Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Pasta met roomkaas, blik tomaten en allerlei groeten.

[Eelco]

Champignonrisotto met erbij spruitjes en bruine bonen in een kruidige tomatensaus.

[Sven]

Selderstamppot, kapucijnergehaktballen uit de vriezer, augurken, mosterd.

[Eelco]

Een curry van gepureerde pompoen gevuld met kikkererwten (knoflook, gember, pepertje, kaneel, piment, komijnzaad, citroensap). Erbij basmatirijst en een pappadum. Lekker kruidig en verwarmend.

[meisbaer]

Gisteren rijst met diepvriesgroenten en nootjes.
Vandaag stoofpotje met gebakken aardappeltjes. Bij de l7nch had ik een salade van bleekselderij, appel, bloemkoolstronk en zonnebloempitten.

[Sam]

Spinazie-blauwekaasdip met libanees platbrood.

[Eelco]

Andijviestamppot met erbij twee groene-speltburgertjes en stukjes gebakken halloumi bij wijze van smakelijk krokantje op de stamppot.

[meisbaer]

Een vriendin kwam eten: volkoren Libanees platbrood met halloumi en groenten uit de oven (bietjes, paprika, aubergine, ui). Erbij kruidenkwark, tahinsausje, komkommer, ingelegde ui en granaatappelpitjes.

[Sam]

Vanmorgen een grote pan tomatensaus gemaakt, die al uren lekker staat te pruttelen. Vanavond lekker met tortellini uit de oven.

[Eelco]

Een smakelijke curry van bloemkool, zoete aardappel, gele courgette en kikkererwten in een kruidige kokossaus. Erbij basmatirijst en een pappadum.

[Eelco]

Spinazielasagne! En vanmiddag had ik twee pitabroodjes gevuld met yoghurt, spitskool en bruine bonen.

[Sven]

Zaterdag Couchsurfer uit de VS op bezoek, dus 's middags friet. Ik had friet met tartaar en vega kipkorn, hij had friet stoofvleessaus (niet vega). Hij vond de grote met kaas gevulde gefrituurde ravioli's in Amsterdam ook erg lekker. Kaassoufflé dus.

's Avonds zelf gekookt: paksoi met wortel en tofu in een pinda-kokossaus.

Zondagmiddag linzensoep met brood. Tussendoor nog vada pav en samosa op het Brussels Diwali Festival. 's Avonds restje van zaterdag, een ander restje curry uit de vriezer en glasnoedels.

Vanmiddag spinaziesoep met brood. Vanavond Chinese kool met bruine bonen met o.a. nigella, karwij en paprikavlokken. Daarbij aardappels in de schil en wat vegan geraspte kaas.

[meisbaer]

Gisteren pasta met tomaat en "Hollandse' groenten met iets van vega reepjes erdoor. Vandaag dunne mie met 'Cambodjaanse' groenten, vruchtjes en tofusion Koreaans (die best lekker waren).

[Sam]

Gisteravond bruinebonenschotel met ui, paprika, cherry tomaatjes en vegaballetjes, erbij frisse komkommersalade.

[Eelco]

Een pilao van chana dhal, basmatirijst, bloemkool en spinazie, lekker gekruid met knoflook, pepertje, gember, piment, nootmuskaat en kaneel. Op dit soort donkere dagen heb ik extra behoefte aan kruidig, verwarmend troosteten. Erbij een pappadum.

[karl]

orechiette met venkel, artisjokharten en spinazie

[Eelco]

Een Herder's Pie: prei, paprika, broccoli en bruine bonen in een kruidige tomatensaus (met lekker veel lavas), bedekt met een laagje aardappelpuree.