Pittige bruinebonensoep met versgebakken bierbrood, erbij hummus, kruidenboter en oude kaas.

Spanakopita! Dit keer niet met feta, maar met gemarineerde tofu, champignons, bosui en prei. Een lekker intensieve spinaziesmaak.

Vanochtend bij de brunch had ik onder andere een soort shakshuka (nou ja, bruine bonen, prei en peterselie in kruidige tomatensaus) en een bonen-seitanworstje met curryketchup met lekkere broodjes.

aardappelpuree, veggiegehakt met tuinboontjes en ui. We waren bij AH (waar we zelden komen) en werden geënthousiasmeerd door de grote veggie-keuze, zowel van te bakken vleesvervangers als van broodbeleg. Voor een Vlaming, zeker wat bijvoorbeeld het brood betreft, Nederlands, ook met onmiskenbare voordelen. (Zeker ook met de promotie-acties. Behoorlijk druk daar dan ook op zaterdag.)

Moussaka! Laagje met plakjes gekookte aardappel, gevolgd door linzenbolognese, gegrilde aubergine en haverbechamelsaus. Ik had de lunch overgeslagen, dus ik was wel toe aan wat stevigs.

Eerste doel behaald, 15 kilo afgevallen, weer gezond BMI, maatje kleiner.

Nu ik 62 kilo ben, zie ik dat er nog steeds op een aantal plekken wat meer vet zit dan nodig, maar ik zie ook dat mijn linkerbeen allemaal slappe, hangende spieren heeft, als gevolg van de hernia.

Morgen heb ik een mri, dan staat er voor volgende week gepland om er een prednisonspuit in te zetten (omdat ik vrijwel zeker weet dat het geen klassieke hernia is, maar een ontsteking), en daarna kan ik hopelijk starten met revalideren. Voor nu eet ik even iets meer, en dan komt er straks hopelijk beweging bij en gaat er minder hangen. (Pro tip; als je merkt dat je een zenuwblokkade hebt, wacht dan niet tot het ledemaat niets meer doet voor je naar de huisarts gaat, traject is namelijk mokerlang)