Ongeveer elke 2 weken ga ik naar mijn ouders op vrijdagavond. 's Middags maak ik dan zelf iets, vaak warm. De ironie is wel dat het regelmatig overlapt.

Vanmiddag rijst met zeer uitzonderlijk een Indiase curry uit een pakje.

Vanavond even uitzonderlijk linzensoep uit blik gevolgd door 4-kazenpasta uit de supermarkt.

Ik kom dus niet aan 2 ons groenten vandaag...

Käse-Gemüse-Spätzle. En vanmiddag een snelle Chinese tomatensoep gevuld met aubergine, champignon, bosui en tofu. Het blijft me verrassen hoeveel verschillende snelle, smakelijke lunchsoepjes je in een paar minuten in de pan kunt gooien.

Kruidig stoofpotje van witte kool, wortel en champignons. Daarbij zilvervliesrijst met linzen.

Pittige bruinebonensoep met een mexicaanse twist, erbij platbrood. Als toetje een cake gebakken, met bovenop een met Vegatine gemaakte laag gelei van frambozen en appel. Erg lekker geworden!

Koolrabi met mäis en puntpaprika, vegaworstjes, rode krieltjes.