond aten we spaghetti aglio, olio e (volgens Kristof een poco te veel) peperoncino. Erbij een stoofje van bloemkool, broccoli, bospeen en kidneybonen.

[Sam]

Barbecue met wat vega dingen, paprika, champignons, halloumi, komkommer, stukjes voorgekookte aardappel. Met natuurlijk overvloedige knallende knoflooksaus 😃

[meisbaer]

Gisteren fijne mie met tempé en o.a.prei.

Vandaag Little Willies op z'n Deens op bruine afbakbroodjes. Met remoulade op basis van kwark, augurk, radijs, komkommer, lenteui, ingelegde rode ui, ijsbergsla, ketchup en gebakken uitjes. Erbij salade met dezelfde ingrediënten en wat extra komkommer.

[Sam]

Pasta met champignonsaus, erbij een frisse salade met cherry tomaatjes, komkommer, olijven, rode ui en rode paprika.

[Eelco]

Zuurdesempizza! De mijne belegd met aubergine, champignons, olijven, knoflook en pepertjes, die van Kristof met paprika en ananas en duidelijk minder pepertjes dan ik. Vanmiddag had ik nog een rest van de aardappel-groente-bonensoep van gisteren.

[Sven]

Veggie hamburger met friet bij Quick. Met gratis ijsje omdat de bestelling van mijn tafelgenoot te lang op zich liet wachten.

[Eelco]

Muschelnuscheln! Schelpjespasta met groente en limabonen in een citroenig-rozemarijnige tomatensaus.

[meisbaer]

Gisteren in Amsterdam gegeten bij Kailash Parbat. Mijn vriend had de kofta-e-dilbar, balletjes van groenten en cottage cheese in een romige tomatencashew saus. Er kwam rijst bij en hij had ook nog een naan.

Ik had de chole bhatura, twee opgeblazen gefrituurde brooden met kikkererwtencurry. Het ene brood met fenegriekblaadjes, de ander met kaas. Erbij een limesoda.

Was lekker en vulde genoeg om niet ook nog een toetje te nemen.

Vandaag had ik volkoren wraps met kerrieaardappels, spitskool, sperziebonen, paprika en hardgekookt ei.

Met de resterende wraps alvast voor morgen kunch gemaakt. Een met hummus, radijs, paprika, komkommer, waterkers, augurk en citroengeranium . De andere met pesto (pittige met ricottta), tomaat, paprika, radijslof, pecorino, Oost-Indische kersbloemen en ruccola.

[Eelco]

In het buurthuis voor vijftig personen: courgettesoep, gevolgd door aardappels met jus, bloemkool met een papje, en een proteïnebron.

[meisbaer]

Volkoren pita's met vivera gyros, salade en knoflooksaus 

[Sam]

Gisteravond een pittige dhal, met libanees platbrood. Simpel maar erg lekker.

[Sven]

Finke portie voor 2 dagen: chili met pintobonen, maïs, courgette, puntpaprika en vegagehakt. Daarbij pasta.

[Eelco]

Pellkartoffeln met erbij een fikse salade.

[meisbaer]

Stoofpotje van aardappelenm spitskool en meer. Met veg slager Zweedse balletjes.

Als lunch had ik een salade met sperziebonen, hardgekookt ei, waterkers en komkommer. Had ik al maandag gemaakt. Erbij een pita met pecorino.

[Eelco]

Pannenkoekjes om zelf te vullen, met op tafel smeerkaas, yoghurt, rucolapesto, ajvar, bospeen, komkommer, radijs, paprika, kerstomaat, bosui, spinazie, olijven, pepertjes en peterselie.